Foodblog

Ricotta spinazieballetjes

Chocoladetaart

Het lekkerste chocoladetaart recept In dit recept maak ik een heerlijke klassieke chocoladetaart. De taart is gemaakt met simpele ingrediënten en heeft precies die heerlijke smaak die je verwacht van een chocoladetaart. Als extraatje voeg ik als laatste een romige topping toe die de chocoladetaart extra lekker en smeuïg maakt. Dit doe ik pas na het afkoelen van de taart en vlak voor het serveren. Ik heb gemerkt dat dit lekkerste smaak geeft en het zorgt natuurlijk ook voor de mooiste presentatie. Houdt je meer van wat luchtigere chocolade recepten? Bekijk dan eens mijn recept voor chocolademousse! Chocoladetaart maken tips Ik kies altijd een goede kwaliteit chocolade, zodat de taart een volle chocoladesmaak krijgt. De chocolade en boter smelt ik au bain marie, zo smelten ze gelijkmatig en voorkom je dat de chocolade verbrandt. Ik laat de gesmolten chocolade en boter altijd ongeveer 10 minuten afkoelen voordat ik de andere ingrediënten erbij doe, zo voorkom je dat de eieren gaan stollen. Om zeker te weten dat de chocoladetaart gaar is, prik ik vaak een satéprikker in het midden van de taart. Als er niks aan de satéprikker blijft plakken is de taart gaar. Ik heb ook wel eens melkchocolade gebruikt voor dit recept. Dat vond ik ook heel erg lekker en hierdoor kreeg de taart een wat zoetere, zachtere smaak. Soms decoreer ik de chocoladetaart nog met wat noten, vers fruit, of iets anders wat ik nog heb liggen.