Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Quiche caprese

Wie dol is op salade caprese met tomaat, mozzarella en basilicum houd vast ook van deze quiche!

Ingrediënten
  • 6 vellen deeg voor hartige taart
  • 5 eieren
  • 400 gr cherrytomaatjes
  • 2 bollen mozzarella
  • 250 ml room
  • Handje pijnboompitten
  • peper en zout
  • Verse basilicum ter garnering
  • 1 theelepel italiaanse kruiden
  • 1 eetlepel paneermeel
Materialen
  • Springvorm 22 tot 24 cm

Bereiding
Bekleed de springvorm met de vellen deeg en druk ze goed aan elkaar vast. Verwarm de oven voor op 190 graden. Doe een beetje paneermeel op de bodem. Verdeel ongeveer de helft van de tomaatjes op de bodem. Klop de eieren los met de room, peper, zout, Italiaanse kruiden en wat fijngehakte basilicum.

Giet het mengsel in de vorm en verdeel ondertussen wat stukken mozzarella en wat pijnboompitten er tussen. Verdeel de rest va de tomaatjes er over en druk deze het mengsel. Bak de quiche in ca 45 min gaar.

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

×