10 x high tea recepten

21-08-2015
4 reacties
Sandra - LeukeRecepten

Zelf een high tea organiseren

High tea is en blijft populair. Niet voor niets want wat is er nou leuker dan onder het genot van een kop thee en lekkere hapjes gezellig bijkletsen? Naast dat je in een restaurant of lunchroom vaak een arrangement kunt boeken, kun je ook zelf makkelijk je high tea organiseren. Vraag wat vriendinnen om ieder één of twee hapjes te maken en mee te nemen (zorg voor een goeie balans tussen zoet en hartige hapjes). Dek gezellig de tafel en zet een grote pot thee klaar.

Oorsprong high tea

High tea wordt steeds populairder in Nederland. De oorsprong ligt in Engeland waar het een afternoon tea wordt genoemd. De high tea wordt vaak rond 16.00 uur genuttigd en bestaat uit verschillende soorten thee geserveerd met zoete en hartige hapjes. Veel restaurants en lunchrooms bieden tegenwoordig high tea arrangementen aan maar je kunt natuurlijk ook zelf een high tea organiseren. Dit is niet alleen erg leuk om te doen maar het zorgt ook voor een ongedwongen sfeer en je kunt zelf bepalen welke hapjes je bij de hight tea serveert. Ook voor het financiële plaatje is het aantrekkelijk om zelf in de keuken aan de slag te gaan.

Thee en benodigdheden

Zorg voor een aantal verschillende soorten thee, bijvoorbeeld groene thee, zwarte thee, fruit thee of kruiden thee. Zelf ben ik een grote liefhebber van muntthee. Je kunt ook een grote pot English tea zetten en deze in een leuke theemuts warm houden. Zet ook een potje suiker, kannetje melk, citroenpartjes en eventueel honing voor in de thee op tafel. Ik gebruik altijd een etagaire om de hapjes op te serveren, dit staat niet alleen mooi maar bespaard ook veel ruimte op tafel. Ook moet je rekening houden dat je voldoende servetjes, bordjes, vorkjes en theekopjes in huis hebt. Met de juiste voorbereidingen en ideeën heb je zo een lekkere en gezellige high tea georganiseerd.

Nog meer leuke tips en ideeen:

Begin de high tea feestelijk en schenk voor iedereen vooraf een glaasje prosecco in.
Vraag of alle gasten 1 of 2 hapjes meenemen, dit scheelt veel tijd in de keuken en zo kun je van ieders kookkunsten genieten.
Bedenk een leuk thema, bijvoorbeeld een Arabische high tea met lekkere muntthee geserveerd in een mooie theepot en lekkere fetahapjes, gevulde dadels en baklava. Of een Italiaanse high tea met caprese salade, tiramisu en foccacia brood.

Voor nog meer ideeen, kijk hier tussen al mijn high tea recepten.

10 x high tea recepten

Madeleines met chocolade

#1 Madeleines met chocolade

Bakrecept
25 min + 10 min oventijd + 1 uur wachten
12 stuks
**

Een lekker luchtig Frans gebakje gedoopt in een laagje chocolade met walnotenkruimels

Bruschetta's met brie

#2 Bruschetta's met brie

Voorgerecht
10 MINUTEN
6 STUKS
*

Deze makkelijke bruschetta’s zijn snel klaar en vormen een heerlijk voorgerecht of hapje

Mini frambozen muffins

#3 Mini frambozen muffins

Bakrecept
15 min + 20 min
12 stuks
**

Mini frambozenmuffins gemaakt met maar 5 ingredienten, leuk als traktatie of lekker als tussendoortje en onmisbaar bij de high tea!

Broodje geitenkaas met spek

#4 Broodje geitenkaas met spek

Lunch
20 MINUTEN
4 STUKS
*

Deze frisse broodjes met komkommer, spek en geitenkaas zijn lekker bij de lunch of high tea

Mini vruchtentaartjes

#5 Mini vruchtentaartjes

Bakrecept
40 MIN + 1 UUR WACHTEN + 15 OVENTIJD
8 STUKS
**

Deze schattige vruchtentaartjes met custardpudding zijn lekker bij de high tea of feestje

Tortilla pesto rolletjes

#6 Tortilla pesto rolletjes

Hapjes en snacks
20 MIN
6 PERSONEN
**

Een aanrader voor elk feestje!

Scones

#7 Scones

Ontbijt
15 min + 12 oventijd
12 stuks
**

Zachte Engelse broodjes die niet mogen ontbreken bij het ontbijt of de high tea

Mini quiche met tomaten

#8 Mini quiche met tomaten

Lunch
40 MIN + 25 OVENTIJD
8 STUKS
**

Deze mini quiches zijn een leuk en makkelijk hapje voor bij een feestje of een high tea

Soesjes met zalmmousse

#9 Soesjes met zalmmousse

Hapjes en snacks
40 min + 20 min oventijd
25 stuks
**

Hoe leuk en mooi zijn deze hartige soesjes met een romige vulling van zalm op een feestje!

Mini cheesecake met blauwe bessen

#10 Mini cheesecake met blauwe bessen

Bakrecept
30 min + 30 min + 2 uur wachten
16 stuks
**

Lekkere kleine mini cheesecakejes met frisse blauwe bessen en een bodem van Bastogne

Laat je reactie achter

A.kluft 14 augustus 2016 om 13:35

Limit me leuk

Beantwoorden

Rianne 14 december 2016 om 13:59

Heerlijke recepten. Ik vind het leuk om high tea binnenshuis én buitenshuis te doen. Bij mij thuis lekker receptjes uitproberen, of met de vriendengroep buiten de deur een uitgebreide high tea doen. Recept voor een perfect weekend :)