Italiaanse recepten
Bijna iedereen houdt van de Italiaanse keuken. Van pasta’s zoals lasagne, spaghetti en gnocchi tot risotto, antipasti hapjes en bruschetta. Of ga voor een lekkere pizza! Hier vind je authentieke Italiaanse recepten én zelfbedachte gerechten met een Italiaanse twist. Als afsluiter mag tiramisu of panna cotta niet ontbreken.
Populaire recepten
Alle Italiaanse recepten
355 recepten
Venkel risotto
30 M
Pasta met venkel en citroen
5 M + 15 M kooktijd
Gnocchi met feta uit de oven
10 M + 20 M oventijd
Bruschetta’s met perzik
20 M
Pastasalade met geitenkaas
20 M
Bolognese aardappel schotel
40 M + 30 M oventijd
Pasta Boursin en broccoli
20 M
Limoncello ijs
10 M + 6 U wachttijd
Pizza pesto
20 M + 20 M oventijd
Pasta met geroosterde bloemkool
30 M
Ravioli met spinazie en mozzarella
20 M
Orzo met spinazie en tomaatjes
20 M
Groene asperges met burrata
20 M
Cannelloni met spinazie en ricotta
45 M + 40 M
Bruschetta’s met aubergine en ricotta
25 M
Pizza funghi
15 M + 12 M oventijd
Pesto broodjes
25 M + 20 M oventijd + 1 U 15 M rijzen
Risotto met zalm
45 M
Pastaschelpen met groenten en geitenkaas
40 M + 20 M oventijd
Zabaglione (Italiaans schuim)
20 M
Quattro formaggi pizza
20 M + 20 M oventijd
Vegan mac ‘n cheese
15 M
Pasta met roomsaus
25 M
Plaatpizza met kip
25 M + 25 M oventijd
Uitgelicht recept
Lasagne bolognese: makkelijk zelf maken
Als ik zin heb in echt comfortfood maak ik deze klassieke Italiaanse lasagne bolognese met laagjes romige bechamelsaus, kruidige lasagnesaus en perfect gegaarde lasagnebladen. Ik maak ‘m graag zelf omdat het verrassend makkelijk is en zoveel lekkerder dan uit een pakje. Zelfs toen ik nog niet zo ervaren was in de keuken lukte dit recept altijd. Ideaal als je iets voedzaams wilt maken waar iedereen blij van wordt. Je kunt ‘m ook goed van tevoren klaarmaken en dan later in de oven schuiven, wat echt handig is op drukke dagen. Lasagne zelf maken was nog nooit zo simpel én lekker.
1 U + 45 M oventijd
Veelgestelde vragen
-
Wat is typisch Italiaans eten?
In Italië gebruiken ze veel verse, onbewerkte groenten en fruit, olijfolie en mager, onbewerkt vlees. Dit wordt verwerkt in een pasta, salade of soep maar ook risotto, gnocchi en niet te vergeten pizza is typisch Italiaans. Daarnaast wordt er ook veel antipasti (aperitiefhapjes), bruschetta en frittata gegeten. Wist je trouwens dat broccoli Italiaanse bloemkool is?
Een aantal typische Italiaanse gerechten zijn bijvoorbeeld:
– Voorgerecht: vitello tonnato
– Hoofdgerecht: spaghetti bolognese
– Nagerecht: een klassieke tiramisu -
Is Italiaans eten gezond?
In Nederland denken wij bij Italiaans eten al gauw aan pasta en pizza. De echte Italiaanse keuken, zoals deze in Italië wordt bereid, is gezonder dan de Italiaanse gerechten die je in Nederland veelal vindt. Door verse, onbewerkte ingrediënten, veel groente, knoflook, olijfolie etc. past dit binnen een gezond eetpatroon. Daarnaast wordt er vis en veelal mager, onbewerkt vlees gegeten.
Lente recepten
Proef de lente met deze heerlijke lente gerechten. Groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber en aardbeien zijn in het voorjaar op z’n best dus dat is extra genieten van deze voorjaarsgerechten.
