Italiaanse recepten
Bijna iedereen houdt van de Italiaanse keuken. Van pasta’s zoals lasagne, spaghetti en gnocchi tot risotto, antipasti hapjes en bruschetta. Of ga voor een lekkere pizza! Hier vind je authentieke Italiaanse recepten én zelfbedachte gerechten met een Italiaanse twist. Als afsluiter mag tiramisu of panna cotta niet ontbreken.
Populaire recepten
Alle Italiaanse recepten
202 recepten
Kip Parmezaan
20 M + 30 M oventijd
Pasta ovenschotel met witlof
20 M + 25 M oventijd
Gevulde aardappels bolognese
40 M + 10 M oventijd
Mini pizza met carpaccio
15 M + 12 M
Lasagne met champignons
45 M + 40 M
Gevulde tomaten met pesto risotto
40 M + 15 M oventijd
Zoete aardappel gnocchi met spinazie
50 M
Pasta met champignons en truffel
25 M
Pizza met perzik en ricotta
25 M + 15 M oventijd
Caponata met vis
35 M
Lasagne muffins
40 M + 25 M oventijd
Caprese spiesjes met gehaktballetjes
25 M
Plaatpizza met groenten
10 M + 25 M oventijd
Kip in Parmaham met courgette
30 M
Zoete aardappel met Italiaanse vulling
10 M + 40 M oventijd
Tiramisu wafels
50 M
Risotto met witte asperges
40 M
Snelle tiramisu met lemon curd
20 M
Spaghetti met pesto en gehaktballetjes
40 M
Ravioli lasagne bolognese
25 M + 15 M
Broodje caprese met parmaham
10 M
Ster ravioli met truffel
1 U 5 M
Gnocchi met blauwe kaas en paddenstoelen
30 M
Gnocchi in pompoensaus
40 M
Uitgelicht recept
Lasagne bolognese: makkelijk zelf maken
Als ik zin heb in echt comfortfood maak ik deze klassieke Italiaanse lasagne bolognese met laagjes romige bechamelsaus, kruidige lasagnesaus en perfect gegaarde lasagnebladen. Ik maak ‘m graag zelf omdat het verrassend makkelijk is en zoveel lekkerder dan uit een pakje. Zelfs toen ik nog niet zo ervaren was in de keuken lukte dit recept altijd. Ideaal als je iets voedzaams wilt maken waar iedereen blij van wordt. Je kunt ‘m ook goed van tevoren klaarmaken en dan later in de oven schuiven, wat echt handig is op drukke dagen. Lasagne zelf maken was nog nooit zo simpel én lekker.
1 U + 45 M oventijd
Veelgestelde vragen
-
Wat is typisch Italiaans eten?
In Italië gebruiken ze veel verse, onbewerkte groenten en fruit, olijfolie en mager, onbewerkt vlees. Dit wordt verwerkt in een pasta, salade of soep maar ook risotto, gnocchi en niet te vergeten pizza is typisch Italiaans. Daarnaast wordt er ook veel antipasti (aperitiefhapjes), bruschetta en frittata gegeten. Wist je trouwens dat broccoli Italiaanse bloemkool is?
Een aantal typische Italiaanse gerechten zijn bijvoorbeeld:
– Voorgerecht: vitello tonnato
– Hoofdgerecht: spaghetti bolognese
– Nagerecht: een klassieke tiramisu -
Is Italiaans eten gezond?
In Nederland denken wij bij Italiaans eten al gauw aan pasta en pizza. De echte Italiaanse keuken, zoals deze in Italië wordt bereid, is gezonder dan de Italiaanse gerechten die je in Nederland veelal vindt. Door verse, onbewerkte ingrediënten, veel groente, knoflook, olijfolie etc. past dit binnen een gezond eetpatroon. Daarnaast wordt er vis en veelal mager, onbewerkt vlees gegeten.
Lente recepten
Proef de lente met deze heerlijke lente gerechten. Groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber en aardbeien zijn in het voorjaar op z’n best dus dat is extra genieten van deze voorjaarsgerechten.
