Foodblog

15 x recepten met couscous

Couscous is voor mij echt zo’n handig ingrediënt om in huis te hebben. Het is snel klaar, makkelijk te bereiden en je kunt er ontzettend veel verschillende gerechten mee maken. Zelf eet ik couscous graag als lichte avondmaaltijd of lunch, maar het is ook ideaal als bijgerecht bij bijvoorbeeld de barbecue. Je kunt couscous zowel warm als koud eten en makkelijk combineren met groenten, kruiden, vlees of vis. In deze top 15 heb ik mijn favoriete couscous recepten verzameld.

10 x lekkere recepten voor de maand september

De zomer loopt langzaam op zijn einde en we gaan richting de eerste herfstige dagen. September is zo’n fijne tussenmaand waarin frisse gerechten nog steeds lekker zijn, maar ook ovenschotels, soepen en warme comfortfoodgerechten weer vaker op tafel komen. Denk aan courgette, vijgen, appel, peer, pompoen en paddenstoelen. In deze top 10 vind je de lekkerste recepten voor september, van een frisse salade tot een romige risotto en een heerlijke appelcake.

10 x Chinees eten

Met deze Chinese recepten maak je thuis bekende gerechten van de afhaalchinees, zoals babi pangang, foe yong hai, loempia’s en nasi. Wat wij in Nederland Chinees eten noemen, is eigenlijk vaak Chinees-Indisch. Juist die combinatie van zoet, zuur, hartig en een beetje pittig vind ik zo lekker. Zelf maken is bovendien makkelijker dan je denkt en met een paar gerechten bij elkaar zet je zo een lekkere Chinese rijsttafel op tafel.

8 x paksoi recepten

Met deze 8 paksoi recepten ontdek je hoe makkelijk je deze knapperige Aziatische groente verwerkt in een snelle maaltijd, van wokgerecht tot soep en stamppot. Ook gebruik ik paksoi vaak in een curry of noedelgerecht. Het geeft een lekkere milde bite aan een gerecht en neemt smaken van bijvoorbeeld sojasaus, gember, curry en kokosmelk goed op. Juist daardoor is paksoi zo veelzijdig en kun je er alle kanten mee op. 

12 x bowl recepten

Met deze 12 bowl recepten zet je makkelijk een kleurrijke en complete maaltijd op tafel, van poke bowl tot burrito bowl en kip tandoori bowl. Ik vind bowls ideaal omdat ze vaak net wat meer groenten bevatten en een feestje zijn om te eten. Inmiddels heb ik verschillende bekende gerechten omgetoverd tot een bowl, zoals shoarma, taco’s en Griekse kip. En je kunt ze makkelijk aanpassen naar wat jij lekker vindt.

6 x Chinese kool recepten

In deze blog deel ik makkelijke Chinese kool recepten waarmee je deze frisse, knapperige groente steeds anders klaarmaakt. Ik gebruik Chinese kool graag omdat hij mild smaakt, snel gaar is en zowel rauw als warm lekker is. En hij is nu aan het einde van de zomer helemaal in het seizoen. Je kunt ermee wokken, stamppot maken, een salade bereiden of de grote bladeren vullen. Kijk mee. 

Kijkje in mijn keuken – juli 2026

De maand juli zit er weer op. We begonnen met een heerlijke vakantie op Kreta en achter de schermen bij LeukeRecepten is ook genoeg te beleven!

20 x AirFryer recepten

De airfryer is bij mij thuis niet meer weg te denken. Ik gebruik hem voor een snelle doordeweekse maaltijd, voor krokante borrelhapjes en zelfs voor het ontbijt. Het handigste: dingen worden knapperig en goudbruin zonder het ongezond te maken met olie of boter. Daarbij gaat het vaak ook nog eens sneller dan met de oven. Ontdek in deze blog wat voor lekkers je allemaal kunt maken met je airfryer! Je kunt groenten zoals bloemkool op een heerlijke manier bereiden of een voedzaam havermouttaartje maken bijvoorbeeld. Bekijk mijn favoriete airfryer recepten en handige tips.

17 x recepten met tortilla wraps

Wraps staan bij ons bijna iedere week op tafel. We zijn er echt fan van want ze zijn snel klaar, makkelijk aan te passen en iedereen eet ze graag. Je kunt ze warm eten met Mexicaans gekruide kip, gehakt of vis, maar koude wraps als lunch met avocado en paprika vind ik echt net zo lekker. En naast vullen en oprollen kun je met tortilla wraps nog veel meer. Zo maak ik graag knapperige quesadilla’s, hartige enchilada’s, een snelle tortilla pizza of een hele wraptaart uit de oven. Hieronder vind je mijn 17 favoriete wrap recepten, van makkelijke kip wraps voor doordeweeks tot vegetarische en vegan varianten.

