Ga naar de inhoud Ga naar de hoofdnavigatie
Zoek recepten
Terug naar de Leuke Recepten homepagina
Naar mijn favoriete recepten
Overzicht Mijn profiel Voorkeuren Recepten voor jou Bewaarde recepten Mijn collecties Uitloggen
Aanmelden

Winter recepten

Heerlijke verwarmende gerechten voor in de winter zoals ovenschotels, stamppotten en stoofschotels. Denk aan klassieke boerenkoolstamppot of erwtensoep met worst. Of ga eens voor een stamppot met een Indische twist of een vegetarische variant.

Populaire recepten

Zuurkoolschotel met gehakt

25 M + 20 M oventijd

Boerenkool stamppot

30 M

Boeuf bourguignon

40 M + 3 U stoven

Alle Winter recepten

153 recepten

Spruitjes traybake met zoete aardappel

20 M + 40 M

Vegan boeuf bourguignon

20 M + 30 M kooktijd

Zuurkool met appel en brie

30 M + 30 M oventijd

Spitskool stamppot met walnoten

15 M + 25 M kooktijd

Zoete aardappel stoof

15 M + 35 M stoven

Vegetarische hachee

10 M + 30 M kooktijd

Pastinaak friet met knoflookdip

10 M + 30 M oventijd

Wintersalade

30 M

Spruitjes risotto met walnoten

10 M + 20 M

Paksoi stamppot met Oosterse twist

30 M

Vegan coquilles met knolselderijpuree

10 M + 15 M kooktijd + 15 M rusttijd

Italiaanse chocolademelk (cioccolata calda)

10 M

Pastinaak stamppot met balletjes

10 M + 15 M

Havermoutpap met gebakken appel

15 M

Biet wellington

20 M bereidingstijd + 35 M oventijd

Stevige bruine bonensoep

15 M + 20 M kooktijd

Vegan appeltaart

20 M bereidingstijd + 1 U oventijd + 30 M rusttijd

Tajine met groenten

20 M + 30 M kooktijd

Gnocchi met champignon in romige saus

10 M voorbereidingstijd + 15 M kooktijd

Spruitjestaart

25 M + 40 M oventijd

Witlof gratin

25 M + 20 M

Rode bieten pannenkoekjes

10 M bereidingstijd + 10 M baktijd

Zuurkoolkoekjes

30 M

Knolselderijstamppot

30 M

Uitgelicht recept

Erwtensoep

Erwtensoep vind ik heerlijk als het buiten koud is. Want als ik ergens van kan opwarmen, is het wel een stevige, warme erwtensoep! Dit is mijn makkelijke basisrecept voor Hollandse erwtensoep (ofwel snert) met rookworst, prei en schouderkarbonade. Het recept is eenvoudig om te volgen en het lukt altijd, ook als je deze soep nog nooit eerder gemaakt hebt. De erwtensoep is klaar in ca. 1,5 uur.

1 U 30 M

Glutenvrij recept
Bekijk recept

Veelgestelde vragen

  1. Wat is typisch winter groente en fruit?

    Het is vaak goedkoper, maar ook lekkerder, om groente en fruit uit het seizoen te eten. In de winter zijn dit bijvoorbeeld:

    – Boerenkool
    – Zuurkool
    – Spruitjes
    – Appels
    – Peren

    Kijk in de Wintergroenten- en fruitkalender om de complete lijst te zien met typische groente en fruit voor in de winter. Hier vind je ook 10 lekkere recepten waarin deze groente- en fruitsoorten volop verwerkt zijn.

  2. Wat zijn typisch winterse ingrediënten?

    Typische winterse gerechten en ingrediënten die we in Nederland eten zijn:

    – Stamppot zoals boerenkool, andijvie of zuurkool
    – Hutspot
    – Erwtensoep of andere stevige soep
    – Hachee en andere stoofpotjes
    – Hete bliksem
    – Zoete baksels met koek- en speculaaskruiden
    – Stoofpeertjes
    – Warme chocolademelk

  3. Heb je in de winter meer eten nodig?

    Als het koud is gebruikt je lichaam meer energie om je lichaamstemperatuur op peil te houden. We hebben daardoor de neiging om in de winter meer te eten, omdat er dan meer warmte vrijkomt. Dit is echter vaak meer dan nodig is voor ons energieverbruik. Het gevolg daarvan is dat veel mensen daardoor aankomen.

    Daarbij komt dat in de wintermaanden de winkels vaak vol liggen met allerlei ongezonde lekkernijen, waardoor we van Sinterklaas (of zelfs maanden eerder) tot oud & nieuw meer calorieën binnenkrijgen dan anders. Probeer dit te beperken tot de decembermaand en vergeet niet genoeg te drinken. Dit is in de winter net zo belangrijk als in de zomer.