Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

foodblog

Review: de nieuwe companion in de keuken + risotto recept
  • 21-10-2015
  • reacties
  • Sandra

Keukenmachines die kneden, hakken en mengen kende ik al. Maar een keukenmachine die daarnaast ook nog kookt is nieuw voor mij. Ik moest even wennen aan het idee, ik ben gewend om zelf in de potten en pannen te roeren. Maar ik kwam er al snel achter dat het ook erg fijn en makkelijk is dat er 'iemand' voor je kookt. Daarom laat ik jullie graag kennis maken met de Tefal Cuisine Companion .

Lunchen met groentespreads + mijn 3 favo combi’s
  • 18-10-2015
  • reacties
  • Sandra

Afgelopen jaren is mijn broodbeleg veel veranderd. Eerst at ik vaak chocopasta en hagelslag op mijn brood maar de laatste tijd ben ik meer op de hartige tour. Dit komt ook omdat ik steeds bewuster bezig ben met eten (oké, en wat volwassener ben geworden ;-))  

Halloween heksen koekjes + decoratie tips
  • 11-10-2015
  • reacties
  • Sandra

Halloween wordt in Nederland steeds populairder. Kinderen gaan verkleed langs de deuren met zelfgemaakte lampionnen en hier en daar zie je een griezelige pompoen langs de deuren staan. Uiteraard hoort er bij Halloween ook veel zoetigheid en lekkers. Want het is trick or treat!  

Light recept: slaschuitjes met gekruid kipgehakt
  • 29-09-2015
  • reacties
  • Sandra

Wist je dat er ook kipgehakt verkrijgbaar is. Je kunt er makkelijk gehakballetjes of burgers van maken of lekker rul bakken. Een van de voordelen is dat kipgehakt minder calorieën bevat dan bijvoorbeeld runder- of varkensgehakt. Ik zet ze hier even op een rijtje:

Portobello's met boerenkool
  • 22-09-2015
  • reacties
  • Sandra

Nu de dagen korter en kouder worden krijg ik alweer zin in stamppot met boerenkool. Maar met boerenkool kun je veel meer kanten uit.

Midden Oosterse maaltijd met kip en amandelroomsaus
  • 17-09-2015
  • reacties
  • Sandra

Sinds ik de Midden Oosterse keuken ontdekt heb kan ik er geen genoeg van krijgen. Vooral niet van ingrediënten zoals gedroogd fruit en kruiden zoals ras el hanout gecombineerd met vlees en bulgur of couscous bijvoorbeeld. En daarbij lekker wat brood met hummus of labne om in te dippen.

Budget recept: hartige broodschotel
  • 14-09-2015
  • reacties
  • Sandra

Ik had laatst brood uit de vriezer gehaald om mee te ontbijten en lunchen in het weekend. Maar de plannen veranderde en ik hield na het weekend een zak met brood over. Ik dacht daar kan je ook vast een lekker hoofdgerecht mee maken.

Amerikaanse week: 7 x Amerikaanse recepten
  • 07-09-2015
  • reacties
  • Sandra

Als ik aan Amerika denk dan denk ik aan hamburgers, donuts en Oreo koekjes. Deze zie je dan ook terug komen in mijn Amerikaanse week. Maar ook gehaktbrood, ook wel meatloaf genoemd, en waldorf salade stonden die week op het menu. Voor nog meer lekkers uit Amerika zoals brownies en pancakes kijk je ook eens bij mijn Amerikaanse recepten.   

Video: pittige aardappelschotel met kip
  • 05-09-2015
  • reacties
  • Sandra

Deze ovenschotel valt voor mij onder de term comfort food. Het recept is namelijk makkelijk te maken en doet me aan vroeger denken. Toen maakte mijn moeder vaak aardappels, vlees en groente klaar geserveerd met een roomsaus of kaassaus.

5 handige apps om (weer) in shape te komen
  • 28-08-2015
  • reacties
  • Sandra

Na de al dat lekkere eten tijdens de vakantie en al die BBQ's vliegen de kilo's er zo aan. Tijd om dit weer onder controle te krijgen. Dit kan natuurlijk door te letten op wat je allemaal eet maar ook door bijvoorbeeld te sporten, fitnessen of te hardlopen.

High tea week: 7 x high tea recepten
  • 21-08-2015
  • reacties
  • Sandra

High tea is en blijft populair. Niet voor niets want wat is er nou leuker dan onder het genot van een kop thee en lekkere hapjes gezellig bijkletsen? Naast dat je in een restaurant of lunchroom vaak een arrangement kunt boeken, kun je ook zelf makkelijk je high tea organiseren. Vraag wat vriendinnen om ieder één of twee hapjes te maken en mee te nemen (zorg voor een goeie balans tussen zoet en hartige hapjes). Dek gezellig de tafel en zet een grote pot thee klaar. Als je nog ideetjes zoekt voor high tea recepten neem dan hier een kijkje:  

DIY hamburgers maken
  • 20-08-2015
  • reacties
  • Sandra

Houd je net als ik van een goeie stevige burger? Lees dan snel verder want ik deel hier mijn favo burger recept met jullie. Het fijne aan zelf burgers maken is dat je zelf de smaak bepaald. Voeg bijvoorbeeld een rood pepertje toe voor een pittige smaak of een beetje mosterd of ketjap voor wat extra smaak.  

