Foodblog

Tostada met gehakt

Tostada’s met gehakt maken Wat bij het maken van tostada’s voor mij heel belangrijk is, is dat de bodem goed knapperig is. Daarom smeer ik de wraps altijd een beetje in met olie en dan bak ik ze kort in de oven. Dan zijn ze lekker krokant en worden ze niet zacht als je de toppings erop doet. Ik serveer de tostada’s altijd meteen, zodat ze lekker knapperig blijven. Als ik nog wat overhoud, bewaar ik ze nog maximaal een dag in de koelkast en warm ik ze opnieuw op in de oven. Variëren met toppings Het leuke aan tostada’s maken vind ik dat er zoveel mee te variëren is. Meestal ga ik voor klassieke Mexicaanse toppings zoals in dit recept, dat vind ik het allerlekkerst. Maar ik kijk ook vaak wat ik nog in huis heb en pas het daarop aan. Mijn variatie tips: Vervang het gehakt eens voor kip voor een lichtere variant Soms voeg ik nog avocado toe voor wat extra romigheid Vaak voeg ik ook nog jalapeño pepers toe om ze wat pittiger te maken Vegetarische tostada’s zijn ook erg lekker, daarvoor houd ik dit recept aan maar laat ik het gehakt weg en voeg ik vaak nog wat extra bonen en groenten toe. Probeer ook eens mijn vegan tostada’s, voor een plantaardige variant Ben je net zo gek op de Mexicaanse keuken als ik? Bekijk hier meer van mijn Mexicaanse recepten.