Shakshuka: heerlijk eenpansgerecht
Deze shakshuka maak ik vaak als ik zin heb in iets warms en hartigs zonder lang in de keuken te staan. Het is van oorsprong een ontbijt uit het Midden-Oosten, maar ik eet het net zo graag als lunch of snelle avondmaaltijd. De tomatensaus met puntpaprika en eieren is vol van smaak en komt helemaal uit één pan. Met wat brood erbij om in de saus te dippen is het echt comfortfood op z’n best.
35 M
Ingrediënten: Shakshuka
Voor personen
-
400 ml tomatenblokjes
-
3 eieren
-
2 puntpaprika
-
1 ui
-
2 teentjes knoflook
-
Snuf komijn
-
snuf paprikapoeder
-
olie om te bakken
-
peper en zout
-
verse peterselie
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Shakshuka
-
Snipper de ui en knoflook en fruit deze aan in een grote pan.
-
Voeg de komijn en paprikapoeder toe.
-
Snijd de puntpaprika’s in kleine blokjes en bak een paar minuten mee.
-
Voeg de tomatenblokjes toe en laat 10 minuutjes pruttelen. Breng de shakshuka saus op smaak met peper en zout.
-
Maak 3 kuiltjes in de saus en laat hier de eieren in glijden. Laat ze stollen naar gewenste dikte, hard of zachtgekookt. Doe de deksel op de pan om dit te versnellen.
-
Garneer de kruidige shakshuka wat peterselie en serveer met wat brood.
-
Tip: Shakshuka wordt oorspronkelijk als ontbijt gegeten maar kan ook heel goed als lunch of avondmaal genuttigd worden
Tips
Waar komt shakshuka vandaan?
Shakshuka komt oospronkelijk uit Noord-Afrika, maar is later super populair geworden in het Midden-Oosten. Hier wordt het vaak gegeten als ontbijt of lunch.
Wat serveer je bij shakshuka?
Shakshuka is erg lekker om te serveren met vers brood, zoals pita of zuurdesembrood. Hiermee kun je lekker dippen.
Is shakshuka gezond?
Hoe kun je variëren met shakshuka?
Zeker! Je kunt bijvoorbeeld eens feta, spinazie, of kikkererwten toevoegen.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
We hebben de kikkererwten en de spinazie toegevoegd. Met zelf gebakken naanbrood. Heerlijk!!
Ik heb alleen nog rode bieten toegevoegd. Lekker recept
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 150
- vet 9 gr
- verzadigd vet 2 gr
- koolhydraten 10 gr
- w.v. suikers 6 gr
- vezels 3 gr
- eiwit 8 gr
- zout 0.8 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
leuk