15 x high tea recepten

Zoek je inspiratie om zelf een high tea te organiseren? Hier vind je een lijst met 15 populaire en lekkere hapjes en gerechten die niet mogen ontbreken. Van zoete cakejes tot hartige quiche.

Zelf een high tea organiseren 

High tea is en blijft populair en dat vinden wij niet gek. Want wat is er nou leuker dan onder het genot van een kop thee en lekkere hapjes gezellig bij te kletsen? Naast dat je in een restaurant of lunchroom vaak een arrangement kunt boeken, kun je ook zelf makkelijk je high tea organiseren. Vraag wat vriendinnen om ieder één of twee hapjes te maken en mee te nemen. Het is dan wel handig om een goede balans tussen hartig en zoet af te spreken. Dek gezellig de tafel en zet een grote pot thee klaar.

Thee, benodigdheden en tips

  • Zorg voor een aantal verschillende soorten thee: groene, zwarte fruit, kruiden en verse thee zoals gember en munt. 
  • Ook lekker om aanvullende ingrediënten voor in je thee toe te voegen zoals een potje suiker, kannetje (plantaardige) melk, citroen- en sinaasappelpartjes en honing. 
  • Serveer de high tea op een etagère. Dit staat leuk en bespaart ruimte. 
  • Leg voldoende servetjes, bordjes, vorkjes en theekopjes op tafel. 
  • Bedenk een leuk thema, bijvoorbeeld een Arabische high tea met lekkere muntthee geserveerd in een mooie theepot en lekkere fetahapjes, gevulde dadels en baklava. Of een Italiaanse high tea met caprese salade, tiramisu in glaasjes en focaccia brood. 
  • Begin de high tea feestelijk en schenk voor iedereen vooraf een glaasje prosecco in. 
  • Voor nog meer ideeën kun je hier kijken tussen al mijn high tea recepten. 

 15 x high tea recepten 

#1 Madeleines met chocolade
  • Bakrecept
  • 25 min + 10 min oventijd + 1 uur wachten
  • 12 stuks
  • **

Een lekker luchtig Frans gebakje gedoopt in een laagje chocolade met walnotenkruimels

#2 Broodje brie met komkommer
  • Lunch
  • 10 min
  • 4 broodjes
  • *

Lekker en snelle lunch van een goed belegd broodje met koude brie, komkommer en noten. Klaar in een paar minuten!  

#3 Mini paas quiche met asperges
  • Lunch
  • 20 min + 25 min oventijd
  • 6 stuks
  • **

Deze kleine vegetarische quiches met prei, asperges en geitenkaas zijn perfect voor bij de paasbrunch

#4 Omeletrolletjes met feta en walnoten
  • Tussendoortjes
  • 10 min + 5 min + 5 min
  • 8 stuks
  • **

Lekkere gezonde omeletrolletjes met rode bieten hummus en feta, heerlijk als lunch of hapje! En bovendien koolhydraatarm

#5 Lemon meringue cupcakes
  • Bakrecept
  • 45 min + 20 min oventijd
  • 12 stuks
  • **

Luchtige lemon meringue cupcakes gevuld met een frisse vulling van lemoncurd en een topping van meringue schuim, super lekker en leuk! Ook voor Pasen!

#6 Carpaccio in glaasje met truffeldressing
  • Hapjes en snacks
  • 15 min
  • 8 stuks
  • *

Deze mini carpaccio salades zijn een perfect hapje en de truffeldressing maakt het extra feestelijk.

#7 Deense broodjes met fruit
  • Ontbijt
  • 35 min + 15 min oventijd
  • 8 stuks
  • **

Maak zelf deze makkelijke en snelle Deense krakelingen op basis van croissantdeeg en custard geserveerd met vers fruit

#8 Mini cheesecake met blauwe bessen
  • Bakrecept
  • 30 min + 30 min + 2 uur wachten
  • 16 stuks
  • **

Lekkere kleine mini cheesecakejes met frisse blauwe bessen en een bodem van Bastogne

#9 Red velvet cupcakes
  • Bakrecept
  • 20 min + 25 min oventijd
  • 12 stuks
  • **

Makkelijk basisrecept voor heerlijke zachte rode cakejes gemaakt met cacao en rode kleurstof gedecoreerd met een mooie romige toef, ook leuk voor Valentijn!

#10 Scones
  • Ontbijt
  • 15 min + 12 oventijd
  • 12 stuks
  • **

Zachte Engelse broodjes die niet mogen ontbreken bij het ontbijt of de high tea

#11 Wraprolletjes met zalm
  • Lunch
  • 25 min + opstijven
  • 24 stuks
  • *

Heerlijk en makkelijk hapje van tortilla wrap rolletjes met zalm, kruidenroomkaas en sla, lekker bij de borrel of high tea

#12 Mini frambozen muffins
  • Bakrecept
  • 15 min + 20 min
  • 12 stuks
  • **

Mini frambozenmuffins gemaakt met maar 5 ingredienten, leuk als traktatie of lekker als tussendoortje en onmisbaar bij de high tea!

#13 Quiche met zalm en spinazie
  • Hoofdgerecht
  • 20 min + 40 min oventijd
  • 4 personen
  • *

Lekkere quiche van bladerdeeg met een vulling van spinazie en zalm, een heerlijke combinatie!

#14 Snelle kaneelbroodjes met pecan
  • Ontbijt
  • 20 min + 12 min oventijd
  • 8-10 stuks
  • **

Deze super snelle croissantrolletjes met een vulling van kaneel en pecannoten staan in een handomdraai op de ontbijttafel

#15 Bruschetta’s met courgette
  • Hapjes en snacks
  • 25 min
  • 12 stuks
  • *

Krokant gegrilde broodjes met knoflook en een heerlijke topping van gegrilde courgette en mozzarella

Bewaar
Print
Deel

Reacties

Laat je reactie achter

Jannie Post 25 maart 2021 om 22:58

Super leuke recepten!

Beantwoorden
Sandra - LeukeRecepten 12 april 2021 om 10:37

Dank je

Rianne 14 december 2016 om 13:59

Heerlijke recepten. Ik vind het leuk om high tea binnenshuis én buitenshuis te doen. Bij mij thuis lekker receptjes uitproberen, of met de vriendengroep buiten de deur een uitgebreide high tea doen. Recept voor een perfect weekend :)

Beantwoorden
A.kluft 14 augustus 2016 om 13:35

Limit me leuk

Beantwoorden

Mis geen van mijn recepten met de LeukeRecepten nieuwsbrief!

• Elke 2 weken in je mail

• Met de nieuwste recepten,

  inspiratie en leuke nieuwtjes

• Gratis!