Italiaanse recepten
Bijna iedereen houdt van de Italiaanse keuken. Van pasta’s zoals lasagne, spaghetti en gnocchi tot risotto, antipasti hapjes en bruschetta. Of ga voor een lekkere pizza! Hier vind je authentieke Italiaanse recepten én zelfbedachte gerechten met een Italiaanse twist. Als afsluiter mag tiramisu of panna cotta niet ontbreken.
Populaire recepten
Alle Italiaanse recepten
202 recepten
Risotto balletjes (arancini)
50 M + 1 U afkoelen
Pastarol met spinazie (rotolo)
40 M + 30 M koken
Pizza met pittig gehakt
20 M + 15 M oventijd
Klassieke carpaccio
10 M
Bruschetta’s met courgette
25 M
Romige lactosevrije pasta met champignons
15 M
Gnocchi met pesto en courgette
15 M
Gevulde focaccia broodjes met spinazie
25 M + 15 M oventijd + 30 M wachten
Romige citroen pasta
25 M
Risotto met garnalen
35 M
Bruschetta’s met fruit
20 M
Italiaanse sandwich
20 M
Romige vegan risotto
35 M
Citroenrisotto
40 M
Spaghetti aglio e olio
15 M
Ricotta spinazieballetjes
50 M
Pasta met raapstelen
25 M
Vegan tiramisu
30 M + 12 U opstijven
Pastaschelpen met spinazie
25 M + 25 M oventijd
Lasagne met paprika
35 M + 45 M oventijd
Saltimbocca
20 M
Zoete aardappel pizza
25 M + 35 M oventijd
Spinazie risotto
40 M
Tiramisu zonder ei
20 M + 2 U opstijven
Uitgelicht recept
Lasagne bolognese: makkelijk zelf maken
Als ik zin heb in echt comfortfood maak ik deze klassieke Italiaanse lasagne bolognese met laagjes romige bechamelsaus, kruidige lasagnesaus en perfect gegaarde lasagnebladen. Ik maak ‘m graag zelf omdat het verrassend makkelijk is en zoveel lekkerder dan uit een pakje. Zelfs toen ik nog niet zo ervaren was in de keuken lukte dit recept altijd. Ideaal als je iets voedzaams wilt maken waar iedereen blij van wordt. Je kunt ‘m ook goed van tevoren klaarmaken en dan later in de oven schuiven, wat echt handig is op drukke dagen. Lasagne zelf maken was nog nooit zo simpel én lekker.
1 U + 45 M oventijd
Veelgestelde vragen
-
Wat is typisch Italiaans eten?
In Italië gebruiken ze veel verse, onbewerkte groenten en fruit, olijfolie en mager, onbewerkt vlees. Dit wordt verwerkt in een pasta, salade of soep maar ook risotto, gnocchi en niet te vergeten pizza is typisch Italiaans. Daarnaast wordt er ook veel antipasti (aperitiefhapjes), bruschetta en frittata gegeten. Wist je trouwens dat broccoli Italiaanse bloemkool is?
Een aantal typische Italiaanse gerechten zijn bijvoorbeeld:
– Voorgerecht: vitello tonnato
– Hoofdgerecht: spaghetti bolognese
– Nagerecht: een klassieke tiramisu -
Is Italiaans eten gezond?
In Nederland denken wij bij Italiaans eten al gauw aan pasta en pizza. De echte Italiaanse keuken, zoals deze in Italië wordt bereid, is gezonder dan de Italiaanse gerechten die je in Nederland veelal vindt. Door verse, onbewerkte ingrediënten, veel groente, knoflook, olijfolie etc. past dit binnen een gezond eetpatroon. Daarnaast wordt er vis en veelal mager, onbewerkt vlees gegeten.
Lente recepten
Proef de lente met deze heerlijke lente gerechten. Groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber en aardbeien zijn in het voorjaar op z’n best dus dat is extra genieten van deze voorjaarsgerechten.
