Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Kipragout

Probeer dit lekkere recept voor ragout met kip en champignons, want zelfgemaakt is ie natuurlijk het allerlekkerst!
 
Ingrediënten
1 ui
1 bakje a 250 gr champignons
50 gr boter
1 tablet kippenbouillon
1 eetl citroensap
Snufje peper en zout
300 gr kipfilet
Paar takjes verse peterselie
40 gr bloem
50 ml kookroom
1 theel tijm
4 pasteibakjes
 
Bereiding:
Snipper de ui fijn en fruit deze glazig in een ketel met 1 eetl boter. Voeg 500 ml water toe en breng aan de kook. Verkruimel de bouillonblok er boven en voeg ook de tijm en citroensap toe. Leg dan de kipfilet in de ketel en kook deze in ca 15 minuten gaar. Haal dan de kipfilets er uit en de rest van de bouillon giet je tijdelijk in een kom. Trek met een vork kleine stukjes van de kip af. Verwarm de oven voor op 170 graden of zoals op de verpakking van de pasteibakjes vermeld staat. Verhit de rest van de boter in de lege ketel en roer met een garde de bloem er door tot er een roex ontstaat. Schenk dan de bouillon beetje bij beetje er bij en blijf goed roeren totdat er een gladde dikke saus ontstaat. Voeg dan de kookroom toe en laat nog 5 minuten zachtjes pruttelen. Snijd de champignons in plakjes en bak deze in een koekenpan mooi bruin. Voeg de stukjes kip en champignons toe aan de ragout. Breng op smaak met peper en zout. Hak de peterselie fijn en voeg de helft toe aan de ragout en bewaar de andere helft voor de garnering. Bak de pasteibakjes af in de oven en vul ze met de ragout en garneer met de rest van de peterselie.
Beoordeling (145 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Zoete aardappel gnocchi met spinazie
Pasta met truffel roomsaus
Ziti al forno met gehaktballetjes
Pasta pesto salade met kip
Kip in Parmaham met courgette