Griekse week: 7 x Griekse recepten
  • 13-08-2015
  • reacties
  • Sandra

Afgelopen week was het Griekse week op LeukeRecepten.nl. Ik had daarvoor al een hele hoop bekende Griekse recepten zoals baklava, bifteki en moussaka online staan. Maar gelukkig bied de Griekse keuken genoeg variatie en bleven er genoeg recepten over om te proberen. Kijk mee:

Koken op de camping: roerbak met chorizo
  • 10-08-2015
  • reacties
  • Sandra

Koken op de camping kan een hele uitdaging zijn. Vaak zijn er maar 1 of 2 gaspitten en je hebt minder middelen en ingrediënten beschikbaar. Om toch iets makkelijks en vooral ook lekkers op je (camping)tafel te zetten heb ik dit eenpans roerbak recept bedacht.

Glutenvrije high tea recepten: zoet & hartig
  • 03-08-2015
  • reacties
  • Sandra

Voor mensen met glutengevoeligheid of coeliakie kan een high tea of een feestje lastig zijn. Dit betekent vaak geen koekje bij de koffie, geen belegde toastjes of broodjes en dan heb ik het niet eens over taart of gebak gehad. Maar wat betekent het precies als je geen gluten meer mag hebben en welke oplossingen zijn er?  

BoxBites: gezonde tussendoortjes aan huis + winactie
  • 03-08-2015
  • reacties
  • Sandra

Bam! Daar viel een pakket op de deurmat. Een platte doos van BoxBites gevuld met allemaal gezonde tussendoortjes. Ik had deze box wel eens op andere blogs voorbij zien komen maar nog niet zelf uitgeprobeerd, tijd om te testen dus!  

Lunchtip: toast met geitenkaas en knoflook champignons
  • 27-07-2015
  • reacties
  • Sandra

Nu ik vanuit thuis werk besteed ik meer aandacht aan mijn lunch. Terwijl ik eerst in mijn pauze snel een broodje of cracker naar binnen werkte kan ik nu uitpakken met een omelet, tosti of een dikbelegde sandwich. Heerlijk even een verwenmomentje om 13.00 uur.  

The big Old Amsterdam cheeseburger
  • 27-07-2015
  • reacties
  • Sandra

Ik ben gek op burgers, en dan heb ik het niet over die van de fastfood ketens maar over een zelfgemaakte hamburger met verse ingrediënten op een knapperig broodje. Ik vind een burger niet alleen lekker om te eten maar ook leuk om te maken. Vooral om verschillende ingrediënten en smaken te combineren, want daar draait het allemaal om bij een goeie burger.

Italiaanse week: 7 x Italiaanse recepten
  • 26-07-2015
  • reacties
  • Sandra

Afgelopen week was het Italiaanse week op LeukeRecepten.nl. Speciaal voor iedereen die naar Italie op vakantie gaat, is geweest of gewoon van de Italiaanse keuken houd. Zelf ben ik ook gek op de Italiaande keuken en ik ben begin dit jaar in Sardinie geweest waar ik inspiratie op heb gedaan voor deze blog.

Video: gevulde courgette met kip en Hüttenkäse
  • 20-07-2015
  • reacties
  • Sandra

Ik ben laatst weer de keuken ingedoken om een video op te nemen, en deze keer niet in mijn eigen keuken maar in een professionele kookstudio met een camerateam en alles er op en er aan. Spannend maar super gaaf!

Quinoa voor beginners + recept makkelijke quinoa salade
  • 17-07-2015
  • reacties
  • Sandra

Wie nog niet goed bekend is met quinoa maar toch nieuwsgierig is naar dit gezonde zaadje heb ik een aantal handige tips. Want quinoa raakt steeds meer ingeburgerd maar toch is het vaak een lastige vraag met welke ingrediënten je quinoa goed kunt combineren en hoe je quinoa lekker op smaak brengt.

Eindoordeel: de 3 leukste recepten met Hüttenkäse
  • 13-07-2015
  • reacties
  • Sandra

Wie mijn site een beetje volgt heeft vast al gezien dat er 15 bloginsiders aan de slag zijn gegaan met Hüttenkäse. Ze ontvingen allemaal een verrassingspakket thuis met verschillende ingrediënten. De uitdaging was om daar een makkelijk en lekker receptje mee te maken en deze te delen op social media met de hashtag #lekkerlicht. De 3 leukste inzendingen krijgen een ereplek in deze blog en gaan door naar de finale waar ze kans maken op een gave prijs!

Tapasweek: 7 x tapasrecepten
  • 12-07-2015
  • reacties
  • Sandra

Afgelopen week was het tapasweek op LeukeRecepten.nl. Dit betekende dat er elke dag een nieuw tapasrecept online kwam. De Spaanse recepten vormen samen een mooie combinatie voor een tapasavond, er kwamen vegetarische hapjes voorbij maar ook met vlees en vis. Voor degene die dit gemist hebben heb ik alle 7 de tapashapjes nog een keer op een rijtje gezet:

Zomerse panzanella met gemarineerde biefstuk
  • 09-07-2015
  • reacties
  • Sandra

Panzanella is een Italiaans gerecht en werd oorspronkelijk gebruikt om restjes mee op te maken. Stukjes oud brood werden krokant geroosterd en daarna gecombineerd met bijvoorbeeld tomaatjes, basilicum en een simpele dressing van olie en azijn. Met dit recept kun je veel variëren, bijvoorbeeld met restjes uit je eigen koelkast.  

Uit eten met Withlocals
  • 09-07-2015
  • reacties
  • Sandra

Een tijdje geleden was ik uitgenodigd om plaats te nemen aan tafel bij een van de thuiskoks van Withlocals. Ik vond het best spannend want je weet niet precies wat je kunt verwachten. Maar met een 6 gangen diner met bijpassende wijnen in het vooruitzicht en een host met een passie voor koken had ik er alle vertrouwen in.  

×