Chocoladetaart
Chocoladetaart is een van mijn favorieten taarten om zelf te maken! Vooral omdat het helemaal niet moeilijk is en je maar weinig ingrediënten nodig hebt. In dit makkelijke basisrecept vertel ik je hoe je zelf thuis een perfecte smeuïge chocoladetaart kunt maken, met een volle chocoladesmaak en een extra romige topping. Perfect voor speciale gelegenheden of gewoon als lekker tussendoortje! De voorbereiding duurt maar 20 minuutjes en dan kan die al de oven in.
20 M + 45 M afkoelen
Het lekkerste chocoladetaart recept
In dit recept maak ik een heerlijke klassieke chocoladetaart. De taart is gemaakt met simpele ingrediënten en heeft precies die heerlijke smaak die je verwacht van een chocoladetaart. Als extraatje voeg ik als laatste een romige topping toe die de chocoladetaart extra lekker en smeuïg maakt. Dit doe ik pas na het afkoelen van de taart en vlak voor het serveren. Ik heb gemerkt dat dit lekkerste smaak geeft en het zorgt natuurlijk ook voor de mooiste presentatie.
Houdt je meer van wat luchtigere chocolade recepten? Bekijk dan eens mijn recept voor chocolademousse!
Chocoladetaart maken tips
- Ik kies altijd een goede kwaliteit chocolade, zodat de taart een volle chocoladesmaak krijgt.
- De chocolade en boter smelt ik au bain marie, zo smelten ze gelijkmatig en voorkom je dat de chocolade verbrandt.
- Ik laat de gesmolten chocolade en boter altijd ongeveer 10 minuten afkoelen voordat ik de andere ingrediënten erbij doe, zo voorkom je dat de eieren gaan stollen.
- Om zeker te weten dat de chocoladetaart gaar is, prik ik vaak een satéprikker in het midden van de taart. Als er niks aan de satéprikker blijft plakken is de taart gaar.
- Ik heb ook wel eens melkchocolade gebruikt voor dit recept. Dat vond ik ook heel erg lekker en hierdoor kreeg de taart een wat zoetere, zachtere smaak.
- Soms decoreer ik de chocoladetaart nog met wat noten, vers fruit, of iets anders wat ik nog heb liggen.
Ingrediënten: Chocoladetaart
Voor personen
-
300 gr pure chocolade
-
200 gr boter
-
4 eieren
-
150 gr suiker
-
1 zakje vanillesuiker
-
75 gr bloem
-
1 theelepel bakpoeder
Topping
-
100 gr pure chocolade
-
50 gr boter
-
100 gr poedersuiker
-
Walnoten om te garneren
Benodigdheden
-
Springvorm ( van ca 22 cm )
-
Bakpapier
-
Zeef
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Chocoladetaart
-
Verwarm de oven op 175 graden. Smelt de pure chocolade voor de taart in een kom au bain marie samen met de boter. Mix ondertussen de eieren licht schuimig met de suiker en vanillesuiker.
-
Als de chocolade en boter helemaal gesmolten zijn laat je het mengsel 10 minuutjes afkoelen. Voeg het daarna toe aan de eieren terwijl je mixt of met een spatel klopt. Zeef als laatst de bloem en bakpoeder erbij en spatel dit er kort doorheen.
-
Leg een stuk bakpapier op de bodem van een springvorm. Vet de randen in. Giet het chocolademengsel erin. Zet ca. 45 minuten in de oven. Controleer met een sateprikker of de taart gaar is. Ik laat hem vaak nog een paar minuutjes in de oven staan met de deur op een kier. Laat daarna geheel afkoelen en haal hem na ca 30 minuten uit de vorm.
-
Smelt voor de topping ook de pure chocolade en de boter au bain marie. Schep daarna de poedersuiker erdoor en bestrijk de bovenzijde van de chocoladetaart hiermee. Garneer met walnoten (of andere noten of versiersels of fruit)
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
De taart is ingezakt. Wat kan je doen om dit te voorkomen?
Antwoord van Leuke Recepten
Wat jammer! Er zijn een aantal tips: de eieren niet té luchtig kloppen, chocolademengsel niet te warm toevoegen, bloem en bakpoeder heel kort er doorheen spatelen en oven niet te vroeg openen. Hopelijk helpt een of meerdere van de tips!
Als je de taart 1 dag van tevoren maakt bewaar je die dan best in de koelkast? En moet deze dan afgedekt worden?
Antwoord van Leuke Recepten
Ja hoor, dat kan. Ik bewaar de taart zelf dan het liefst in een luchtdichte trommel of doos. Het is wel het lekkerste om de toppings dan vlak voor het serveren toe te voegen.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 510
- vet 34 gr
- verzadigd vet 20 gr
- koolhydraten 45 gr
- w.v. suikers 35 gr
- vezels 3.5 gr
- eiwit 6 gr
- zout 0.15 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Ik vroeg me af of je dit met boekweitmeel of ander glutenvrije optie kan maken ipv bloem
Antwoord van Leuke Recepten
Je kunt dan het beste werken met een glutenvrije meelmix voor gebak.
Controleer ook even of de bakpoeder glutenvrij is. Dit is niet altijd het geval! Hopelijk kan je er zo verder mee.