Italiaanse recepten
Bijna iedereen houdt van de Italiaanse keuken. Van pasta’s zoals lasagne, spaghetti en gnocchi tot risotto, antipasti hapjes en bruschetta. Of ga voor een lekkere pizza! Hier vind je authentieke Italiaanse recepten én zelfbedachte gerechten met een Italiaanse twist. Als afsluiter mag tiramisu of panna cotta niet ontbreken.
Populaire recepten
Alle Italiaanse recepten
202 recepten
Gnocchi traybake met pesto
10 M + 25 M oventijd
Vegan plaattaart met groenten
15 M bereidingstijd + 30 M oventijd
Italiaanse tosti met salami en pesto
15 M
Kip parmezaan met pasta uit 1 pan
40 M
Vegetarische tortellini met groente
30 M + 10 M oventijd
Spaghetti met krokante courgette
10 M + 25 M oventijd
Tagliatelle met romige pesto
15 M
Pizza met groene asperges en ricotta
15 M + 20 M
Pasta pesto ovenschotel
35 M + 25 M oventijd
Ziti al forno met gehaktballetjes
50 M + 30 M oventijd
Open lasagne met spinazie
40 M
Risotto met kip
40 M
Romige vegan pasta carbonara
25 M + 3 U rusttijd
Bruschetta’s met asperges
25 M
Lente pasta
25 M
Aubergine pizza’s
10 M + 35 M oventijd + 20 M wachten
Snelle broodstengels maken (grissini)
10 M + 15 M oventijd
Tortellini ovenschotel
20 M + 20 M oventijd
Spaghetti puttanesca
25 M
Gegratineerde gnocchi ovenschotel
30 M + 12 M oventijd
Risotto met champignons en truffel
40 M
Macaroni met gehakt en groenten
25 M
Glutenvrije pizza
10 M + 15 M oventijd
Gezonde lasagne met spinazie
40 M + 45 M oventijd
Uitgelicht recept
Lasagne bolognese: makkelijk zelf maken
Als ik zin heb in echt comfortfood maak ik deze klassieke Italiaanse lasagne bolognese met laagjes romige bechamelsaus, kruidige lasagnesaus en perfect gegaarde lasagnebladen. Ik maak ‘m graag zelf omdat het verrassend makkelijk is en zoveel lekkerder dan uit een pakje. Zelfs toen ik nog niet zo ervaren was in de keuken lukte dit recept altijd. Ideaal als je iets voedzaams wilt maken waar iedereen blij van wordt. Je kunt ‘m ook goed van tevoren klaarmaken en dan later in de oven schuiven, wat echt handig is op drukke dagen. Lasagne zelf maken was nog nooit zo simpel én lekker.
1 U + 45 M oventijd
Veelgestelde vragen
-
Wat is typisch Italiaans eten?
In Italië gebruiken ze veel verse, onbewerkte groenten en fruit, olijfolie en mager, onbewerkt vlees. Dit wordt verwerkt in een pasta, salade of soep maar ook risotto, gnocchi en niet te vergeten pizza is typisch Italiaans. Daarnaast wordt er ook veel antipasti (aperitiefhapjes), bruschetta en frittata gegeten. Wist je trouwens dat broccoli Italiaanse bloemkool is?
Een aantal typische Italiaanse gerechten zijn bijvoorbeeld:
– Voorgerecht: vitello tonnato
– Hoofdgerecht: spaghetti bolognese
– Nagerecht: een klassieke tiramisu -
Is Italiaans eten gezond?
In Nederland denken wij bij Italiaans eten al gauw aan pasta en pizza. De echte Italiaanse keuken, zoals deze in Italië wordt bereid, is gezonder dan de Italiaanse gerechten die je in Nederland veelal vindt. Door verse, onbewerkte ingrediënten, veel groente, knoflook, olijfolie etc. past dit binnen een gezond eetpatroon. Daarnaast wordt er vis en veelal mager, onbewerkt vlees gegeten.
Lente recepten
Proef de lente met deze heerlijke lente gerechten. Groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber en aardbeien zijn in het voorjaar op z’n best dus dat is extra genieten van deze voorjaarsgerechten.
