Lunch recepten

Lunch recepten

Tijd voor lunch! Maak iets lekkers voor jezelf, zoals een broodje, sandwich of een wrap. Of maak een keer iets anders, denk aan quinoa salade, een quiche of een lekker soepje. Je vind hier gezonde lunch recepten, zowel warm als koud. Of heb je zin in iets zoets zoals pannenkoeken of een smoothie bowl?

Pannenkoek burgers
  • Ontbijt recept
  • 25 min
  • 2 stuks
  • *

Deze hartige burgers van American pancakes met ei en spek zijn leuk en lekker als ontbijt of lunch

Bulgogi cheese steak sandwich
  • Hoofdgerecht
  • 25 min
  • 4 personen
  • *

Deze combi van Amerikaanse Philly cheese steak met Koreaanse runderreepjes is een match made in heaven.

Vegan regenboog summer rolls met pindasaus
  • Hoofdgerecht
  • 30 min stuks
  • 12 stuks
  • *

Deze vrolijke en kleurrijke loempia’s van rijstvellen, ook wel springrolls genoemd, zijn een lekkere en gezonde maaltijd of lunch.

Kip shoarma bowl
  • Hoofdgerecht
  • 25 min
  • 2 personen
  • *

Deze versie van een broodje shoarma met zelf gekruide kip en lekker veel groenten is net even iets gezonder dan een broodje van de shoarmazaak

Salade met kiwi en kip
  • Hoofdgerecht
  • 25 min
  • 2 personen
  • *

Heerlijke frisse salade met kruidige cajunkip en plakjes kiwi en zachte geitenkaas.

Pita pizza met chorizo en geitenkaas
  • Hoofdgerecht
  • 15 min + 5 min oventijd
  • 5 stuks
  • *

Maak deze hartige minipizza’s uit de oven van pitabroodjes met courgette, tomaat, chorizo en geitenkaas

Broodje gepocheerd ei
  • Lunch recept
  • 25 min
  • 4 stuks
  • *

Dit broodje met spinazie, bacon en ei is een smakelijke (paas)lunch

Paassalade met kip en geitenkaas
  • Lunch recept
  • 25 min
  • 2 personen
  • *

Frisse salade met kip, mango en geitenkaas die niet mag ontbreken tijdens de paasbrunch.

Paashaasjes van croissantdeeg
  • Ontbijt recept
  • 25 min + 15 min oventijd
  • 8 stuks
  • *

Deze snelle cinnamon rolls van croissantdeeg zijn heerlijk bij de paasbrunch of het paasontbijt

Spinaziesoufflé
  • Lunch recept
  • 30 min + 15 oventijd
  • 4-6 stuks
  • *

Deze luchtige en hartige soufflés met spinazie zijn heerlijk zacht en lekker tijdens de paasbrunch

Gehaktballen met ei (scotch eggs)
  • Hoofdgerecht
  • 45 min
  • 4 stuks
  • *

Deze gehaktballen met een gekookt ei in het midden worden ook wel scotch eggs genoemd of vogelnestjes

Kaas uienbroodjes
  • Lunch recept
  • 20 min + 20 oventijd
  • 4 stuks
  • *

Zelfgemaakte broodjes met een heerlijke topping van gebakken ui en kaas

Broodje caprese met parmaham
  • Lunch recept
  • 10 min
  • 2 broodjes
  • *

Deze Italiaanse bol belegd met mozzarella, tomaat, parmaham en rucola is een echte aanrader!

Noedelsoep vegetarisch
  • Hoofdgerecht
  • 25 min
  • 2-3 personen
  • *

Heerlijk Aziatisch noedelsoep recept met sperziebonen, paddenstoelen en krokante gebakken tempeh.

Salade met gerookte kip
  • Hoofdgerecht
  • 15 min
  • 2 personen
  • *

Deze frisse maaltijdsalade met kip, spek, mozzarella en appel is een lekkere lunch of een licht hoofdgerecht om een nieuwe week mee te beginnen.

Frisse toast met Hüttenkäse en serranoham
  • Lunch recept
  • 10 min
  • 2 stuks
  • *

Deze geroosterde sneetjes brood met Hüttenkäse, cherrytomaatjes, rucola en serranoham zijn geschikt als lunch of snelle avondmaaltijd

Zoete puntpaprika soep
  • Voorgerecht
  • 30 min
  • 4 personen
  • *

Verse soep gemaakt van puntpaprika en zoete aardappel waardoor hij een tikje zoet van smaak is

Falafelbowl
  • Hoofdgerecht
  • 25 min
  • 2 bowls
  • *

Maak zelf deze lekkere en kleurrijke vegetarische bowl met falafel balletjes en veel groenten

Komkommer spread
  • Lunch recept
  • 15 min
  • 1 kommetje
  • *

Deze spread is heerlijk voor op een broodje, is lekker fris en een beetje krokant door de gehakte amandelen. Probeer ook eens knapperige worteltjes in de spread te dippen, lekker!

Kerstkrans van cocktail worstjes
  • Lunch recept
  • 40 min
  • 1 krans
  • *

Hoe leuk staat dit op de kerst tafel? Deze krans van bladerdeeghapjes gevuld met kleine knakworstje is perfect als lunch of hapje tijdens de feestdagen.

Mini zuurkooltaartjes
  • Lunch recept
  • 25 min + 25 oventijd
  • 6 stuks
  • *

Kleine hartige taartjes met zuurkool en rookworst, een heerlijke winterse combi.

Frittata met broccoli
  • Hoofdgerecht
  • 15 min + 35 oventijd
  • 3 personen
  • *

Een ideale manier om restjes mee op te maken of om groenten in te verstoppen.

Toast met zalm en avocado spread
  • Ontbijt recept
  • 15 min
  • 3 porties
  • *

Deze romige avocadospread is een heerlijke combinatie met zalm en knapperige komkommer rolletjes. Helemaal geschikt als ontbijt, lunch of als feestelijk voorgerecht.

Gevulde portobello's met mexicaanse vulling
  • Hoofdgerecht
  • 20 min + 10 min oventijd
  • 4 stuks
  • *

Grote champignons gevuld met een heerlijke vegetarische vulling met een Mexicaanse twist.