Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Budget recept: zuurkoolschotel met rookworst

Dit typische winterse gerecht is net even anders dan dat je misschien gewend bent. In plaats van de zuurkool, aardappels en rookworst apart te eten combineer ik ze in een ovenschaal en voeg nog wat lekkere ingrediënten zoals kaas en appel toe.

Ook als je nog niet zo veel ervaring hebt met zuurkool of er niet zo’n fan van bent dan is deze zuurkool schotel ideaal. De andere ingrediënten neutraliseren namelijk de zuurkool ietsjes waardoor hij niet zo zuur en scherp smaakt. Probeer het zelf en verras je tafelgenoten met dit warme comfortfood. Of neem een kijkje tussen al mijn winter recepten of maak een basis zuurkool stamppot.

De recepten die ik maak voor deze budgetreeks kosten niet meer dan 2 euro per persoon. Ze bevatten zo veel mogelijk verse ingrediënten en zijn een complete maaltijd. De prijzen bij de recepten zijn meestal gebaseerd op die van de Jumbo en AH. Waarschijnlijk kun je de recepten nog goedkoper maken door bepaalde aanbiedingen of bijvoorbeeld de groenteboer.

De totale kosten van dit recept zijn € 5,57 : 4 = € 1,39 p.p

Zuurkoolschotel met rookworst

HOOFDGERECHT – 40 + 30 OVENTIJD – 4 PERSONEN

Ingrediënten:
500 gr zuurkool (uit zak) € 0,55
2 appels € 0,85
1 grote rookworst a 375 gr € 1,99
75 geraspte kaas € 0,40
800 gr aardappels € 1,06
125 crème friache € 0,47
2 theelepels mosterd € 0,10
Scheutje melk € 0,15

In huis:
Peper en zout
Snufje kaneel
Boter om in te vetten

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook ook de aardappels in een pan met water in ca 15 tot 20 minuten gaar en giet ze daarna af. Kook ondertussen de zuurkool ca 10 minuten voor in een pan met een paar eetlepels vocht of water (je kunt de zuurkool ook 3 a 4 minuten verwarmen in de magnetron op 700 watt).

zuurkoolschotel 01
zuurkoolschotel 01
zuurkoolschotel 01

Stamp de aardappels fijn met de creme fraiche, scheutje melk, peper, zout en mosterd. Schep daarna de kaas door de puree. Laat de zuurkool goed uitlekken in een zeef en verdeel over de bodem van de ovenschaal. Snijd de rookworst in plakken en plaats op de zuurkool.

zuurkoolschotel 01

zuurkoolschotel 01

zuurkoolschotel 01

Dek dit af met de puree. Snijd de appels in dunne plakjes en steek deze in de puree. Bestrooi de appels met een snufje kaneel en bestrijk ze met een beetje gesmolten boter. Zet de ovenschaal ca 30 minuten in de oven.

Deze ovenschotel is voldoende voor 4 personen, mocht je grote eters hebben dan kun je beter 3 personen aanhouden. Je komt dan uit op tot 1,85 p.p.

Reacties

Laat je reactie achter

i
iris 15 februari 2016 om 17:19

Super blij een nieuw recept alle andere waren heerlijk morgen deze proberen dankjewel!!!

S
Sandra 15 februari 2016 om 20:44

Dank je Iris, ik hoop dat deze net zo in de smaak valt.

CW
Corrie Wessels 16 februari 2016 om 13:34

vanavond uitproberen ziet er lekker uit

G
Greetje 16 februari 2016 om 16:04

Top !!!

HB
Henny Bolder-geurtjens 16 februari 2016 om 17:31

Lekkerrrrr.

M
Myra 17 februari 2016 om 18:36

Het is een heerlijk recept..

D
Debbie 17 februari 2016 om 18:47

Bijna gemaakt zoals het recept, alleen de zuurkool gekookt in appelsap, 3 geplette jeneverbessen en een laurierblaadje. Super makkelijk en lekker recept, bedankt!

S
Sandra 17 februari 2016 om 23:13

Dat zijn smakelijke toevoegingen :)

t
truusje 18 februari 2016 om 09:23

Heb gisteren genoten van de andijviekoekjes. Persoonlijk zou ik het ei liever weglaten. Ik heb ze niet in de koekepan maar in de ovrn verder gebakken. Beslist voor herhaling vatbaar. Vandaag wordt het de zuurkoolschotel. Ben benieuwd.

GB
Gerrie van der Graaf-de Bruyn 19 februari 2016 om 19:01

Heerlijke ovenschotel!!

S
Sandra 22 februari 2016 om 10:05

Hoi Truusje, leuk dat je de koekjes hebt geprobeerd, en je kunt natuurlijk altijd je eigen variant maken. Ik hoop dat de zuurkoolschotel ook gesmaakt heeft.

S
Sandra 22 februari 2016 om 10:06

Dank je Gerrie!

IB
Ineke van Ballegooijen-Timmers 25 februari 2016 om 22:59

Het was heerlijk! Zeker voor herhaling vatbaar!

S
Sandra 26 februari 2016 om 20:19

Top om te horen ineke!

m
maeleine 22 september 2016 om 11:33

leuke receptenzijn heerlijk ik maak ze vaak de zuurkoolschotel ga ik zeker maken dank je wel

H
Heike 5 januari 2017 om 11:17

Ziet er heerlijk uit en ga ik vanavond maken en ben benieuwd maar heb er vertrouwen in ;)

D
Diana 15 januari 2017 om 14:14

Ga het vanavond maken. Is weer eens wat anders dan de standaard zuurkoolstamppot ☺

RH
Renata ter Horst 10 maart 2017 om 17:31

Als ik het zo zie lijk mee hartstikke lekken

T
Tonia 14 september 2017 om 21:00

Een overheerlijke oven schotel heel bijzonder die smaak ,had alleen een beetje tenveel,zwarte peper er in gedaan waardoor hij pittiger werd . En ik ga hem zeker weer maken ,maar wel met minder peper er in.

S
Sandra 11 oktober 2017 om 12:44

Goed plan, eet smakelijk alvast :)

h
henk 6 december 2017 om 16:17

hmmm lekker

p
penk 6 december 2017 om 16:18

heel lekker

p
penk 6 december 2017 om 16:19

verukkelijk

d
dirk 6 december 2017 om 16:21

je hebt gelijk

d
dirk 6 december 2017 om 16:21

je hebt gelijk .

s
sinterklaas 6 december 2017 om 16:29

de pieten vinden het ook heel lekker ,net als ik .

p
puk 6 december 2017 om 16:32

vies lust geen worst

j
jules 6 december 2017 om 16:35

super lekker om je vingers bij af te likken !!!!!!

r
rik 6 december 2017 om 17:05

nog niet gemaakt maar lijkt me heel lekker

J
Joyce 4 april 2018 om 19:30

pfffffffff dan doe je die er toch niet in. beetje suffe opmerking

S
Sandra 5 februari 2019 om 18:51

Heerlijke ovenschotel! Mijn dochter lust geen zuurkool maar eet dit met snaak op. We doen half echte rookworst/half Valess vegetarische rookworst voor de vega’s onder ons, werkt ook prima!

DK
David van Kuppeveld 6 februari 2019 om 09:51

Vraagje.Moet je bij de zuurkool schotel met rookworst uit de oven ook eerst de rookworst koken of kan die ongekookt de oven in?

De nieuwste pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

×