Tomaat

De tomaat is groentevrucht afkomstig van de tomatenplant. De rijpe vrucht kun je eten, is heel gezond en bevat veel vitaminen en de antioxidant lycopeen. De rest van de plant is giftig en behoort tot het geslacht nachtschade. Tomaatjes kunnen variëren van een bittere smaak tot een zoete smaak en zijn heerlijk in bijna alle gerechten.

Gegrilde vis met venkel
  • Hoofdgerecht
  • 40 MINUTEN
  • 4 PERSONEN
  • *

Makkelijk en gezond; gegrilde groenten geserveerd met een lekker stukje vis met rozemarijn

Griekse pitabroodjes
  • Hoofdgerecht
  • 40 MINUTEN
  • 8 STUKS
  • **

Pitabroodjes gevuld met Griekse gehaktballetjes, tomaat en feta geserveerd met tzatziki saus

Gevulde aubergine met quinoa
  • Hoofdgerecht
  • 20 MINUTEN + 30 OVENTIJD
  • 4 PERSONEN
  • **

Vegetarische en gezonde maaltijd; aubergine gevuld met quinoa, amandelen en geitenkaas met een Indiaas tintje

Pasta alla norma
  • Hoofdgerecht
  • 45 MINUTEN
  • 4 PERSONEN
  • **

Specialiteit van Sicilië; pasta met gegrilde aubergine, tomatensaus en verse basilicum

Hartige Italiaanse muffins
  • Lunch
  • 20 MINUTEN + 30 OVENTIJD
  • 6 STUKS
  • **

Een lekkere snack voor tussendoor of op een feestje; hartige muffins met pijnboompitten, mozzarella en tomaatjes

Gevulde courgette met couscous
  • Hoofdgerecht
  • 60 MINUTEN + 25 OVENTIJD
  • 6 STUKS
  • **

Heerlijke gevulde courgettes met couscous, gehakt, dadels en walnoten geserveerd met een frisse yoghurtsaus

Bladerdeegtaartjes met pesto
  • Hapjes en snacks
  • 15 MINUTEN + 20 OVENTIJD
  • 6 STUKS
  • *

Snelle en makkelijke hartige snack met tomaat, mozzarella en pesto

Salade met mango en krokante kip
  • Hoofdgerecht
  • 25 MINUTEN
  • 4 PERSONEN
  • *

Frisse zomersalade met mango, tomaatjes met honing mosterd dressing en krokante kip

Italiaanse kip spies
  • Hoofdgerecht
  • 15 MIN + 8 GRILLEN
  • 4 SPIEZEN
  • *

Lekkere en makkelijke bbq spies met kip in pesto marinade, stukjes courgette en cherrytomaatjes

Gnocchi met biefstukreepjes
  • Hoofdgerecht
  • 40 MIN + 15 OVENTIJD
  • 4 PERSONEN
  • **

Heerlijke pastaschotel met gnocchi, sperziebonen, biefstukreepjes en tomatensaus uit de oven

Pinchos met geitenkaas
  • Hapjes en snacks
  • 10 MINUTEN 
  • 8 STUKS
  • *

Met dit recept tover je makkelijk en snel een gezellig tapashapje met tomaat, geitenkaas en rauwe ham op tafel

Groente met feta uit de oven
  • Hoofdgerecht
  • 15 MIN + 20 OVENTIJD
  • 4 PERSONEN
  • *

Makkelijk en lekker; courgette, aardappeltjes, tomaatjes en feta uit de oven

Quiche met vegetarisch gehakt
  • Hoofdgerecht
  • 25 MIN + 25 OVENTIJD
  • 3 PERSONEN
  • **

Zeker een aanrader; lekkere quiche met tomaat, rucola, mascarpone en vegetarisch gehakt

Pastasalade met gedroogde tomaatjes
  • Hoofdgerecht
  • 40 MIN (+ 2 UUR OVENTIJD)
  • 4 PERSONEN
  • **

Italiaanse maaltijdsalade met pasta, kip, mozzarella en gedroogde tomaatjes in een romige pesto dressing

Vis met pesto en groente
  • Hoofdgerecht
  • 25 MINUTEN + 25 OVENTIJD
  • 4 PERSONEN
  • **

Gezonde ovenschotel met gebakken groente en vis onder een krokant laagje met pesto

Biefstuk met tomaat en aardappeltjes
  • Hoofdgerecht
  • 20 min + 35 min oventijd
  • 4 personen
  • **

Aardappeltjes in schil met tomaten en knofl.ook uit de oven met daarop in kruidenboter gebakken biefstuk.

Panini met mozzarella
  • Lunch
  • 20 min
  • 4 personen
  • *

Heerlijke zelfgemaakte Italiaanse panini met tomaat, mozzarella, balsamico en basilicum.

Plaatpizza met tomaat
  • Hoofdgerecht
  • 25 min + 20 min oventijd
  • 4 personen
  • **

Vegetarische plaatpizza met tomaat, rode ui, geitenkaas en basilicum om van te smullen.

Bloody mary soep
  • Voorgerecht
  • 5 min + 20 min oventijd
  • 4 personen
  • **

De Bloody Mary soep is geinspireerd op de gelijknamige Bloody Mary cocktail.

Spaghetti garnalen
  • Hoofdgerecht
  • 20 min
  • 4 personen
  • **

Pasta met garnalen en tomaatjes in 20 minuten klaar

Amusehapje met mozzarella
  • Voorgerecht
  • 15 min
  • 4 personen
  • *

Vegetarisch amuse hapje met spinazieblaadjes en pastaschelpen gevuld met mozzarella en tomaat.

Pangasius in parmaham uit de oven
  • Hoofdgerecht
  • 20 min + 25 min oventijd
  • 4 personen
  • **

Lekkere witvis in een krokant jasje van ham met groente en olijven uit de oven, een lekkere mediteraanse maaltijd

Mis geen van mijn recepten met de LeukeRecepten nieuwsbrief!

• Elke 2 weken in je mail

• Met de nieuwste recepten,

  inspiratie en leuke nieuwtjes

• Gratis!