12 x de lekkerste stamppot recepten
2 september 2022
Met stamppotten kun je eindeloos variëren. Ga jij het liefst voor een van de klassiekers zoals boerenkoolstamp, andijviestamppot of hutspot? Durf te variëren door de aardappel te vervangen voor meer groenten, andere groentes te proberen of eens lekker op de vega tour te gaan. Of combineer de stamppot met een andere keuken voor verrassende smaakcombinaties zoals Aziatisch, Marrokaans en nog veel meer. Hier deel ik mijn 12 favoriete stamppotjes in willekeurige volgorde. En mocht je nog meer inspiratie en ideetjes zoeken kijk dan ook tussen al mijn stamppot recepten of alle winterse recepten.
12 x stamppot recepten
#1 Italiaanse boerenkoolstamppot
Als ik boerenkoolstamppot maak, wissel ik de klassieke versie graag af met deze variant met Italiaanse smaken. Het is een simpele manier om een bekende wintermaaltijd net even anders te maken. Door pesto en zongedroogde tomaatjes toe te voegen krijgt de stamppot een leuke twist!
#2 Preistamppot met mosterd dille zalm
Heerlijke smeuïge stamppot met geroerbakte prei en zalm uit de oven met een mosterd dille marinade
#3 Rode bietenstamppot met appel
Heerlijke smeuïge stamppot met rode bieten en geitenkaas geserveerd met gebakken plakken appel met kaneel en walnoten
#4 Bloemkoolstamppot met spekjes
Lekker stamppotje van aardappels en bloemkool met een bite van walnoten en (vega) spekjes. Het kleine vleugje mosterd maakt de stamppot extra lekker.
#5 Zoete aardappel stamppot
Probeer eens deze stamppot van zoete aardappels met spinazie en zachte geitenkaas. Een heerlijke combinatie van verschillende smaken!
#6 Marokkaanse stamppot
Kruidige stamppot van wortel, aardappel en kikkererwten met ras el hanout kruiden.
#7 Indische andijviestamppot
Andijviestamppot met een Indische twist en kruidige gehaktballetjes in ketjapsaus
#8 Mexicaanse stamppot met bonen
Dit is een vegetarische stamppot met een Mexicaanse twist gevuld met paprika, mais en kidneybonen.
#9 Spinaziestamppot met ei
Serveer deze vegetarische stamppot met spinazie en pijnboompitten met een gekookt eitje en je hebt een heerlijke winterse maaltijd.
#10 Hutspot
Niks zo klassiek en Hollands als een bord dampende hutspot. Deze stamppot van aardappel, wortel en ui roept bij mij meteen het gevoel op van koude winterse avonden. Zoetige peen, zachte ui en romige aardappel. Een simpele combinatie, maar juist dat maakt het zo lekker. Zeker met een gehaktbal of rookworst of vega variant erbij.
#11 Zuurkool stamppot
Zuurkool stamppot is een van mijn favoriete Hollands stampotten. Zeker op de koude winterdagen is zuurkool echt heerlijk als avondeten. En met dit klassieke recept voor zuurkool stamppot maak je het ook super gemakkelijk zelf! In het recept hieronder leg ik je stap-voor-stap uit hoe je deze heerlijke stamppot met zuurkool maakt. Helemaal niet moeilijk en in een half uur op tafel! Lekker met (vega) rookworst of spekjes.
#12 Boerenkool stamppot
Niets zo fijn als boerenkool stamppot als je door en door koud thuiskomt. Dit boerenkool recept is precies zoals ik het van huis uit ken: simpel, stevig en verwarmend. Ik voeg er altijd een lepel mosterd aan toe voor wat extra pit. Soms met rookworst, soms met spekjes of gewoon wat gebakken uitjes. Met deze boerenkool stamppot kun je alle kanten mee op, en het staat in een half uurtje op tafel.
