10 x gezond ontbijten + tips

Begin de dag goed met een heerlijk en gezond ontbijt zodat je er de hele dag tegenaan kunt. Maar waar moet je op letten? En ik deel 10 lekkere ontbijtrecepten

Of je nu direct een ontbijt neemt wanneer je uit je bed komt, of deze wat later op de ochtend neemt, een lekker en gezond ontbijt zorgt ervoor dat jij voldoende energie hebt om er weer tegenaan te kunnen gaan. Vind jij het moeilijk om van jouw ontbijt een gezonde maaltijd te maken? Dan heb ik hieronder een aantal tips voor je op een rijtje gezet en 10 heerlijke recepten om te maken. Mocht je nu veel of juist weinig tijd hebben in de ochtend, voor elke ontbijt zit er wat tussen.

Tips om gezond te ontbijten:

• Ga voor volkoren granen.

  Dit kan bestaan uit een volkoren boterham of een volkoren cracker, maar ook havermout of volkoren muesli. Volkoren granen zitten vol met vezels die ervoor zorgen dat je lang een verzadigd gevoel hebt;

• Kies voor een goede bron van eiwitten.

  Bijvoorbeeld door het maken van een omelet of een gekookt eitje op je (volkoren)boterham. Of kies voor een zuivelproduct zoals kwark of melk die vol zitten met eiwitten. Ook deze eiwitten zorgen ervoor dat je langer vol zit en is een belangrijke bouwstof;

• Voeg gezonde vetten toe aan je ontbijt.

  Smeer een laagje halvarine op je boterham en doe eens wat pindakaas erop, voeg wat noten en/of zaden toe aan je kwark of neem wat avocado. Deze producten bevatten vooral onverzadigd vet, die bijdragen aan een goede gezondheid;

• Zorg voor een portie fruit in de ochtend.

  Fruit levert een heleboel vitaminen, mineralen en voedingsvezels. Aanbevolen wordt om 2 stuks fruit per dag te nemen en als je er al een bij het ontbijt neemt ben je al halverwege. Doe dit bijvoorbeeld door je havermout of maak eens bananen pannenkoeken. Eet je stuks fruit liever dan dat je deze drinkt in de vorm van een vruchtensap. Wanneer het fruit in een vruchtensap geperst is blijven alleen de suikers over en zijn de vezels eruit gehaald;

• Extra gezond doen met groenten.

  Voeg dan wat groenten toe aan je ontbijt. Bijvoorbeeld wat plakjes komkommer of tomaat op je boterham of doe wat groenten door een omelet;

• Vermijd suikerrijke producten.

  Neem liever geen chocopasta of hagelslag op een boterham of een cruesli vol met suikers. Deze bevatten vooral snelle suikers. Maak liever je eigen granola en kies voor gezondere broodbeleg opties. Maak ook eens zelf een gezondere versie van ontbijtkoek.

• Varieer!

  Het is belangrijk om gevarieerd te eten en dus ook in je ontbijt. Op deze manier krijg je allerlei verschillende voedingsstoffen binnen. Je hoeft niet meteen elke dag een ander ontbijt te eten, maar varieer bijvoorbeeld eens door verschillende soorten fruit te gebruiken of verschillende soorten broodbeleg;

• Heb je in de ochtend weinig tijd?

  Zorg er dan voor dat je ontbijt al klaar staat zodat je hier in de ochtend niet te veel tijd mee kwijt bent. Zet de avond ervoor een chia pudding klaar of maak een voorraad ontbijt muffins. Zo is de drempel een stuk lager om je ontbijt te nemen. Neem deze eventueel mee naar je werk als je geen vroege ontbijter bent.

10 x gezonde ontbijtrecepten