10 x vegetarische burgers
10 juni 2021
Sandra Waterschoot
Het zomerseizoen vraagt altijd wel om een burger op de BBQ, maar ook in de koudere maanden kan het heerlijk zijn om een hamburger gewoon uit de pan te serveren. Eigenlijk wordt een hamburger al snel geassocieerd met iets ‘ongezonds’, maar zo ongezond hoeft het niet eens te zijn. Op zoek naar meer vega inspiratie voor bij de BBQ? Dan heb ik hier een paar lekkere vegetarische BBQ recepten voor je!
Je kunt deze heerlijke burger maaltijd ook heel makkelijk vega maken, door de burger bijvoorbeeld op basis van kikkererwten, linzen of zoete aardappel te maken. Of wat dacht je van een voedzame quinoa burger? Natuurlijk heb je ook gewoon de vegetarische burger waarbij gelet wordt op het nabootsen van een burger van vlees. Stel dat je bijvoorbeeld niet voor vegetarisch wilt gaan maar wél glutenvrij, dan is deze glutenvrije burger de perfecte optie.
Hieronder vind je 10 recepten voor vegetarische burgers met een hoop variatie. Laat je dus lekker inspireren!
10 x vegetarische burgers
#1 Falafel burger met gegrilde paprika
Deze vegetarische burgers zijn gemaakt van kikkererwten die op smaak gebracht zijn met peterselie en citroensap.
#2 Groenteburgers maken
Zelf hamburgers maken met groenten en peulvruchten is zo onwijs makkelijk en ook nog eens een stuk lekkerder dan die uit de supermarkt en bovendien vegan. Heerlijk op een broodje of met jouw favoriete groenten en/of een salade.
#3 Zoete aardappel burgers met yoghurtsaus
Hamburgerbroodjes met vegetarische burgers van zoete aardappel, kikkererwten en bonen
#4 Vegaburgers met mangosalsa
Lekkere vegaburger van de BBQ op een broodje met een frisse mango avocado salsa die zorgt voor een heerlijke tropische smaak
#5 Linzenburgers
Deze vegetarische burgers gemaakt van linzen en wortel zijn lekker, gezond en ideaal voor een dagje geen vlees. Ze zijn perfect van structuur en lekker op smaak gebracht met kruiden.
#6 Champignon burgers
Heerlijke zelfgemaakte champignon burgers met Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en rucola op een bagel.
#7 Zelfgemaakte vegan burgers
Een vegan zwarte bonen burger in Mexicaanse stijl, geserveerd op een broodje met maïssalsa en avocadosaus
#8 Vegetarische barbecue burgers
Heerlijke zelfgemaakte vegetarische burgers van kikkererwten en barbecuesaus met een simpele komkommersalade
#9 Gado gado burger
De klassieke combinatie van gado gado, groenten, ei en pindasaus gecombineerd op een broodje met vegaburger. Dat is nog eens een lekkere variatie op de hamburger.
#10 Portobello burger
Een gegrilde portobello met balsamico is ideaal als vegetarische vervanger op een burger, lekker vlezig van structuur en heerlijk van smaak.
Vind je dit leuk?
8 stemmen
