12 x lekkere muffin recepten

17-01-2023

10 reacties

Sandra

Ik ben dol op muffins! Het leuke aan muffins maken vind ik de vele mogelijkheden en de korte baktijd. Als ik een taart maak dan word ik al gauw ongeduldig, dan sta ik vaak een uur lang door de ovendeur te turen.

Muffins zijn heerlijk en je kunt er veel mee variëren. Vaak zijn muffins zoet, maar probeer ook eens hartige muffins zoals deze lasagne muffins. Er zijn ook ontbijt muffins met havermout, of maak klassieke blueberry muffins of muffins met lekker veel chocolade. Ook staan er lekkere recepten voor vegan muffins en glutenvrije muffins op mijn website. Jum!

Muffins zijn ook ideaal als je een feestje geeft en maar weinig tijd hebt. Zet een etagère of wat bordjes op tafel met verschillende soorten muffins i.p.v. één grote taart. Als je een basis beslag maakt voor zoete (of hartige) muffins kun je daarna ingrediënten naar keuze toevoegen en zo makkelijk verschillende muffins maken. Hieronder staan mijn 10 favoriete muffin recepten op een rijtje, en kijk ook eens tussen al mijn muffin recepten.

12 x muffin recepten

Perenmuffins

#1 Perenmuffins

Bakrecept
20 min + 25 min
12 stuks
*

Luchtige muffins met stukjes peer en pecan. Deze perenmuffins zijn makkelijk en snel zelf te maken en lekker van smaak. 

Chocolade muffins met pecan

#2 Chocolade muffins met pecan

Bakrecept
20 min + 25 oventijd
12 stuks
**

Makkelijke recept voor muffins met chocolade en pecannoten, lekker voor bij de koffie of om te trakteren.

Blauwe bessen muffins

#3 Blauwe bessen muffins

Bakrecept
15 MIN + 25 OVENTIJD
12 TOT 15 STUKS
*

Smeuïge muffins op basis van slagroom met blauwe bessen en een vleugje kokos

Popcorn muffins karamel zeezout

#4 Popcorn muffins karamel zeezout

Bakrecept
20 min + 25 oventijd + afkoelen
12 stuks
**

Hoe leuk zijn deze muffins met popcorn topping voor een filmavondje of als traktatie!

Abrikozen muffins

#5 Abrikozen muffins

Bakrecept
20 min + 25 min oventijd
12 stuks
**

Luchtige muffins gemaakt zonder boter met stukjes abrikoos en amandel, een perfect gebakje voor op een feestje of voor bij de high tea

Snicker muffins

#6 Snicker muffins

Bakrecept
25 min + 25 min oventijd
12 stuks
**

Combineer muffins nu met stukjes Snicker en geniet van de heerlijke combi van karamel en pinda’s

Ontbijtmuffins met havermout

#7 Ontbijtmuffins met havermout

Ontbijt
15 min + 30 oventijd
12 stuks
*

Deze havermout muffins met banaan en blauwe bessen zijn ideaal als gezond ontbijt on the go of als tussendoortje

Carrot cake muffins

#8 Carrot cake muffins

Bakrecept
40 min + 30 oventijd + 1uur wachten
18 stuks
**

Muffins met wortel en walnoot met een heerlijke roomkaas topping!

Lasagne muffins

#9 Lasagne muffins

Lunch
40 min + 25 min oventijd
12 stuks
**

Hoe leuk zijn deze mini lasagnes gemaakt in een muffinvorm? Lekker als hapje of lunch!

Muffins met appel

#10 Muffins met appel

Tussendoortjes
20 min + 25 min oventijd + 5 min afkoeltijd
12 stuks
**

Makkelijk basisrecept voor lekkere luchtige muffins met stukjes appel en een snufje kaneel

Chocolate chip muffins

#11 Chocolate chip muffins

Bakrecept
15 min + 25 oventijd
12 stuks
*

Deze muffins met stukjes witte en melk chocolade deel je makkelijk uit op een feestje of verjaardag

Frisse citroenmuffins

#12 Frisse citroenmuffins

Bakrecept
20 min + 25 min oventijd
12 stuks
**

Makkelijk basisrecept voor heerlijke luchtige en frisse citroenmuffins met de frisse smaken van verse citroen, vanille en een zoete glazuurlaag.

Vind je dit leuk?

7 stemmen Bedankt voor je stem!

Reacties

liset 1 december 2014 om 14:26

ik ga voor een kinderfeestje verschillende hartige muffins maken, echt een leuk idee!

Leukerecepten 19 november 2014 om 15:15

Hoi ManonJa, je kunt de muffins ook invriezen. Het beste kun je ze in een plastic zak doen en dan in de vriezer. Groetjes Sandra

manon 18 november 2014 om 17:41

Hallo,
kunnen de muffins ingevroren worden?

Groetjes

Leukerecepten 19 november 2014 om 15:15

Hoi Manon
Ja, je kunt de muffins ook invriezen. Het beste kun je ze in een plastic zak doen en dan in de vriezer. Groetjes Sandra

manon 18 november 2014 om 17:41

Hallo, kunnen de muffins ingevroren worden?Groetjes

Hoi 26 oktober 2014 om 12:42

Lekker

sisi 16 september 2014 om 07:51

ik ga de hartige muffins zeker is uitproberen voor mijn volgend feestje. Bedankt voor de receptjes

sandra - leukerecepten.nl 21 augustus 2014 om 19:50

Hoi Annemarie, de muffins zijn ook allemaal koud lekker. Maar zelf vind ik ze warm vaak net iets lekkerder. Je kunt ze ook voor je ze gaat eten of serveren nog kort een paar minuten of seconde opwarmen in de oven of magnetron.

Annemarie 19 augustus 2014 om 19:28

lekker, ga ik een keer mee aan de slag! (nog nooit een muffin in mijn leven gemaakt)kun je ze allemaal prima koud eten, of zijn sommige hartige lekkerder warm eigenlijk?

Annemarie 19 augustus 2014 om 19:28

lekker, ga ik een keer mee aan de slag! (nog nooit een muffin in mijn leven gemaakt)
kun je ze allemaal prima koud eten, of zijn sommige hartige lekkerder warm eigenlijk?