Foodblog

Vijgen salade met burrata

Sushi taco’s

Voedzame quinoa burgers

Bladerdeeggebakjes met blauwe bessen

Romige koffie mousse met ricotta

Rucolasalade met tomaatjes

Chiapudding met mango

Klassiek broodje hamburger

Clafoutis met kersen

Wat is clafoutis? Een klassieke clafoutis wordt meestal gemaakt met kersen, bloem, eieren, melk en suiker. Het fruit leg je in een ingevette ovenschaal en daar giet je het beslag overheen. In de oven verandert dit in een zacht Frans dessert dat een beetje tussen een taart, pudding en dikke pannenkoek in zit. Dat maakt clafoutis zo lekker simpel: je hoeft geen deegbodem te maken en het beslag is snel klaar. Ben je gek op Franse desserts of recepten? Kijk dan ook eens tussen mijn Franse recepten of probeer een ander makkelijk nagerecht uit mijn overzicht met nagerechten. Zo maak en varieer je met clafoutis Voor deze clafoutis gebruik ik kersen, maar je kunt ook variëren met ander fruit. In de zomer vind ik kersen het lekkerst, maar mango, pruimen, abrikozen of bessen passen er ook goed bij. Gebruik je fruit dat veel vocht loslaat, laat het dan goed uitlekken zodat de clafoutis niet te nat wordt. Ik serveer hem het liefst lauwwarm, eventueel met een beetje poedersuiker of een bolletje ijs. Wil je eens een andere variant proberen? Dan is mijn variant clafoutis met mango ook heel lekker en iets tropischer van smaak.

Bloemkool steaks

Anti pasti prikkers

Pasta met burrata

Bladerdeegschelpen met fruit

Poké bowl met watermeloen

Tony Chocolonely brownies met zeezout

Gnocchi traybake met pesto

Pasta met pesto en geroosterde tomaatjes

Sushi komkommer bootjes

Ijskoffie met Speculoos

Groentepakketjes van de BBQ

Nacho’s met pulled chicken

Ovenschotel met pulled chicken en nacho’s De pulled chicken maak ik zoals in mijn basisrecept voor pulled chicken op een broodje en meng die met een beetje barbecuesaus. Daarna verdeel ik de kip over een schaal met tortillachips en voeg ik de groenten en geraspte kaas toe. Na een paar minuten in de oven is alles warm en licht krokant. Serveer er eventueel wat avocado of zure room bij als dip. Tip: maak dit recept ook eens met pulled pork 

Vegan plaattaart met groenten

Banaan van de BBQ

Vegan caesar salade met avocado