Foodblog

Gorgonzoladip

Appelbeignets met bladerdeeg uit de oven

Oliebollen met Monchou en kersen

Mini stroopwafels met muisjes

Zoute en zoete popcorn zelf maken

Dulce de leche kerstdessert

Lactosevrije mousse

Bananenbrood met rood fruit

Butter board kerst

Vegan lava cake met chocolade en sinaasappel

Carpaccio wraps

Broodpudding van kerststol

Hoe maak je broodpudding? Broodpudding is een klassiek restjesdessert dat juist bedoeld is om wat ouder brood te gebruiken. In dit geval gebruik ik restjes kerststol. Oud kerstbrood is iets droger en neemt daardoor het mengsel van melk, ei en suiker extra goed op. Zo wordt de broodpudding van binnen lekker zacht en romig, terwijl de bovenkant mooi goudbruin bakt. Ik vind dit heerlijke dessertje perfect voor de dagen na Kerst. Ik serveer deze broodpudding altijd lauwwarm, eventueel met een beetje vanillesaus of poedersuiker. Nog geen kerststol in huis en wil je weten hoe je deze zelf maakt? Bekijk hier mijn kerststol recept.

Nutella bladerdeeg kerstboom

Baked alaska recept

Chocolade galette met kersen

Bladerdeeg cups met avocado

Wraps met rode kool salade en falafel

Groentestrudel met spinazie

Maki sushi recept

Raffaello cupcakes

Wraps met kip

Smaakvolle vulling Belangrijk bij het maken van de vulling is dat alles goed op smaak komt en niet droog wordt. Ik bak daarom de kip en ui kort gaar en daarna voeg ik de paprika toe. De kruiden voeg ik altijd toe samen met wat water, hierdoor verdelen de smaken zich veel beter en wordt het geheel wat smeuïger. Ook voorkomt het dat de vulling snel droog wordt. Variëren met verschillende toppings Wat ik zo fijn vind aan deze wraps, is dat je ze heel gemakkelijk aan kunt passen naar waar je zin in hebt of naar wat je in huis hebt. Ik houd het wel vaak simpel, zoals met geraspte kaas, gegrilde groenten en zure room. Soms doe ik er ook nog wat zelfgemaakte guacamole bij. Als je liever wat extra groenten hebt, zijn deze spinazie wraps met kip ook echt een aanrader. Of maak eens wraps uit de oven, voor een wat stevigere variant. Wist je dat deze wraps ook erg lekker vegetarisch te maken zijn? Ik vervang dan vaak de kip door stukjes vegetarische kip of kidneybonen, zoals in dit recept voor vegetarische wraps.

Tomatentartaar met burrata

Lamsrack met kruidenkorst

Eendenborst met cranberry compote