12 x lasagne recepten
21 februari 2023
Lasagne, een heerlijk gerecht met laagjes vol fantastische smaken. Van tomatensaus, bechamelsaus of een laagje romige ricotta afgewisseld met (verse) lasagnebladen. Je kunt er eindeloos mee variëren.
Zelf lasagne maken
Een lasagne recept zelf maken kost soms wat tijd, maar je wordt er rijkelijk (en smakelijk) voor beloond, want wat is dit Italiaanse gerecht overheerlijk. Inmiddels staan er best veel lasagne recepten op mijn site, want je kunt er verschillende smaken aan toevoegen. Maak eens een vegetarische lasagne of zelfs een vegan lasagne of maak het gerecht wat lichter door een koolhydraatarme lasagne te bakken. Je kunt ook een creatieve draai geven aan het recept door eens een open lasagne of lasagne muffins te maken.
Een van de basisingrediënten in lasagne is de bechamelsaus. Wil je bechamelsaus maken? Maak het dan met dit bechamelsaus recept. Voor nog meer lasagne inspiratie bekijk je hier al mijn lasagne recepten.
12 x lasagne recepten
#1 Lasagne bolognese: makkelijk zelf maken
Als ik zin heb in echt comfortfood maak ik deze klassieke Italiaanse lasagne bolognese met laagjes romige bechamelsaus, kruidige lasagnesaus en perfect gegaarde lasagnebladen. Ik maak ‘m graag zelf omdat het verrassend makkelijk is en zoveel lekkerder dan uit een pakje. Zelfs toen ik nog niet zo ervaren was in de keuken lukte dit recept altijd. Ideaal als je iets voedzaams wilt maken waar iedereen blij van wordt. Lasagne zelf maken was nog nooit zo simpel én lekker.
#2 Zalm spinazie lasagne
Deze lasagne met spinazie en zalm is een van mijn favoriete variaties op de klassieke lasagne. In plaats van gehakt en bechamelsaus gebruik ik een romige vulling van ricotta en verse spinazie, gecombineerd met verse zalm en plakjes tomaat. Daardoor smaakt de lasagne wat lichter en frisser, maar hij is nog steeds lekker vullend. Zalm in lasagne klinkt misschien niet meteen als de meest logische combinatie, maar geloof me; het werkt echt heel goed. Dit is zo’n recept dat er indrukwekkend uitziet als je het op tafel zet, terwijl het eigenlijk helemaal niet moeilijk is om te maken. Bij ons thuis valt deze lasagne altijd goed in de smaak, zelfs bij mensen die normaal niet zo snel voor vis kiezen.
#3 Gezonde lasagne met spinazie
Deze gezonde(re) en light versie op de bekende lasagne bevat geen bechamelsaus maar een lichte saus met Huttenkase en extra veel groenten. Lekker licht en voedzaam dus.
#4 Vegetarische groentelasagne
Deze lasagne zonder vlees bevat heel veel groenten zoals gegrilde courgette, paprika en champignons. Zonder bechamelsaus, maar wel met heerlijke mozzarella.
#5 Pittige lasagne
Zin in een beetje pit op je bord? Maak dan deze heerlijke pittige lasagne, boordevol smaak en verschillende kruiden. Gegarandeerd een nieuwe favoriet voor liefhebbers van pikant eten.
#6 Mexicaanse lasagne met tortilla wraps
Eens een keer iets anders proberen? Maak deze heerlijke ovenschotel met laagjes tortillawraps en een lekkere kruidige saus van gehakt en groenten.
#7
#8 Lasagne met paprika
Heerlijke lasagne met gehakt en tomatensaus met een lekkere toevoeging van geroosterde paprika
#9 Lasagnette
Met dit heerlijke recept voor lasagnette zet je de perfecte pan-lasagne op tafel. Lasagnette is een makkelijke en snelle variant op de lasagne, zonder oven maar volledig uit de pan met stukjes lasagnebladen in een heerlijke saus. Gemakkelijk te maken en in 35 minuten klaar.
#10 Lasagne kip pesto
Hartige verwennerij. Kip en courgette combineren heerlijk met romige mascarpone en pesto in deze smakelijke lasagne. Perfect voor elk moment.
#11 Lasagne met champignons
Deze lasagne met champignons en spinazie in een romige saus is een heerlijke vegetarische ovenschotel
#12 Aubergine lasagne
Deze aubergine lasagne is een heerlijke vegetarische variant op de klassieke lasagne, boordevol groenten en smaak. Door de aubergine kort te bakken krijgt het gerecht een extra hartige touch. De laagjes van ricotta, tomaat, pasta en aubergine maken het tot een smaakvol en vullend geheel.
