Foodblog

Nasi taart

Speculaas granola

Speculaas bladerdeeg staf

Pepersaus maken: klassieke romige saus in 10 minuten

Gevulde speculaas

Krokante gnocchi met dip

Tomatensoep met balletjes

Rode pesto

Pasta met gorgonzola

Marmer muffins

Havermoutpap met gebakken appel

Wraps met gyros

Pindasoep

Ontbijtpizza met appel

Chocolade koekjes

Crompouce

Pasta met gebakken feta

Zalmtartaar

Gebakken rijst (fried rice)

Zo blijft je rijst mooi los Het belangrijkste in dit recept is dat de rijst mooi los blijft en niet papperig wordt. Daarom gebruik ik voor dit recept altijd gekookte rijst die al is afgekoeld. Het beste is zelfs om rijst te gebruiken die al een dag oud is, die roerbakt zich het allerbeste omdat deze goed droog is. Als ik dit niet heb, dan kook ik vaak gewoon verse rijst en laat ik deze afkoelen (eventueel in de koelkast). Hierdoor trekt ook het vocht eruit en ik heb gemerkt dat dit echt nodig is om te voorkomen dat er hoopjes aan elkaar blijven plakken tijdens het bakken. Lekker variëren Het leuke aan dit recept vind ik dat je er alle kanten mee op kunt. Ik maak dit recept vaak als basis en kijk dan nog wat ik in huis heb of waar ik op dat moment zin in heb. Denk bijvoorbeeld aan extra groenten, stukjes kip, garnalen of tofu. Ik serveer deze gebakken rijst ook vaak met kipsaté. En voor een vegetarische maaltijd vervang ik deze vaak voor tempeh saté spiesjes. Probeer ook eens dit recept voor nasi goreng, een typisch Indonesisch gebakken rijst gerecht met een kruidige en licht pittige smaak.

Biet wellington

Bladerdeeg kerstboom met pesto

Italiaanse amuse lepels

Aubergine waaier

Wraps met pompoen