10 x lekkere recepten voor de maand augustus

Augustus is voor mij echt een maand om volop te genieten van zomerse ingrediënten. Tomaten, courgettes, paprika’s en aubergines zijn heerlijk van smaak, terwijl frambozen en kersen perfect zijn voor iets zoets. In deze top 10 voor augustus vind je daarom een fijne mix van frisse salades, makkelijke plaattaarten, romige pasta’s en zomerse desserts.

15 x zelf ijs maken

Wat mij betreft gaat er niks boven heerlijk zelfgemaakt ijs op een warme dag! En het is ook nog eens erg makkelijk om zelf te maken. Je hebt vaak maar een paar simpele ingrediënten nodig en je kunt al super veel kanten op. Ik maak graag lekker veel verschillende soorten ijs, denk bijvoorbeeld romig vanille ijs en aardbeien yoghurtijs, maar ook fris citroen sorbetijs en makkelijke watermeloen ijsjes. Het leuke aan zelf ijs maken is dat je zelf kunt bepalen hoe romig, fris of zoet je het zelf maakt. Hieronder vind je mijn favoriete ijsrecepten om zelf te maken.

15 x vegetarische BBQ recepten

Met deze vegetarische BBQ recepten zet je makkelijk een complete vega BBQ op tafel, maar de gerechten zijn ook lekker als aanvulling op een stukje vlees of vis. Toen ik vegetariër werd was ik bang dat een BBQ lastig ging worden, maar het tegendeel is waar! Ik heb de afgelopen jaren zoveel lekkere gerechten gegeten van de BBQ, van vegaburgers, kleurrijke spiesjes en groenten. Hieronder deel ik mijn 15 favorieten van de grill.  

12 x tagliatelle recepten

Met deze lekkere tagliatelle recepten zet je makkelijk een romige pasta, een goedgevulde ovenschotel of een snelle pastamaaltijd met groenten op tafel. Ik kies graag voor tagliatelle omdat de brede linten de saus goed vasthouden, dat merk je vooral bij een roomsaus, pesto of saus met fijngesneden groenten. In deze lijst vind je onder andere tagliatelle met kruidige kip, zalm en spinazie, champignons en varkenshaas. Zo zit er zowel voor een drukke doordeweekse dag als voor een uitgebreider etentje een passend tagliatelle recept tussen.

15 x courgette recept

Deze recepten met courgette helpen je om snel iets lekkers te maken met een courgette uit de supermarkt of je eigen moestuin. Vooral in de zomer heb ik vaak meerdere courgettes liggen, want het seizoen loopt ongeveer van juni tot en met september. Gelukkig kun je met deze groente met zachte, licht frisse smaak alle kanten op. Courgettesoep, gevulde courgette en courgette lasagne zijn niet voor niets een paar van de populairste recepten op LeukeRecepten. 

12 x bijgerechten BBQ

Deze 12 bijgerechten voor de BBQ maken je barbecue net wat completer en lekkerder. Ik kies bij een BBQ graag voor een mix van frisse salades, snelle sauzen en groenten die je makkelijk vooraf kunt snijden of klaarmaken. Zo staat er naast vlees of vis ook iets fris en knapperigs op tafel, en het staat natuurlijk een stuk gezelliger zo’n tafel vol. In deze blog vind je mijn favoriete makkelijke bijgerechten voor de BBQ die goed passen bij elke zomerse BBQ. 

Kijkje in mijn keuken – juni 2026

De maand juni zit er weer op. Ik had een klein tripje op de planning, maakte nieuwe receptjes en het was natuurlijk heel erg warm! Lees mee:

10 x lekkere recepten voor de maand juli

In juli draait het bij mij om koken zonder gedoe. Veel groente, weinig tijd aan het fornuis en alles wat fris en zomers is. Nu zijn de tomaten, courgettes en kersen op hun best, en dat proef je. In deze top 10 van juli deel ik mijn favoriete recepten voor deze heerlijke zomerse (en warme) maand. Denk aan een koele klassieke gazpacho, een burrata salade met perzik en zelfgemaakt mango ijs voor erna. Stuk voor stuk gerechten waar ik in zo een zomerse maand geen genoeg van kan krijgen.

