Zoete aardappel uit de oven
Dit is wat mij betreft een van de lekkerste manieren om zoete aardappel te bereiden: geroosterd met kruiden uit de oven. Het is een makkelijk en lekker bijgerecht dat bijna overal bij past. Ik rooster de zoete aardappel in de oven net zo lang totdat de randjes licht krokant worden maar en de binnenkant wat zachter wordt. Dat contrast maakt dit recept zo lekker. De voorbereiding duurt maar 10 minuten en dan kunnen ze al de oven in.
10 M + 20 M oventijd
Zacht van binnen, krokant van buiten
Waar ik altijd goed op let bij het maken van dit recept, is dat alle stukken zoete aardappel ongeveer even groot zijn. Ze moeten namelijk gelijkmatig garen, om te voorkomen dat sommige stukjes te zacht worden terwijl andere juist nog te hard zijn.
Ik meng de zoete aardappeltjes van tevoren met olie en kruiden, zodat ze mooi bedekt zijn. Daardoor krijgen ze veel meer smaak in de oven. Tijdens het roosteren schep ik ze ook nog altijd een paar keer om, zodat alle kanten mooi goudbruin worden.
Heerlijk in salades, schotels, of als bijgerecht
Geroosterde zoete aardappel gaat perfect samen met veel verschillende gerechten. Denk aan stukjes vlees, vegetarische gerechten of in een frisse salade zoals deze salade met zoete aardappel en feta. Ik maak er ook wel eens een schotel van, zoals ik heb gedaan in dit recept voor Mexicaanse zoete aardappel schotel.
Ik eet ze ook regelmatig los als tussendoortje. Ik maak er dan vaak nog een fris sausje bij, zoals deze knoflooksaus.
Tip: Wil je eens een andere variant maken met zoete aardappel uit de oven? Maak dan eens deze zoete aardappel friet.
Ingrediënten: Geroosterde zoete aardappel
Voor personen
-
500 gr zoete aardappelen
-
2 eetlepels olie
-
Snuf paprikapoeder
-
Snuf komijn
-
Snuf knoflookpoeder
-
Snuf peper en zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Geroosterde zoete aardappel
-
Verwarm de oven voor op 200° graden.
-
Was de zoete aardappels, dep droog en snijd in gelijke stukken van ca. 3 Ã 4 cm.
-
Doe de stukken zoete aardappel in een kom en meng met de olie, paprikapoeder, komijn, knoflook en peper en zout. Verdeel over een bakplaat met bakpapier of grote ovenschaal en zet ca. 20 – 25 minuten in de oven. Schep tussendoor een of twee keer om. Check met de punt van een mesje of ze al goed gaar zijn.
-
Tip: experimenteer met kruiden. Gebruik ook eens chili, Italiaanse kruiden of gerookt paprikapoeder.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 200
- vet 7 gr
- verzadigd vet 1 gr
- koolhydraten 30 gr
- w.v. suikers 6 gr
- vezels 4 gr
- eiwit 2 gr
- zout 0.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Verast over de smaak. Heerlijk en makkelijk