Foodblog

Mini quiches met groenten

BLT wraps

Vegetarische hachee

Rode kool salade

Knapperige rode kool met appel Bij het maken van deze salade let ik er altijd op dat ik de rode kool erg fijn snijd. Hierdoor mengt hij namelijk beter met de dressing en dit geeft de salade een fijne structuur. Als je hem te grof snijdt, kan de salade wat minder prettig eten. De appel vind ik altijd een heerlijke toevoeging in deze salade. Die geeft een frisse, zoete smaak die heel goed samengaat met de rode kool. Ik gebruik hiervoor meestal een frisse, stevige appel zoals Elstar of Jonagold. Die blijven lekker knapperig en maken de salade niet te zoet. Als je van frisse koolsalades houdt, probeer dan ook zeker eens deze koolsalade van witte kool. Frisse yoghurtdressing De dressing voor dit recept houd ik altijd lekker simpel. Ik gebruik hiervoor yoghurt, citroensap, peper en zout. De yoghurt maakt de salade wat romiger en houdt het tegelijk een stuk lichter en gezonder dan wanneer je bijvoorbeeld mayonaise gebruikt. Het citroensap maakt de salade lekker fris, wat ik zelf extra lekker vind op warme dagen. Ik serveer deze rode kool salade meestal direct, maar je kunt hem ook goed van tevoren bereiden. Ik meng dan alles al bij elkaar behalve de appel. De appel voeg ik altijd pas op het laatste moment toe, zodat hij lekker fris en knapperig blijft. Je kunt de salade afgedekt maximaal 2 dagen bewaren in de koelkast. Deze salade is ook erg lekker bij burgers of broodjes, zoals bij een broodje met pulled chicken.

Samosa’s maken

Bloemkool curry

Pastinaak friet met knoflookdip

Plaatpizza met kip

Hummus met geroosterde paprika

Aardbeien met chocolade

Frittata met kip

Pecanbroodjes van bladerdeeg

Tapenade met olijven en zongedroogde tomaat

Lasagne soep

Pitabroodje met geitenkaas

Broodpudding met appel

Cheesecake overnight oats

Overnight oats met cheesecake smaak Deze cheesecake overnight oats is een heerlijke variatie die je kunt maken met mijn overnight oats basisrecept! In dit recept voeg ik nog roomkaas toe en top ik het af met nootjes en frambozen. Super lekker en nog steeds heel gezond!

Loempia maken in de Airfryer

Macaroni met gehaktballetjes

Couscous met rode bieten en amandel

Chocolade muffins

Witlof met ham en kaas uit de oven

Kip met mango

Spinaziesoep