Winter of zomer rode biet?

Rode bieten zijn het hele jaar verkrijgbaar. Er is zelfs een winterbiet en een zomerbiet. Ook handig je kunt ze zelfs voorgekookt kopen op veel plekken, dat scheelt al een hoop tijd voor het bietjes recept dat je gaat bereiden. Rode bieten zijn super veelzijdig en je kunt ze in recepten verwerken. Ook lekker: pof ze in de zomer eens op de bbq. Dit kan uiteraard ook in de oven. Kies hieronder in ieder geval een lekker recept met bietjes.

Rode bieten koken

Wil je zelf rauwe rode bieten gaan koken? Dat kan uiteraard ook. Reken voor een zomer rode biet ca. 20 tot 30 minuten en voor een winterbiet ca. 1,5 uur. Zorg dat je ze van tevoren schoonmaakt, maar niet schilt. De schil haal je er na het koken makkelijk af. Wist je dat je rode bieten ook rauw kunt eten? Snijd ze dan heel dun of rasp de bieten en verwerk ze bijvoorbeeld in een salade. Rode bieten zijn ook lekker in zoete recepten zoals deze bietenbrownies of maak er bietensap van.

10 x rode bieten recepten

Quinoa met rode biet

#1 Quinoa met rode biet

Hoofdgerecht
15 min + 15 min
2 personen
*

Lekkere goed gevulde maaltijdsalade op basis van quinoa met geroosterde zoete aardappel, geitenkaas en noten. Een mooi kleurrijk en gezond feestje op je bord.

Bieten quiche

#2 Bieten quiche

Hoofdgerecht
30 min + 45 min oventijd
4 personen
**

De combinatie van rode bieten met geitenkaas en noten is heerlijk in deze hartige taart

Bietensalade

#3 Bietensalade

Voorgerecht
10 min
4 personen
*

Snelle en makkelijke salade met rode bieten, appel, walnoten en feta. Lekker als lunch of bijgerecht.

Traybake balsamico rode biet

#4 Traybake balsamico rode biet

Hoofdgerecht
10 min + 20 min oventijd
2-3 personen
*

Een traybake met zoete rode ui en bietjes in balsamico met linzen, appel en walnoten. Met weinig voorbereiding en af toe door roeren zet je in 30 minuten een heerlijke en makkelijke maaltijd op tafel.

Plaattaart met rode biet

#5 Plaattaart met rode biet

Hoofdgerecht
20 min + 25 min oventijd
2-3 personen
**

Heerlijke vegetarische plaattaart van bladerdeeg met plakjes rode biet, walnoten en mozzarella. Een lekkere en makkelijke maaltijd!

Bietencrumble

#6 Bietencrumble

Nagerecht
30 min + 30 min oventijd
6 personen
*

Maak eens een lekker dessert met groentes. De rode biet is heerlijk samen met appel, walnoten, gember en de zoete crumble erop. Lekker met een bolletje ijs of (plantaardige) yoghurt.

Rode bietenstamppot met appel