Tomaat
De tomaat is groentevrucht afkomstig van de tomatenplant. De rijpe vrucht kun je eten, is heel gezond en bevat veel vitaminen en de antioxidant lycopeen. De rest van de plant is giftig en behoort tot het geslacht nachtschade. Tomaatjes kunnen variëren van een bittere smaak tot een zoete smaak en zijn heerlijk in bijna alle gerechten.
Panini met mozzarella
Heerlijke zelfgemaakte Italiaanse panini met tomaat, mozzarella, balsamico en basilicum.
Plaatpizza met tomaat
Vegetarische plaatpizza met tomaat, rode ui, geitenkaas en basilicum om van te smullen.
Zaalouk (auberginepuree)
Een lekkere puree van tomaten en aubergine uit de Marokkaanse keuken die zowel als voorgerecht als bijgerecht opgediend kan worden
Amusehapje met mozzarella
Vegetarisch amuse hapje met spinazieblaadjes en pastaschelpen gevuld met mozzarella en tomaat.
