Of:
Of:
We zijn inmiddels alweer een paar dagen terug uit Noord Ierland en ik heb zo veel te vertellen! Daarom ook deze ietwat lange blog want we hebben zoveel fantastische dingen gedaan en gezien.
Zelf gnocchi maken is niet moeilijk en deze zoete aardappel variant is extra lekker en voedzaam. Door het gebruik van speltmeel en zoete aardappel is de maaltijd extra vullend en zul je zeker niet snel honger hebben. Wees dus ook voorzichtig met opscheppen want de gnocchi kan best machtig zijn.
Er zijn veel oliën en bak- en braadproducten verkrijgbaar. Maar wat gebruik je nou waar voor? Dit is een vrij ingewikkeld onderwerp en heb geprobeerd om hier een zo duidelijk mogelijk een antwoord op te geven.
Curries zijn onwijs populaire recepten uit verschillende Aziatische keukens. In deze blog staan 10 van deze heerlijke gerechten op een rijtje met voor iedereen iets wils. Er zitten recepten met vega, kip en vis curries tussen.
Om mij heen in mijn familie en vriendenkring worden steeds meer kindjes geboren. En dat is niet zo gek want ik ben zelf inmiddels ook al bijna 32 en tevens trotse tante van mijn neefje en nichtje van bijna 2 en 4 jaar oud.
Het was hot! De BBQ ging daarom geregeld aan en aten we af en toe een hapje buiten de deur. Ook bezocht ik een paar festivals en zocht ik verkoeling in het zwembad.
Ik word me steeds meer bewust van de gevolgen van het eten van dierlijke producten. Niet alleen vlees, maar ook andere ingrediënten zoals eieren en melk. En ik zeg niet dat dit opeens heel slecht is of dat ik nu vegetariër of vegan word maar ik vind het wel interessant om me hier in te verdiepen.
Salades zijn perfect met dit warme weer, en je maakt er makkelijk een vullende maaltijd van. Ik zette 10 lekkere ideetjes op een rijtje o.a met pasta, kip, vega, couscous en garnalen. Voor ieder iets wils!
Koken op de camping kan een uitdaging zijn, maar ook heel leuk! Daarom deel ik in deze blog een recept uit 1 pan, dus weinig afwas en makkelijk te maken met weinig middelen. Helemaal camping-proof dus!
Lekker snacken tussendoor maar toch gezond en bewust bezig zijn? Dat is niet zo moeilijk als dat het lijkt. In dit overzicht deel ik 10 lekkere en snelle gezonde keuzes, zowel zoet als hartig en voor elk moment van de dag.
Een paar maanden geleden deelde ik een kip tandoori bowl en vroeg ik mijn Insiders om ook een lekkere bowl te maken met groenten in de hoofdrol. Inmiddels is alles verzameld in een heel mooi kookboek genaamd ‘groentefeestje’. Ik vertel je er meer over in deze blog én deel het recept voor deze Zalm piri piri bowl.
Wist je dat je met Hero jam veel meer kan doen dan alleen op je brood smeren? Je kunt er zelfs een heerlijke marinade van maken! En dat laat ik in deze blog zien met het recept voor gemarineerde kipspiesjes met abrikoos.
Op vrijdag 22 juni was er een Bloggers ontbijt voor Brabanders georganiseerd door VisitBrabant en BrabantCelebratesFood, uiteraard in Brabant. Samen met mijn collega blogger Jaimy ging ik naar het prachtige pand van SundayMorning@EKWC, waar kunstenaars samen komen. Het was een onwijs indrukwekkend pand met veel industriële invloeden. Daarom was het ook erg fotogeniek!
Er is veel verwarring over de herkomst en oorsprong van deze populaire curry. Het is een Indiaas gerecht dat zou zijn ontstaan in Groot Brittannië toen een klant de stukjes kip (tikka) te droog vond en de kok er een kruidige tomatensaus (masala) aan toevoegde.
In juni hadden we een aantal mooie zomerse dagen en daar hebben we van genoten. Ik bezocht een aantal events en we vierde Payo’s verjaardag. Kortom een heerlijk maandje, kijk mee…
I love burgers! Vegaburger, kipburger of als hapje, het maakt mij niet uit. Ik houd er van, wel met verse ingredienten en het liefst met een zelfgemaakte burger er op. In deze blog deel ik 10 lekkere ideetjes voor verschillende burgers. Want er is veel variatie mogelijk, wat dacht je van champignonburgers of een gado gado burger. Je kunt ze op de BBQ bereiden maar ook natuurlijk in de pan. Genoeg reden dus om een heerlijke burger vanavond op het menu te zetten.
Op mijn site vind je heel veel lekkere barbecuerecepten. Maar ook bijgerechten mogen niet ontbreken en kunnen je BBQ-avondje net even iets leuker en lekkerder maken.
Dat je met de Big Green Egg veel meer kan dan alleen barbecueën vertelde ik al in eerdere blogs. Maar nu gaan we ook de proef op de som nemen door een curry in zijn geheel te bereiden op de EGG, inclusief naanbrood. En dat was super leuk om te doen!
Een heerlijke Italiaanse ovenschotel vol met groenten, een beetje pit en romige gesmolten mozzarella.
Soms is het fijner om voor een lichte maaltijd te kiezen. Bijvoorbeeld wanneer je daarna wilt sporten of wanneer het warm weer is. Dan zijn koolhydraatarme recepten een perfect idee om een lekkere maaltijd op tafel te zetten. Of gebruik de recepten als inspiratie tijdens een koolhydraatarm dieet om bijvoorbeeld af te vallen. En het is zeker geen straf om deze gerechten te eten!
Bij barbecue denk je wellicht meteen aan vlees. Worstjes, burgers, kip en noem maar op. Maar dat je met de Big Green Egg ook nog voor hele andere verrassende dingen kunt gebruiken deel ik in deze blog.
Sinds ik voor het eerst pulled pork heb gegeten op de Flavour fair van de Big Green Egg staat dit op mijn lijstje om een keer zelf te maken. Het is een van de lekkerste dingen de ik ooit gegeten heb en hoe fijn zou dit zijn om dit ook thuis te bereiden en te eten natuurlijk.
Over heel de wereld worden empanadas gegeten. Soms in een net iets andere vorm of met een andere naam. Maar de oorsprong van deze deegpasteitjes ligt in Spanje en Portugal. Het woord emapanada komt dan ook van het Spaanse werkwoord empanar dat inpakken betekent.
In de maand mei was het heerlijk weer en dat uitte zich in gezellige BBQ avondjes en etentjes. Ook kreeg ik lekkere ijskoude foodpost en maakte ik voor het eerst zelf pulled pork. Kijk mee:
Wat is beter, en in welk opzicht? Kun je boter 1 op 1 vervangen? En wat is precies het verschil tussen boter en margarine? Ik ga in dit artikel proberen om zo goed mogelijk antwoord te geven op deze vragen en doe dat aan de hand van de feiten, maar ook mijn eigen mening en bevindingen in de keuken.
Kerst is de tijd van gezelligheid en samen eten. Wij helpen u een handje door de lekkerste kerstrecepten op een rijtje te zetten voor een perfect kerstdiner. Wat dacht u van een heerlijk kerstmenu van aardappel truffelsoep gevolgd door een hertenbiefstuk of een rollade en een heerlijke chocolade dessert om mee af te sluiten.
