12 x Italiaanse recepten
15 augustus 2024
De Italiaanse keuken is behoorlijk geïntegreerd in onze keuken. Italiaanse voorgerechten, hoofdgerechten, pasta’s, bijgerechten en nog veel meer, vind je in deze blog.
Klassiekers uit de Italiaanse keuken
Of je nu ooit in Italië op vakantie bent geweest of niet. Je hebt vast eens een van de heerlijke Italiaanse gerechten gegeten. Een klassieke spaghetti aglio e olio die je kunt uitbreiden met garnalen of een pittig pepertje. Maak ook eens een ovenschotel met macaroni of gnocchi. En natuurlijk niet te vergeten: bak een pizza met dit basisrecept voor zelfgemaakt pizzadeeg. Op zoek naar nog meer inspiratie? Klik hier voor alle Italiaanse recepten.
12 x Italiaanse recepten
#1 Bruschetta: klassiek Italiaans recept
Bruschetta met tomaat en basilicum is echt een van mijn favoriete gerechten. Ik bestel het bijna altijd als ik in een Italiaans restaurant eet, het allerliefst in Italië zelf. Thuis maak ik deze klassieker graag met goed brood dat ik licht rooster en inwrijf met knoflook voor extra smaak. De combinatie van rijpe tomaten, basilicum en olijfolie blijft simpel maar zó lekker. Perfect als borrelhapje, lichte lunch of om een etentje mee te starten.
#2 Lasagne bolognese: makkelijk zelf maken
Als ik zin heb in echt comfortfood maak ik deze klassieke Italiaanse lasagne bolognese met laagjes romige bechamelsaus, kruidige lasagnesaus en perfect gegaarde lasagnebladen. Ik maak ‘m graag zelf omdat het verrassend makkelijk is en zoveel lekkerder dan uit een pakje. Zelfs toen ik nog niet zo ervaren was in de keuken lukte dit recept altijd. Ideaal als je iets voedzaams wilt maken waar iedereen blij van wordt. Lasagne zelf maken was nog nooit zo simpel én lekker.
#3 Verse pizza margherita
Een simpele pizza kan zo lekker zijn. Zeker als je hem zelf maakt. Deze pizza margherita met tomatensaus en kaas is zo klaar en smaakt extra lekker.
#4 Pesto maken
Sinds ik dit pesto recept heb gemaakt, maak ik het eigenlijk altijd zelf. Met maar een paar verse ingrediënten maak ik een heerlijke pesto die fris, romig en vol van smaak is. Het is super makkelijk om te maken en binnen 10 minuten heb ik het altijd al op tafel staan. Maar het belangrijkste is dat het ook nog eens veel lekkerder is dan de kant-en-klare variant uit de supermarkt. Doordat ik in mijn recept lekkere verse ingrediënten gebruik is de smaak van de basilicum en olie echt veel intenser en lekkerder.
#5 Tiramisu maken (het perfecte recept)
Tiramisu is een van mijn favoriete desserts! Het is heerlijk romig en super smaakvol. Met dit basisrecept voor klassieke tiramisu zet je super gemakkelijk een schaal van dit Italiaanse nagerecht op tafel die bij iedereen in de smaak valt! Ideaal om te maken tijdens de feestdagen, voor etentjes met vrienden, of gewoon als speciaal dessert.
#6 Pasta pesto met kip
Op zoek naar een makkelijke pasta pesto die altijd lukt? Deze romige pasta pesto maak ik vaak op drukke doordeweekse dagen, omdat hij snel klaar is en iedereen aan tafel er blij van wordt. De combinatie van malse kip, romige pesto saus en frisse tomaatjes blijft gewoon een favoriet. Ik maak deze pasta al jaren en hij staat regelmatig bij ons op tafel als ik weinig tijd heb maar toch iets lekkers wil. Dit is zo’n gerecht waar je altijd op terug kunt vallen.
#7 Salade caprese
Deze populaire Italiaanse salade met tomaat en mozzarella is heerlijk als voorgerecht of als lunch
#8 Spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese is niet voor niets een echte klassieker en een van de best bekeken recepten op LeukeRecepten. Dit recept voor pasta bolognese maak ik zelf al jaren, keer op keer, omdat het gewoon altijd werkt: makkelijk, smaakvol en zonder pakjes of zakjes. Met een saus van vers gehakt, tomaten en kruiden staat er binnen drie kwartier een heerlijke maaltijd op tafel waar jong en oud van smult. Voeg gerust wat extra groenten toe voor een gezonde twist, of maak ‘m helemaal authentiek zoals het hoort.
#9 Paddenstoelen risotto
Makkelijk recept voor lekkere en smeuïge risotto met paddenstoelen, kastanjechampignons, Parmezaanse kaas en een vleugje truffel.
#10 Melanzane alla parmigiana
Heerlijk Italiaans recept voor melanzane alla parmigiana uit de oven met laagjes aubergine, mozzarella, tomatensaus en uiteraard Parmezaanse kaas
#11 Zabaglione (Italiaans schuim)
Zabaglione is een traditioneel Italiaans nagerecht dat wordt gemaakt van opgeklopte eierdooiers, suiker en drank. Hiervoor gebruik je bijvoorbeeld marsalawijn, amaretto of sherry. Au bain marie bereid je dit tot een heerlijk nagerecht.
#12 Spaghetti puttanesca
Het perfecte gerecht dat je met voorraadkast ingrediënten snel op tafel kan zetten en met seizoensingrediënten nóg lekkerder kan maken. Klaar in 25 minuten.
