Foodblog

Vegan gado gado

Roze koeken

Bladerdeeg hapjes met geitenkaas

Salade met spekjes

Gnocchi met spinazie uit de oven

Glutenvrije brownies

Gevulde Italiaanse bol

Pincho’s

Hartige muffins met spinazie

Koolrabi met kaassaus

Rabarbercake

Kip madras

Tofu gehakt

Koolrabisoep

Kaneel croissants

Zoete aardappel nacho’s

BBQ sinaasappel brownie

Gevulde puntpaprika’s met quinoa

Bloemkoolstamppot met spekjes

Chocolade bladerdeeg twisters met Nutella

No bake cheesecake

Stevige vulling zonder oven Deze cheesecake is een variant van mijn cheesecake basisrecept, die niet in de oven hoeft. Maar omdat deze cheesecake niet gebakken wordt, is het belangrijk om de vulling op een andere manier stevig te maken. Daarom gebruik ik in dit recept witte chocolade en slagroomversteviger. De witte chocolade geeft niet alleen lekkere smaak aan de vulling, maar zorgt er ook voor dat hij steviger wordt tijdens het afkoelen. De slagroomversteviger helpt om de vulling luchtig en stevig te houden, zodat de cheesecake niet slap wordt. Ook klop ik altijd de slagroom net niet helemaal stijf voordat de roomkaas, mascarpone en chocolade erbij gaan. Hierdoor blijft de vulling lekker romig en wordt hij na het opstijven toch stevig genoeg om aan te snijden. Goed laten opstijven Bij een no bake cheesecake is het extra belangrijk dat hij voldoende tijd heeft om op te stijven. Zelf houd ik minimaal 6 uur in de koelkast aan, maar een hele nacht is eigenlijk nog een stuk beter. Dit is essentieel voor een stevige vulling en hierdoor kun je de taart makkelijker uit de vorm halen en aansnijden. Als je liever een kleinere portie maakt in plaats van een hele taart, kun je ook deze cheesecake toetjes in een glaasje maken. Of bekijk voor meer inspiratie hier nog veel meer cheesecake recepten.

Zelfgemaakte tonijnburgers

Hollands pannetje met jachtsaus

Regenboog lasagne