Italiaanse recepten
Bijna iedereen houdt van de Italiaanse keuken. Van pasta’s zoals lasagne, spaghetti en gnocchi tot risotto, antipasti hapjes en bruschetta. Of ga voor een lekkere pizza! Hier vind je authentieke Italiaanse recepten én zelfbedachte gerechten met een Italiaanse twist. Als afsluiter mag tiramisu of panna cotta niet ontbreken.
Populaire recepten
Alle Italiaanse recepten
355 recepten
Vegan panna cotta met rood fruit
10 M bereidingstijd + 2 U rusttijd
Gehaktballetjes uit de oven
30 M + 25 M oventijd
Kipfilet caprese
20 M + 20 M oventijd
Vegetarisch kerstgerecht
1 U 10 M
Gnocchi bolognese ovenschotel
20 M + 25 M oventijd
Paddenstoelen ovenschotel met pasta
20 M + 30 M oventijd
Pizza dip
15 M + 20 M oventijd
Snelle bolognesesaus
1 U
Pasta met geroosterde pompoen
20 M + 20 M oventijd
Glutenvrije en lactosevrije tiramisu
20 M + 2 U opstijftijd
Gnocchi in truffelsaus
15 M
Pitabroodje caprese
20 M
Cannelloni met spinazie en zalm
50 M + 30 M oventijd
Meloen met ham hapje
10 M
Polenta met mediterrane groenten
15 M + 10 M oventijd
Pasta alla norma
45 M
Bruschetta met gegrilde groenten
30 M
Vegan pizza met groenten
8 M + 12 M oventijd
Snelle ravioli salade
15 M
Pasta met courgette en citroen
30 M
Vijgen salade met burrata
15 M
Romige koffie mousse met ricotta
15 M + 2 U
Rucolasalade met tomaatjes
15 M
Anti pasti prikkers
20 M
Uitgelicht recept
Lasagne bolognese: makkelijk zelf maken
Als ik zin heb in echt comfortfood maak ik deze klassieke Italiaanse lasagne bolognese met laagjes romige bechamelsaus, kruidige lasagnesaus en perfect gegaarde lasagnebladen. Ik maak ‘m graag zelf omdat het verrassend makkelijk is en zoveel lekkerder dan uit een pakje. Zelfs toen ik nog niet zo ervaren was in de keuken lukte dit recept altijd. Ideaal als je iets voedzaams wilt maken waar iedereen blij van wordt. Je kunt ‘m ook goed van tevoren klaarmaken en dan later in de oven schuiven, wat echt handig is op drukke dagen. Lasagne zelf maken was nog nooit zo simpel én lekker.
1 U + 45 M oventijd
Veelgestelde vragen
-
Wat is typisch Italiaans eten?
In Italië gebruiken ze veel verse, onbewerkte groenten en fruit, olijfolie en mager, onbewerkt vlees. Dit wordt verwerkt in een pasta, salade of soep maar ook risotto, gnocchi en niet te vergeten pizza is typisch Italiaans. Daarnaast wordt er ook veel antipasti (aperitiefhapjes), bruschetta en frittata gegeten. Wist je trouwens dat broccoli Italiaanse bloemkool is?
Een aantal typische Italiaanse gerechten zijn bijvoorbeeld:
– Voorgerecht: vitello tonnato
– Hoofdgerecht: spaghetti bolognese
– Nagerecht: een klassieke tiramisu -
Is Italiaans eten gezond?
In Nederland denken wij bij Italiaans eten al gauw aan pasta en pizza. De echte Italiaanse keuken, zoals deze in Italië wordt bereid, is gezonder dan de Italiaanse gerechten die je in Nederland veelal vindt. Door verse, onbewerkte ingrediënten, veel groente, knoflook, olijfolie etc. past dit binnen een gezond eetpatroon. Daarnaast wordt er vis en veelal mager, onbewerkt vlees gegeten.
Lente recepten
Proef de lente met deze heerlijke lente gerechten. Groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber en aardbeien zijn in het voorjaar op z’n best dus dat is extra genieten van deze voorjaarsgerechten.
