Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Lasagne met courgette

Verras je geliefde tijdens valentijn met dit heerlijke lasagne recept

Ingrediënten
2 eetl olijfolie
3 courgettes
300 gr gehakt
2 sjalotjes
200 ml tomatenpuree
snufje chilipoeder
100 gr geraspte kaas
9 verse of voorgekookte lasagnevellen
Zout en peper
1 theel paprikapoeder
1 theel tijm
Klontje boter
 
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was en snijd de courgette in plakjes. Verhit de olijfolie in een pan en bak de courgette 10 min op laag vuur. Bestooi met peper en zout. Bewaar een paar schijfjes voor bovenop de lasagne. Snipper de sjalotjes en fruit ze in een pan met boter. Voeg het gehakt toe en bak het in 5 min goudbruin. Doe de tomatenpuree er bij en breng op smaak met peper, zout, tijm, chilipoeder en paprikapoeder. Laat het 5 min op klein vuur pruttelen. Beboter een ovenschaal of bakvorm in en maak laagjes van het gehaktmengsel, lasagnebladen en courgette. Eindig met ene laagje gehakt en bestrooi met de geraspte kaas. Leg de overgebleven courgetteplakjes er boven op en bak de lasagne in 30 min de oven goudbruin.

Beoordeling (22 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread