Vegetarische recepten

Vegetarische recepten

De lekkerste vegetarische recepten op een rijtje zonder vlees of vis. Perfect voor vegetariërs of voor als je een dagje geen vlees wil eten. Bijvoorbeeld pasta met groenten en geitenkaas, broodje falafel, of noedels met tofu. Bij recepten waar vlees wordt genoemd kun je deze gemakkelijk vervangen voor een gelijknamige vleesvervanger.

Vegan moussaka
  • Hoofdgerecht
  • 45 min oventijd + 45 min
  • 4 personen
  • *

Heerlijke Griekse ovenschotel met aardappeltjes, vegetarisch gehakt en vegan bechamelsaus

Aardbeiensalade met geitenkaas
  • Lunch recept
  • 15 min
  • 2 personen
  • *

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Vegan muffins met blauwe bessen
  • Bakrecept
  • 20 min oventijd + 30 min
  • 12 stuks
  • *

Deze muffins zijn helemaal vegan, lekker met blauwe bessen en een vleugje citroen

Taartbodem
  • Bakrecept
  • 30 min + 30 min oventijd
  • 1 taartbodem
  • *

Makkelijk basisrecept voor een heerlijke licht krokante taartbodem, te vullen met een vulling naar keuze.

Pasta all'arrabbiata
  • Hoofdgerecht
  • 25 min
  • 2 personen
  • *

Heerlijke spaghetti in een heerlijke licht pittige zelfgemaakte tomatensaus van roma tomaatjes en chili, lekker met Parmezaanse kaas

Oosterse snijbonen roerbak
  • Hoofdgerecht
  • 25 min
  • 2-3 personen
  • *

Lekker makkelijk en snel vega(n) wokgerecht van tempeh met snijbonen en paprika in een teriyakisaus.

Citroenkoekjes met vulling
  • Bakrecept
  • 45 min + 15 min oventijd
  • 12 stuks
  • *

Heerlijke knapperige citroenkoekjes met een romige vulling, lekker bij de koffie of thee

Tabouleh salade
  • Bijgerecht
  • 25 min
  • 6 personen
  • *

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Romige vegan risotto
  • Hoofdgerecht
  • 35 min
  • 2 personen
  • *

Een heerlijk basis recept voor een vegan risotto die toch lekker romig en smeuïg is

Lunch wraps
  • Lunch recept
  • 25 min
  • 3 stuks
  • *

Een lekkere lunch van wraps met avocado, sla en paprika en Parmezaanse kaas om het extra lekker te maken.

Frambozentaart met limoen
  • Bakrecept
  • 30 min + 30 min oventijd + 1 uur afkoelen
  • 12 personen
  • *

Verfrissende frambozentaart met limoen en pistache noten

Oranje nachos
  • Hapjes en snacks
  • 10 min + 12 min oventijd
  • 4 personen
  • *

Lekkere oranje snack van tortilla chips met paprika om mee te borrelen tijdens koningsdag of voetbalwedstrijd

Mangosoep dessert
  • Nagerecht
  • 20 min
  • 4 personen
  • *

Fris dessert van koude mangopuree met limoen en room, heerlijk op een warme zomerdag of na de barbecue

Zoete aardappelcurry
  • Hoofdgerecht
  • 45 min
  • 4 personen
  • *

Een heerlijk romige zoete aardappelcurry met onder andere kikkererwten, paprika en spinazie

Deense broodjes met fruit
  • Ontbijt recept
  • 35 min + 15 min oventijd
  • 8 stuks
  • *

Maak zelf deze makkelijke en snelle Deense krakelingen op basis van croissantdeeg en custard geserveerd met vers fruit

Mango tiramisu
  • Nagerecht
  • 25 min + 2 uur opstijven
  • 4 stuks
  • *

Fris en tropisch toetje van laagjes room, lange vinger en mango met eventueel een scheutje Limoncello

Salsa met tomaat en mango
  • Bijgerecht
  • 10 min
  • 1 kommetje
  • *

Een lekkere frisse zelfgemaakte salsa op basis van tomaat met een zoete twist van mango

Ontbijt quesadilla’s met roerei
  • Ontbijt recept
  • 25 min
  • 2 personen
  • *

Start de dag met een lekker ontbijt: wraps met een vulling van oa.a. spinazie en roerei

Dessert sushi met fruit
  • Nagerecht
  • 50 min
  • 16 stuks
  • *

Dit nagerecht met zoete dessertrijst en fruit ziet er niet alleen leuk uit maar smaakt ook heerlijk

Ovenschotel met aubergine rolletjes en couscous
  • Hoofdgerecht
  • 35 min + 20 min oventijd
  • 2 personen
  • *

Ovenschotel met tomatensaus met lekkere auberginerolletjes gevuld met couscous en pistache

Börek met spinazie
  • Hoofdgerecht
  • 45 min + 30 min oventijd
  • 1 stuk
  • *

Deze Turkse rol van filodeeg gevuld met spinazie en feta is heerlijk als hapje of maaltijd, inclusief video hoe je hem stap voor stap maakt

Rabarber crumble
  • Nagerecht
  • 30 min + 20 min oventijd
  • 4 stuks
  • *

Lekker toetje of zoet tussendoortje van een laagje rabarber met een krokante crumble laag, lekker met ijs of yoghurt

Rabarber compote
  • Bijgerecht
  • 15 min
  • 6 porties
  • *

Supermakkelijk basisrecept om zelf in 15 minuten heerlijke rabarber compote te maken met een vleugje sinaasappel en kaneel

Toast met banaan
  • Ontbijt recept
  • 10 min
  • 3 stuks
  • *

Lekker en gezond knapperige toast met een laagje Hüttenkäse, plakjes banaan en een snufje kaneel