10 x Indische recepten
12 november 2022
Heerlijke Indonesische gerechten op tafel
Indische gerechten staan er vaak om bekend dat je uren in de keuken moet staan, maar ik heb ontdekt dat dit lang niet altijd het geval is. In nog geen uurtje zet Yvonne bijvoorbeeld een hele rijsttafel met beef rendang, hete kip, rijst en wokgroente op tafel. Hieronder zie de top 10 van de meest populaire Indische recepten gemaakt door Yvonne en/of mij. Van gado gado tot soto ajam soep of een heerlijke rendang. Dat is een soort Indisch stoofvlees. En zoek je nog een toetje of zoet recept, ga dan voor deze klepon (kokos balletjes), kue dadar (pandan pannenkoek) of kwee mangkok (gestoomde cakejes). Of maak eens Indische snacks zoals Indische pasteitjes of pisang goreng. In deze blog zie je zowel Indische als Indonesische recepten. Indische recepten zijn een combinatie tussen de Europese en traditionele Indonesische keuken.10 x Indische recepten
#1 Indonesische rendang basisrecept
Hoe maak je zelf de lekkerste rendang thuis? Met dit recept kun je kiezen voor een zelfgemaakte of kant en klare boemboe en bevat eenvoudige ingrediënten en stap voor stap foto's
#2 Soto ajam – Indonesische kippensoep
Makkelijk recept voor Indonesische soto ajam gemaakt met kippenbouten gegaard in bouillon geserveerd met o.a. rijst, mihoen, ei en selderij
#3 Nasi goreng
Nasi goreng is misschien wel mijn favoriete Indonesische gerecht! Deze maaltijd kan wat mij betreft echt altijd, omdat het simpel is maar toch ontzettend lekker. Ik maak deze nasi goreng met lekker veel gebakken groenten, kruiden en een gebakken eitje. Het recept is helemaal niet moeilijk te maken en het lukt altijd! Volg de stappen hieronder of bekijk mijn handige stap voor stap video.
#4 Kipsaté
Kip saté is een echte klassieker! Deze kip spiesen hebben een heerlijke licht pittige zelfgemaakte marinade en zijn lekker met satésaus
#5 Indonesische gado gado
Gado gado is een van mijn favoriete Indonesische gerechten. De combinatie van knapperige groenten, ei en rijst met romige pindasaus vind ik altijd heerlijk. In dit recept vertel ik precies hoe ik deze smaakvolle vegetarische gado gado uit de Indonesische keuken maak. Het is een gemakkelijk recept met simpele ingrediënten. En het fijne eraan vind ik dat het lekker vullend is, maar tegelijkertijd heerlijk fris. Deze gado gado is perfect als hoofdgerecht of onderdeel van een rijsttafel.
#6 Ajam paniki met ananas
Pittige kip op Indonesische wijze met zelfgemaakte makkelijke boemboe en stukjes ananas.
#7 Zelfgemaakte boontjes sajoer
Makkelijk recept voor zelfgemaakte Indonesische sperziebonen gestoofd in een licht pittige saus
#8 Sambal goreng telor met boontjes
Indonesisch gerecht van gekookte eieren in een licht pittige saus met sperziebonen
#9 Indische maiskoekjes
Lekker Indisch hapje van mais, kruiden en selderij in de vorm van een koekje gebakken in zonnebloemolie, ook wel Frikadel djagung genoemd. Deze mag niet ontbreken bij een Indische rijsttafel!
#10 Pisang goreng
Deze lekkere bananen in een zoet en krokant jasje heten in Indonesië Pisang goreng wat gebakken banaan betekent en zijn een lekkere snack.
