Mexicaanse recepten

Mexicaanse recepten

De lekkerste Mexicaanse gerechten vind je hier. Zoals quesadillas met gehakt, chili con carne, taco’s met kip, vega tortilla’s of een Mexicaanse ovenschotel. Bij Mexicaans eten mogen ook nacho’s niet ontbreken en maak eens je eigen guacamole of tacosaus!

Taco’s met gehakt
  • Hoofdgerecht
  • 25 min
  • 4 personen
  • *

Krokante tacoschelpen gevuld met een heerlijk gekruid gehaktmengsel en toppings. Een TexMex topper die bij iedereen in de smaak valt!

Mexicaanse salade
  • Bijgerecht
  • 15 min
  • 2 personen
  • *

Lekkere frisse salade met een Tex Mex twist van nacho’s en een lekkere dressing met limoen en Mexicaanse kruiden

Chili con carne bowl
  • Hoofdgerecht
  • 45 min
  • 2 personen
  • *

De bekende chili con carne maar dan in een andere vorm, in een gezellige bowl met bloemkoolrijst voor een extra portie groenten

Enchilada's met spinazie uit de oven
  • Hoofdgerecht
  • 40 min + 20 min oventijd
  • 4 personen
  • *

Lekkere vegetarische wraps uit de oven gevuld met romige spinazie en champignons gegratineerd met kaas uit de oven

Wraps met zoete aardappel
  • Hoofdgerecht
  • 20 min + 20 min oventijd
  • 6 stuks
  • *

Heerlijke vegetarische wraps gevuld met voedzame ingrediënten zoals zoete aardappels, spinazie en paprika.

Mexicaanse bonenschotel met ei
  • Hoofdgerecht
  • 35 min + 15 min oventijd
  • 2 à 3 personen
  • *

Heerlijke vegetarische ovenschotel met bonen, mais en eieren geserveerd met avocado en zure room

Gevulde zoete aardappel met chili con carne
  • Hoofdgerecht
  • 30 min
  • 4 stuks
  • *

Gezonde zoete aardappel met Mexicaanse chili con carne. Lekker met guacamole, peterselie en zure room.

Mexicaanse enchilada's uit de oven
  • Hoofdgerecht
  • 35 min + 25 min
  • 8 stuks
  • *

Gevulde tortilla wraps met gehakt, paprika en Mexicaanse kruiden onder een laagje tomatensaus en gegratineerde kaas

Mexicaanse bowl met zoete aardappel
  • Hoofdgerecht
  • 30 min
  • 2 personen
  • *

Heerlijke gezonde en vegan bowl met Mexicaans gekruide zoete aardappel, quinoa, groenten en avocadodressing

Burrito met kip
  • Hoofdgerecht
  • 40 min
  • 4 stuks
  • *

Heerlijke Mexicaanse maaltijd van wraps gevuld en opgerold met o.a. kip, rijst, bonen en kaas.

Gevulde courgette met Mexicaans gehakt
  • Hoofdgerecht
  • 15 min + 25 min oventijd
  • 4 stuks
  • *

Gevulde courgettes uit de oven met een kruidig Mexicaans gehaktmengsel, paprika en mais, ook makkelijk vegetarisch te maken

Zelfgemaakte vegan burgers
  • Hoofdgerecht
  • 30 min
  • 2 personen
  • *

Een vegan zwarte bonen burger in Mexicaanse stijl, geserveerd op een broodje met maïssalsa en avocadosaus

Vegetarische wraps
  • Hoofdgerecht
  • 25 min
  • 2-3 personen
  • *

Deze goed gevulde wraps met groenten zoals paprika, champignons en kidneybonen zijn lekker kruidig en ideaal voor een dagje zonder vlees

Mexicaanse zoete aardappel schotel
  • Hoofdgerecht
  • 10 min + 45 min oventijd
  • 2-3 personen
  • *

Kruidige Mexicaanse ovenschotel met lekker veel groenten, gegratineerd met kaas. Binnen 10 minuten in de oven.

Mexicaans gevulde tortilla bakjes
  • Hapjes en snacks
  • 25 min + 10 min oventijd
  • 12 stuks
  • *

Lekker hapje van licht krokante bakjes van tortilla wraps gevulde met een kruidig mengsel van kip, mais en paprika

Wraps met gehakt
  • Hoofdgerecht
  • 25 min
  • 4 personen
  • *

Makkelijke Mexicaanse maaltijd van tortilla wraps gevuld met een kruidig gehaktmengsel en groenten

Taco’s met krokante vis en mango
  • Hoofdgerecht
  • 30 min
  • 3-4 personen
  • *

Lekkere combi van koolsalade en krokante kibbeling in een wrap of taco met frisse mango

Zelfgemaakte tacosaus
  • Bijgerecht
  • 15 min
  • 400 ml
  • *

Deze zelfgemaakte tacosaus is echt zo lekker! Veel lekkerder als uit een potje en in 15 minuten klaar.

Ovenschotel met wraprolletjes
  • Hoofdgerecht
  • 25 min + 12 min oventijd
  • 2 -3 personen
  • *

Met kip en mais gevulde wraprolletjes in een ovenschaal met tacosaus gegratineerd met kaas in de oven.

Hartige Mexicaanse bladerdeeg flappen
  • Hapjes en snacks
  • 25 min + 20 min oventijd
  • 10 stuks
  • *

Een lekkere hartige snack van krokant bladerdeeg met een vegetarische vulling van groenten en zure room

Nacho ovenschotel
  • Hoofdgerecht
  • 25 min + 10 min oventijd
  • 2-4 personen
  • *

Een echte guilty pleasure: Mexicaanse ovenschotel met nacho’s en een kruidig gehaktmengsel met een topping van zure room en gegratineerd met kaas

Ovenschotel chili con carne met pasta
  • Hoofdgerecht
  • 35 min + 20 min oventijd
  • 3-4 personen
  • *

Zelfgemaakte chili con carne met pasta gecombineerd in een ovenschotel gegratineerd met kaas

Puntpaprika met gehakt
  • Hoofdgerecht
  • 20 min + 10 min oventijd
  • 4 stuks
  • *

Puntpaprika's uit de oven gevuld met een gehakt en gegratineerd met mozzarella, een lekkere koolhydraatarme lunch of lekker met rijst als hoofdgerecht

Mini wrap hoorntjes met salade
  • Voorgerecht
  • 20 min
  • 8 stuks
  • *

Deze mini wrap hoorntjes zijn een lekker en gezond hapje met romige avocado en een Mexicaanse salade, lekker als tussendoortje of borrelhapje