Gado gado burger

Name: Gado gado burger
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Aziatische recepten
Ingredients: 4 hamburger broodjes; 4 eieren; 100 gr taugé; 0.5 komkommer; gebakken uitjes (om te garneren); 100 gr peen julienne; 4 vega burgers; 1 eetlepel bruine basterdsuiker; 2 eetlepels donkere sojasaus (bv kikkoman); 0.5 theelepel sambal oelek; 4 eetlepels pindakaas; 100 ml kokosmelk

De klassieke combinatie van gado gado, groenten, ei en pindasaus gecombineerd op een broodje met vegaburger. Dat is nog eens een lekkere variatie op de hamburger.

35 M

Ingrediënten

Voor personen

4 hamburger broodjes
4 eieren
100 gr taugé
0.5 komkommer
gebakken uitjes ( om te garneren )
100 gr peen julienne
4 vega burgers

Pindasaus

1 eetlepel bruine basterdsuiker
2 eetlepels donkere sojasaus ( bv kikkoman )
0.5 theelepel sambal oelek
4 eetlepels pindakaas
100 ml kokosmelk

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Kookstand

De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.

Deel recept via:

Facebook E-mail Pinterest

Bereiding

Kook de eieren in ca. 7 à 8 minuten hard.
Verwarm de kokosmelk en de basterdsuiker in een pannetje en roer zachtjes door totdat de suiker opgelost is.
Voeg beetje bij beetje de pindakaas toe totdat deze helemaal is opgenomen in de saus.
Schenk de sojasaus erbij en roer door.
Voeg de sambal toe (naar smaak), doe dit met kleine beetjes zodat je tussendoor kan proeven hoe pittig de saus is.
Laat de saus een paar minuten indikken. Mocht de saus te dik worden kun je wat melk toevoegen.
Snijd de komkommer en eieren in plakjes.
Bak de vegaburgers in een pan.
Snijd de broodjes open (rooster ze nog eventueel).
Beleg de broodjes met plakjes komkommer, handje peen julienne, de burger, plakjes ei, wat tauge en als laatste de pindasaus. Bestrooi met gebakken uitjes en dek af met het bovenste gedeelte van het broodje.
Tips: In plaats van een vegaburger kun je ook een burger nemen van rundergehakt o.i.d.
Bekijk hier 10 x de lekkerste hamburger recepten voor nog meer hamburger inspiratie.

Heeft het gesmaakt?

64 stemmen

Bedankt voor je stem!

Hoofdgerechten Vegetarische recepten Aziatische recepten Indische recepten Hamburger recepten

Gemaakt door Sandra

Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!

Ook lekker