10 x Griekse recepten
17 augustus 2022
We kennen allemaal de Griekse gerechten zoals tzatziki, moussaka en natuurlijke de Griekse salade, maar er is meer lekkers te vinden in de Griekse keuken. Vind ze in deze blog.
Griekse recepten
In de Griekse keuken wordt o.a. veel feta gebruikt, maar wist je dat baklava ook als Grieks wordt beschouwd? Ook een Griekse ‘bruschetta’ mag niet ontbreken zoals de dakos. Je kunt je ook erg goed door de Griekse keuken laten inspireren en lekkere variaties maken, zoals deze gevulde aardappels moussaka. Of maak eens een vegan moussaka. Bekijk hier nog meer Griekse en op de Griekse keuken geïnspireerde recepten.
10 x Griekse recepten
#1 Souvlaki
Wil je thuis souvlaki maken zoals je die in Griekenland eet? Dit is zo’n gerecht waar ik meteen zin in krijg als het mooi weer is. Op de BBQ krijgen deze spiesjes die heerlijke rokerige smaak, maar ook in de grillpan maak ik ze regelmatig. Met een simpele marinade van oregano, citroen en knoflook geef ik het vlees precies die frisse, typische Griekse smaak. Binnen 20 minuten zet je iets op tafel dat echt voelt als een kleine vakantie.
#2 Spanakopita
Recept voor Griekse spinazietaart gemaakt met knapperig filodeeg gevuld met o.a. spinazie en feta, inclusief stap voor stap foto’s
#3 Griekse salade
Ontdek met dit eenvoudige en smaakvolle recept hoe je in slechts 10 minuten een authentieke Griekse salade op tafel zet – met knapperige komkommer, sappige tomaat, olijven en romige feta. Perfect als frisse toevoeging bij BBQ’s, zomerse lunches of als gezond bijgerecht. Ideaal voor iedereen die houdt van de Mediterrane keuken. De oregano-citroendressing maakt de Griekse salade helemaal af! Lekker voor bij de barbecue of een stukje vlees of vis
#4 Moussaka
Deze traditionele Griekse moussaka is een ovenschotel die ik graag maak als ik zin heb in comfortfood met een Mediterrane twist. In dit recept gebruik ik de klassieke kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en oregano. Die geven de aubergine, aardappel en kruidig gehakt die kenmerkende smaak. Samen met de romige bechamelsaus maakt dat deze moussaka echt authentiek is en het brengt me altijd even terug naar Griekenland. Het maken van dit gerecht kost misschien iets meer tijd, maar ik vind het altijd echt de moeite waard want het resultaat is altijd heerlijk.
#5 Gyros ovenschotel met aardappel
Snelle en makkelijke ovenschotel van aardappeltjes, tomaatjes en gyros, lekker met wat knoflooksaus en sla
#6 Kofta spies met tomatenrijst
Kofta betekent gehaktbal en wordt in Griekenland vaak gegeten met tomatensaus, met pitabrood of aan een spies.
#7 Griekse pasticcio
Heerlijke kruidige pastaschotel uit Griekenland, ook wel pastistio genoemd, met laagjes van pasta, gehaktmengsel met oregano en kaneel en een zelfgemaakte bechamelsaus.
#8 Bifteki met feta
Probeer eens deze lekkere Griekse gehaktballen met feta
#9 Grieks gevulde aubergine
Gevulde aubergines op z'n Grieks! Aubergines gevuld met een heerlijk gehaktmengsel, tomaat, romige feta en smaakvolle kruiden.
#10 Griekse bowl met tzatziki
Lekkere vegetarische bowl met couscous, gegrilde aubergine en tzatziki. Een ideaal gerecht voor op een warme zomerse dag.
