21 x BBQ spiesen
16 juni 2026
Zo maak je de lekkerste bbq spiezen
Een goede BBQ spies begint bij de voorbereiding. Het belangrijkste dat ik heb geleerd is om alles even groot te snijden, dan is je spies gelijkmatig gaar en brandt er niets aan terwijl de rest nog rauw is. Daarnaast heb ik nog wat andere tips verzameld:
- Week houten prikkers minstens 30 minuten, liefst 2 uur, in water. Anders verbranden ze op de grill. Metalen spiezen kan ook.
- Leg de spiezen dwars op het rooster, zo vallen ze er niet tussendoor en krijg je mooie grillstrepen.
- Laat vlees, vis en groenten even marineren, dan trekt de smaak er goed in en blijft het sappig.
- Controleer bij vlees en vis altijd of het gaar is voordat je serveert.
- Reken ongeveer 3 spiesjes per persoon, afhankelijk van wat je er verder bij serveert
Toen ik de eerste keer vergat de prikkers te weken, stonden ze binnen een paar minuten in brand. Sindsdien zet ik ze altijd even in water. Let dus goed op.
Met deze spiesen kan je alle kanten op
Het leuke aan bbq spiesen is dat je eindeloos mee kunt variëren. Een paar combinaties die ik vaak maak:
- Vlees: kip, biefstuk, varkenshaas of stukjes worst met paprika en ui.
- Vis: gamba’s, zalm of stukjes witvis met een frisse marinade.
- Vega: halloumi, falafel, tofu of stevige groenten zoals courgette en champignon.
- Zoet: stukjes ananas, aardbei of dadel met brie als dessert.
Maak jouw bbq compleet
Een paar bijgerechten maken je barbecue compleet. Ik combineer de spiezen graag met een frisse salade voor bij de bbq. Een zelfgemaakte knoflooksaus om in te dippen mag wat mij betreft niet ontbreken. Kijk voor meer ideeën ook tussen mijn makkelijke barbecue recepten of bij alle barbecue recepten.
21 x BBQ spiesen
#1 Kipsaté
Kipsaté, in Indonesië bekend als saté ajam, staat hier regelmatig op tafel. Doordeweeks maak ik deze gemakkelijk gewoon in een pan en in de zomer op de BBQ. Voor dit recept gebruik ik een simpele zelfgemaakte marinade van ketjap, knoflook en sambal. Hoe langer de kip marineert, hoe meer smaak, dus begin als het kan een paar uur van tevoren. De spiesjes zijn daarna in 5 tot 7 minuten gaar. Met verse satésaus erbij maak je het helemaal af.
#2 Gemarineerde biefstukspies
Lekkere sappige barbecue spiesen met stukjes gemarineerde biefstuk, paprika en champignons
#3 Oosterse yakitori spies
Er zijn onwijs veel soorten yakitori; van kip, rundvlees of vis. De meest klassieke versie is toch wel de spies van kip en bosui.
#4 Surf en turf BBQ spiezen
Het lekkerste van de zee en het beste van het land samen op een spies. Deze lekkere combinatie van vlees en vis is heerlijk op de BBQ.
#5 Groentespies van de BBQ: met kruiden marinade
Deze groentespiesjes zijn een lekker, gezond en vegetarisch voor op de barbecue. Door de kruidenolie krijgen de groenten extra veel smaak en blijven ze sappig tijdens het grillen. Ik gebruikte paprika, courgette en champignons maar je kunt hier ook in varieren. Je serveert de spiezen met een frisse dip die het helemaal afmaakt. Ideaal als bijgerecht bij de BBQ!
#6 Oosterse biefstuk spies met mango
Makkelijke BBQ spiezen van biefstuk gemarineerd in een Oosterse marinade met mango en bosui
#7 Gamba’s van de BBQ
Geniet van heerlijke gamba's van de BBQ, gemarineerd in een mix van kokosmelk, honing en limoensap. Met de zoete ananas en een vleugje koriander is dit een smaakvol gerecht van de barbecue.
#8 Halloumi spies
Deze vegetarische spies met halloumi kaas voor op de barbecue is ontzettend lekker. De kaas is perfect is om te grillen.
#9 Varkenshaasmedaillon BBQ spies
Malse varkenshaas spiezen omwikkeld met spek en afgewisseld met paprika
#10 Falafel BBQ spiesen
Deze vegetarische spiesen met balletjes falafel zijn perfect voor op de BBQ of de grill! Heerlijk met aubergine, paprika en cherrytomaat
#11 Oosterse zalmspies
Een heerlijke zalmspies voor op de BBQ met een frisse oosterse marinade en een topping van koriander.
#12 Aardbei, ananas en marshmallow spies van de BBQ
Deze zoete fruit en spek spiezen zijn de perfecte afsluiter voor een avond BBQ.
#13 Tofu spiesjes met groenten
Dacht jij dat een vegan BBQ ingewikkeld was? Met deze pittige tofu spiesjes met groenten is het allesbehalve saai. 100% plantaardig, voedzaam en ontzettend smaakvol, daar scoor je punten mee!
#14 Varkenshaas met ananas spies
Snelle en makkelijke barbecue spiesjes met varkenshaas met Provençaalse kruiden, stukjes ananas en paprika. Lekker in de zomer van de bbq maar ook uit de grillpan.
#15 Bbq worst spiesen
Maak lekkere bbq spiesen van stukjes worst, gemarineerd in een marinade van honing en mosterd, met paprika en rode ui. Heerlijk van de grill en makkelijk van tevoren te maken voor de barbecue.
#16 Balsamico champignons op spies
Deze BBQ spies voor op de BBQ is gemaakt van gemarineerde champignons en helemaal vegetarisch.
#17 Spiesjes met asperges en spek
Heerlijk combi voor op de bbq: stukken courgette met asperges omwikkeld met spek
#18 Courgette spies met marinade
Deze heerlijke en kleurrijke courgettespiesjes zijn makkelijk om te maken, perfect als plantaardige optie bij de BBQ en ook lekker voedzaam. Zo verras je zelfs de vleeseters met groenten!
#19 Spies met ananas met spek
Het zoete van de ananas en het zoute van het spek past perfect samen in deze lekkere barbecue spies
#20 Bloemkool van de bbq
Heerlijk recept voor bloemkool van de bbq. Probeer ook dit lekkere barbecue groente recept van geroosterde bloemkool spiesen met een Oosterse saus en sesamzaadjes. Een vegetarisch bijgerecht dat altijd in de smaak valt.
#21 Zoete aardappel spies van de BBQ
Lekkere geroosterde zoete aardappel aan een spies,. Een ideaal vegetarisch en vullend gerecht van de barbecue. Lekker met een sausje om in te dippen.
#22 Aardappelspies van de BBQ
Aardappels van de BBQ met een knapperig stukje spek er tussen
#23 Tempeh spiesen met ananas
Lekkere vegetarische spiesjes voor op de BBQ van gemarineerde tempeh, ananas en paprika
