Preisoep met aardappel
Heerlijk recept om zelf deze romige preisoep met aardappel te maken. Inclusief tips voor lekkere toevoegingen om er een goede maaltijdsoep van te maken. In 25 minuutjes klaar.
25 M
Ingrediënten
Voor personen
-
400 gr aardappelen ( of aardappelschijfjes )
-
3 preien ( in ringen, ca. 400 gram )
-
2 teentjes knoflook
-
1 theelepel kerriepoeder
-
1 groentebouillontabletten
-
700 ml water
-
1 eetlepel olijfolie
-
200 ml kookroom
-
Snuf zwarte peper
-
olie of boter om te bakken
Benodigdheden
-
Staafmixer
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Fruit de fijngehakte knoflook aan in een soeppan met een beetje olie of boter. Voeg de aardappels in schijfjes of stukje toe en bak een paar minuutjes mee.
-
Doe dan de prei erbij en bak ook een paar minuten mee. Voeg een snuf kerrie toe. Giet het water erbij en voeg de bouillontablet toe en laat oplossen. Kook de soep ca. 15 minuten tot de aardappels goed gaar zijn.
-
Pureer de soep fijn met een staafmixer. Voeg de room toe en roer er doorheen. Breng de soep op smaak met een snuf peper en indien nodig een beetje zout.
-
Tip: voeg eventueel wat garnaaltjes, gerookte zalm snippers of gebakken spekjes toe.
Heeft het gesmaakt?
550 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Sandra
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
3x lekkere Soep recepten
