12 x carpaccio recepten
19 november 2023
Nienke Vinkenvleugel
Carpaccio is een populair Italiaans voorgerecht en bestaat uit hele dunne plakjes rauw rundvlees, vaak geserveerd met Parmezaanse kaas, rucola en een dressing van bijvoorbeeld truffelmayonaise. Je vindt hier het klassieke recept voor carpaccio. Maar je kunt carpaccio ook leuk als hapje op een bruschetta serveren of op een pizza, of maak er wraprolletjes mee.
Carpaccio is een fantastisch voorgerecht, maar je kunt het ook heerlijk verwerken in een hoofdgerecht. In deze lijst vind je nog 12 lekkere ideetjes voor carpaccio, met vlees, vis en vegetarisch voor een heerlijk begin van de maaltijd. Heb je bijvoorbeeld wel eens tomatencarpaccio of zalmcarpaccio gemaakt? Of maak in de zomer eens deze leuke watermeloen carpaccio.
Kijk snel mee naar de top 12 met lekkerste carpaccio recepten. Eet smakelijk!
12 x carpaccio recepten
#1 Klassieke carpaccio
Makkelijk en heerlijk klassiek Italiaans voorgerecht van carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en een heerlijke dressing
#2 Carpaccio in glaasje met truffeldressing
Deze mini carpaccio salades zijn een perfect hapje en de truffeldressing maakt het extra feestelijk.
#3 Tomatencarpaccio
Super makkelijk en heerlijke vegetarische variant op de carpaccio gemaakt van tomaten
#4 Pastasalade met carpaccio
Een van de meest favoriete voorgerechten in de vorm van een pastasalade inclusief pijnboompitten en Parmezaanse kaas
#5 Snelle carpaccio van serranoham
Dit makkelijke voorgerecht van dunne plakjes serranoham en mozzarella is ideaal voor de kerst
#6 Courgette carpaccio
Heerlijk voorgerecht van courgette carpaccio met mozzarella, gedroogde tomaatjes en pesto. Een smaakvol en makkelijk te bereiden gerecht met gegrilde courgette plakjes. Dat ziet er toch leuk uit!
#7 Bietencarpaccio
De klassieke carpaccio in een vegetarische variant. Lekker met geitenkaas, walnoten en balsamico.
#8 Salade met carpaccio en truffeldressing
Met deze feestelijke en snelle carpaccio salade tover je een instant smile tevoorschijn bij je tafelgenoten!
#9 Carpaccio wraps
Gezellig borrelhapje van tortilla wraps met carpaccio, Parmezaanse kaas en pesto. Ook lekker als lunch.
#10 Zalmcarpaccio met roomkaas
Dunne plakjes zalm met een bolletje roomkaas met citroen en dille gegarneerd met zelfgemaakte croutons
#11 Rosbief carpaccio met citroenmayonaise
In 10 min staat dit feestelijk voorgerecht van rosbief met citroenmayonaise en tomaatjes op tafel
#12 Carpaccio bonbons met truffelmayonaise
Heerlijke kerst amuse; carpaccio bonbons gevuld met zelfgemaakte truffelmayonaise en sla
Vind je dit leuk?
4 stemmen
