BBQ recepten
Op deze pagina vind je al mijn favoriete bbq recepten, van makkelijke gerechten tot wat uitgebreidere ideeën, zodat er voor elke bbq iets nieuws en lekkers tussen staat. Zoek je een barbecue recept met vlees, vis, kip, vega of vegan? Die vind je hieronder allemaal. Naast de hoofdgerechten vind je ook salades, bijgerechten en hapjes die ik zelf graag maak, plus een paar lichtere en gezonde opties. Sluit af met een toetje van de bbq, dan is je barbecue helemaal compleet. Kies hieronder je favoriete bbq gerechten en steek de barbecue maar aan.
Populaire recepten
Alle BBQ recepten
46 recepten
Gegrilde romaine sla met sinaasappel
25 M
Gegrilde asperges met Parmezaanse kaas
25 M
Huzarensalade
30 M + 1 U
Griekse pita burgers
20 M + 30 M
Mexicaanse hamburger
1 U
Tempeh spiesen met ananas
20 M
Maiskolven van de bbq met kokossaus
25 M
Gemarineerde biefstukspies
30 M + 30 M marineren
Zelfgemaakte vegan burgers
30 M
Caprese burger
30 M
Appels in spek van de BBQ
15 M + 10 M grillen
Spies met ananas met spek
20 M
Vegaburgers met mangosalsa
30 M
Rosbief rolletjes van de BBQ
15 M + 30 M marineren
Gevulde kip met ananas van de BBQ
20 M + 20 M
Mexicaanse pastasalade met mais
20 M
Ananas crumble van de BBQ
20 M + 45 M bakken
Falafel BBQ spiesen
20 M
Couscous salade met zoete aardappel
20 M + 20 M oventijd
Spicy pizza diavola
25 M + 15 M baktijd
Focaccia van de BBQ
20 M + 20 M baktijd + 45 M rijzen
Gegrilde ananas van de BBQ
30 M + 30 M marineren
Uitgelicht recept
Oosterse zalmspies
Een heerlijke zalmspies voor op de BBQ met een frisse oosterse marinade en een topping van koriander.
10 M + 15 M
Veelgestelde vragen
-
Hoeveel vlees, drank en salades per persoon heb ik nodig voor de BBQ?
Voor vlees, vis en vega ga ik meestal uit van ongeveer 400 gram per persoon. Dat komt neer op zo’n 3 stuks, bijvoorbeeld een (vega)burger, een stuk zalm en een worst. Heb je veel grote eters, reken dan iets ruimer. Voor brood houd ik 1 groot stokbrood per 3 Ã 4 personen aan en voor salade ongeveer 200 gram per persoon, waarbij een aardappel- of pastasalade goed vult. Voor drankjes reken ik op zo’n 1,5 liter per persoon voor een hele avond, met wat extra ijs en water als het warm is. Wil je niets vergeten? In mijn blog hoe je een BBQ organiseert vind je een complete boodschappenlijst.
-
Wat mag er niet ontbreken op een bbq?
Een echte goede BBQ bestaat voor mij uit een mix van vlees, vis en groente aangevuld met een paar verse salades en natuurlijk coleslaw. Verder zet ik altijd brood met smeersels en een zelfgemaakte saus op tafel. Ik sluit graag af met gegrild fruit of een ander toetje.
Daarnaast is het ook slim te om te denken aan de briketten, houtskool of gas en aanmaakblokjes, plus servetten, wegwerpservies, spiesjes en aluminiumfolie. Met die basis kom je echt al een heel eind.
-
Hoe lang moet je vlees marineren voor de bbq?
Een paar uur is vaak al genoeg, maar voor steviger vlees zoals kip of buikspek laat ik het liefst een nacht in de marinade staan. Dan trekt de smaak er echt goed in. Vis marineer ik juist korter, een half uur tot een uur van tevoren, want door het zuur uit de citroen of limoen wordt die anders te zacht.
Inspiratie nodig? Bekijk mijn bbq spiesen.
-
Kun je bbq gerechten van tevoren voorbereiden?
Ja, dat doe ik bijna altijd. Spiesen rijg ik meestal een dag van tevoren en bewaar ik afgedekt in de koelkast. Marinades en sauzen maak ik ook vooraf, en salades zoals een pasta- of aardappelsalade kun je prima ’s ochtends al klaarmaken. Zo hoef ik op de dag zelf alleen nog te grillen en kan ik gewoon bij mijn gasten zitten.
-
Hoe houd je een bbq een beetje gezond?
Het kan makkelijker dan je denkt. Ik kies zelf vaak voor vegetarische BBQ recepten. Maar je kan ook kiezen voor een magerder stuk vlees zoals varkenshaas of kipfilet, en vul de tafel aan met groente van de grill en frisse salades. De meeste winst zit in de sauzen: kant-en-klare sauzen bevatten vaak veel suiker, dus die maak ik liever zelf op basis van yoghurt of kruiden. Meer tips lees je in mijn blog over gezond en lekker barbecueën.