10 x avocado recepten

Avocado's zijn niet alleen ontzettend lekker, maar ook ontzettend veelzijdig. Ik ben dol op avocado's en ik gebruik ze in allerlei gerechten, van ontbijt tot diner.

De veelzijdige avocado

Er zijn zoveel manieren om van de romige textuur en heerlijke smaak van avocado's te genieten! In deze blog deel ik mijn 10 favoriete avocado recepten die je zeker eens moet proberen. Van avocado toast en avocado salade tot een avocado smoothie. Natuurlijk heb ik ook een lekker recept voor guacamole. Maar maak ook eens een verrassend recept met avocado, zoals deze limoen avocado cheesecake of deze feestelijke zalmcocktail met avocado.

Als je meer wilt weten over deze groene vruchtgroente, bekijk dan ook mijn blog Hoe bewaar je een avocado + tips, waarin ik meer vertel over de voordelen en interessante feiten over avocado's. Ontdek zelf de veelzijdigheid en heerlijkheid van avocado's met deze 10 recepten!

10 x avocado recepten

#1 Avocado toast
  • Lunch recept
  • 10 min
  • 1 persoon
  • *

Eenvoudige toast belegd met smeuïge avocado, zoute feta en vleugje pittigheid door de chilivlokken. Ideaal als vezelrijke lunch met gezonde vetten.

#2 Avocado pasta
  • Hoofdgerecht
  • 25 min
  • 4 personen
  • *

Maak zelf deze romige pasta op basis van avocadosaus met (vega)spekjes en tomaatjes. Een heerlijk en makkelijk pastagerecht.

#3 Omelet met avocado
  • Lunch recept
  • 15 min
  • 1 persoon
  • *

Deze lunch van omelet met avocado, pesto en tomaatjes is niet alleen gezond, maar ook erg smakelijk. Extra lekker met feta erbij.

#4 Romige avocadosoep
  • Voorgerecht
  • 20 min
  • 2 personen
  • *

Een heerlijke gezonde avocadosoep met courgette en peterselie die lekker romig is en binnen 20 minuten op tafel staat

#5 Kiwi smoothie met avocado
  • Ontbijt recept
  • 10 min
  • 2 smoothies
  • *

Met deze smoothie heb je een kickstart van een ochtend, want hij zit boordevol vitamines. Extra lekker door de gele kiwi en de romige avocado.

#6 Avocado hummus
  • Tussendoortjes
  • 10 min
  • 1 portie
  • *

Een snelle zelfgemaakte hummus met avocado. De avocado maakt deze hummus heerlijk romig!

#7 Salade met avocado
  • Bijgerecht
  • 20 min
  • 2 personen
  • *

Makkelijke en frisse salade met avocado, geitenkaas en komkommer. Lekker als lunch of als bijgerecht

#8 Bruschetta met avocado en ham
  • Voorgerecht
  • 25 min
  • 8 stuks
  • *

Een heerlijke combinatie van pesto, avocado, romige ricotta en parmaham op een knapperig geroosterd broodje.

#9 Tartaar van mango en avocado
  • Voorgerecht
  • 25 min
  • 4 stuks
  • *

Een frisse tartaar van mango met romige avocado is een perfect zomers voorgerecht

#10 Gezonde limoen avocado cake
  • Bakrecept
  • 15 min + 30 min oventijd
  • 12 plakken
  • *

Van deze frisse en gezonde(re) limoencake op basis van avocado en een vleugje limoen kun je gerust een extra stukje nemen

Vind je dit leuk?
24 stemmen Bedankt voor je stem!
Bewaar
Print
Deel