Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Lasagne met courgette

Verras je geliefde tijdens valentijn met dit heerlijke lasagne recept

Ingrediënten
2 eetl olijfolie
3 courgettes
300 gr gehakt
2 sjalotjes
200 ml tomatenpuree
snufje chilipoeder
100 gr geraspte kaas
9 verse of voorgekookte lasagnevellen
Zout en peper
1 theel paprikapoeder
1 theel tijm
Klontje boter
 
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was en snijd de courgette in plakjes. Verhit de olijfolie in een pan en bak de courgette 10 min op laag vuur. Bestooi met peper en zout. Bewaar een paar schijfjes voor bovenop de lasagne. Snipper de sjalotjes en fruit ze in een pan met boter. Voeg het gehakt toe en bak het in 5 min goudbruin. Doe de tomatenpuree er bij en breng op smaak met peper, zout, tijm, chilipoeder en paprikapoeder. Laat het 5 min op klein vuur pruttelen. Beboter een ovenschaal of bakvorm in en maak laagjes van het gehaktmengsel, lasagnebladen en courgette. Eindig met ene laagje gehakt en bestrooi met de geraspte kaas. Leg de overgebleven courgetteplakjes er boven op en bak de lasagne in 30 min de oven goudbruin.

Beoordeling (19 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Zoete aardappel gnocchi met spinazie
Pasta met truffel roomsaus
Ziti al forno met gehaktballetjes
Pasta pesto salade met kip
Kip in Parmaham met courgette