10 x brood recepten om zelf brood te bakken
15 april 2024
Brood bakken wordt vaak gezien als iets wat je niet zo snel zelf doet. Maar wist je dat je ook zonder broodbakmachine kun je heerlijk vers brood bakken? Je komt al een heel eind met de basisingrediënten zoals meel, water en gist. Met een oven en een gezonde dosis aan geduld heb je soms binnen 30 minuten al brood op tafel.
Je kunt het brood zoet maken door bijvoorbeeld rozijnen, kaneel of suiker toe te voegen. Als je liever van hartig brood houdt kun je er tomaat, ui, kaas of kruiden aan toevoegen.
Wil je iets speciaals voor de feestdagen? Bekijk dan deze leuke paashaas broodjes, of dit kerstboom breekbrood. Ook erg lekker is dit borrelbrood met kaas of deze broodstengels die je weg kunt zetten bij een borrel of verjaardag.
Laat je inspireren door deze lijst en bak je eigen brood! Liever een snack? Dan kun je ook deze mini kaasbroodjes maken. Voor een koolhydraatarm dieet vind je ook een lekker recept in de onderstaande lijst. Veel broodbak plezier!
10 x brood recepten
#1 Brood bakken – basisrecept
Met dit makkelijke basisrecept kun je zelf het lekkerste brood bakken. Stap voor stap maak je een heerlijk, luchtig brood. Inclusief handige foto's en tips.
#2 Naanbrood: makkelijk zelf maken
Maak zelf heerlijk naanbrood met dit gemakkelijke en snelle recept. Met dit recept meng je eerst alle ingrediënten en bak je vervolgens de naanbroodjes in de pan. Perfect als bijgerecht bij Indiase gerechten zoals curry's, maar ook lekker bij een kop soep of gewoon los met een frisse dip.
#3 Zuurdesembrood maken
Zuurdesembrood klinkt voor velen altijd ingewikkeld, maar eigenlijk valt dat best mee. Met dit zuurdesembrood recept en mijn persoonlijke tips maak je een heerlijk vers brood, ook als je een beginner bent kun je hiermee uit de voeten. Zuurdesem maken kost wat tijd, maar het grootste deel daarvan is gewoon wachten. Juist dat langzame proces zorgt voor de smaak en structuur waar zuurdesem zo bekend om staat: een knapperige korst en een luchtige, licht chewy binnenkant. En als je het eenmaal zelf hebt gemaakt, wil je eigenlijk niet meer terug naar brood uit de supermarkt.
#4 Stokbrood recept
Een makkelijk stokbrood recept voor een heerlijk vers en knapperig stokbrood. Zelf stokbrood maken doe je eenvoudig met maar een paar simpele ingrediënten. Lekker voor bij een bbq, of beleg je stokbroodje voor bij de lunch.
#5 Melkbroodjes
Heerlijk recept voor zelfgemaakte zachte broodjes die licht zoet smaken en makkelijk in de oven te bereiden zijn
#6 Kaas uienbroodjes
Recept voor kaas uienbroodjes uit de oven. Zelfgemaakte broodjes met een heerlijke topping van gebakken ui en kaas. Simpel, snel en heerlijk om eens zelf te maken.
#7 Zelf pitabroodjes maken + video
Zelf pitabroodjes maken stond al lang op mijn lijstje om een keer doen. Eigenlijk kocht ik altijd kant en klare pita’s omdat dit lekker snel is. Maar zelfgemaakte pitabroodjes zijn ook niet veel werk en nog lekkerder weet ik nu.
#8 Aardappelbrood met tomaat
Dit hartig brood op basis van aardappel en gedroogde tomaatjes is heerlijk als lunch of snack.
#9 Koolhydraatarme broodjes
Deze koolhydraatarme broodjes zijn makkelijk te maken en lekker luchtig en bovendien ook glutenvrij
#10 Flatbread
Met dit flatbread recept maak ik snel en makkelijk een heerlijk vers brood uit de pan. Het deeg bestaat uit maar een paar ingrediënten en hoeft niet te rijzen. Binnen een paar minuten bak je ze in de pan. Het resultaat is een heerlijk soepel en vers brood dat je direct kunt beleggen of vullen. Of gewoon zo kan dippen in een soep of curry. En veel lekkerder dan de kant en klare flatbreads.