15 x zomerse salades

Zodra het warm wordt, krijg ik altijd direct zin in zomerse salades. Ze zijn namelijk lekker licht, fris en staan snel op tafel. Dat is ideaal wanneer je geen zin hebt om lang in de keuken te staan, maar wel iets voedzaams wilt maken. In dit overzicht heb ik mijn favoriete zomerse salades verzameld. Zo vind je hier heerlijke fruitige salades met watermeloen of aardbei, maar ook hartige mediterrane salades met feta, olijven en frisse kruiden. Maar één ding hebben ze allemaal gemeen: ze zitten vol smaak en zijn lekker licht.

13 x groenten op de BBQ

Groenten op de bbq maak ik het meeste. We eten namelijk voornamelijk vegetarisch thuis. Veel mensen denken dat een BBQ alleen uit vlees moet bestaan maar met deze gerechten weet ik zeker dat jullie ook gaan genieten van deze heerlijke gegrilde groenten. De grill geeft groente iets wat je in de pan niet voor elkaar krijgt. Een lichte rooksmaak en mooie grillstrepen. In dit overzicht heb ik mijn favoriete recepten met groente van de bbq verzameld, van spiezen en pakketjes tot gevulde paprika en portobello. Sommige zet ik erbij als bijgerecht, andere eet ik als vegetarische maaltijd zo van de grill. Zo stel je makkelijk een bbq samen waar iedereen aan tafel blij van wordt.

12 x vezelrijk eten

Deze blog over vezelrijk eten helpt je om makkelijk meer vezels toe te voegen aan je dag, zonder dat je meteen alles anders hoeft te doen. Ik merk zelf dat kleine swaps het beste werken: volkoren pasta in plaats van gewone pasta, linzen door een salade of chiazaad door je ontbijt. Vezelrijk eten hoeft dus niet ingewikkeld te zijn, maar je moet wel even weten waar je slim begint. Met deze tips en recepten maak je je ontbijt, lunch en avondeten net wat voedzamer en vullender.

7 x nachos

Nachos zijn bij ons thuis een vaste favoriet, of het nu een borrel is of gewoon een avond op de bank. En iedereen is er dol op, van jong tot oud. De basis bestaat uit tortillachips met een laagje kaas erop, maar je kunt er zo veel meer mee. Je kunt ze maken met toppings zoals pulled chicken, groenten, mais en meer. In dit overzicht deel ik 7 nachos recepten die ik zelf regelmatig maak, van een snelle doordeweekse ovenschotel als avondmaal tot een snelle variant voor bij een feestje, of ga voor de gezonde zoete aardappel nachos. 

21 x BBQ spiesen

BBQ spiezen maak ik elke zomer opnieuw, want ze zijn makkelijk en je kunt er alle kanten mee op. Of ik nu zin heb in vlees, vis of iets vegetarisch, aan een stokje wordt het meteen feestelijk. In dit overzicht heb ik mijn 21 favoriete spiesen voor op de barbecue verzameld, van gemarineerde kip en biefstuk tot kleurrijke groentespiesjes tot een dessertspies. Het fijne aan spiesen is dat je ze grotendeels van tevoren klaarmaakt, zodat je tijdens de bbq niet de hele tijd in de keuken hoeft te staan. Zo zet je zonder stress iets lekkers op tafel waar iedereen van gaat smullen.

10 x vaderdag ontbijt recepten 

Vaderdag is hét moment om vaders eens goed in het zonnetje te zetten. En wat is er nu leuker dan dat te doen met een zelfgemaakt ontbijtje of een stoere brunch? Of je vader nu houdt van zoet of hartig, met deze 10 vaderdag recepten zit je altijd goed. 

20 x snelle recepten als avondeten

Wat eten we vandaag? Die vraag duikt wel eens op, op drukke werkdagen als ik geen tijd heb gehad om boodschappen te doen. Voor die momenten heb ik een paar vaste recepten. Het fijnste is, dat ze allemaal binnen twintig minuten klaar zijn. Geen ingewikkelde gerechten of lange boodschappenlijstjes, gewoon een makkelijke en snelle maaltijd waar je ’s avonds geen uur voor in de keuken staat. In dit overzicht heb ik mijn favoriete snelle recepten voor het avondeten verzameld, van pasta en wraps tot een snelle noedelsoep. Hieronder deel ik ook hoe ik dat binnen die binnen no-time voor elkaar krijg.