Budget recept: zuurkoolschotel met rookworst
Dit typische winterse gerecht is net even anders dan dat je misschien gewend bent. In plaats van de zuurkool, aardappels en rookworst apart te eten combineer ik ze in een ovenschaal en voeg nog wat lekkere ingrediënten zoals kaas en appel toe.
De recepten die ik maak voor deze budgetreeks kosten niet meer dan 2 euro per persoon. Ze bevatten zo veel mogelijk verse ingrediënten en zijn een complete maaltijd. De prijzen bij de recepten zijn meestal gebaseerd op die van de Jumbo en AH. Waarschijnlijk kun je de recepten nog goedkoper maken door bepaalde aanbiedingen of bijvoorbeeld de groenteboer.
De totale kosten van dit recept zijn € 5,57 : 4 = € 1,39 p.p
Zuurkoolschotel met rookworst
Ingrediënten:
500 gr zuurkool (uit zak) € 0,55
2 appels € 0,85
1 grote rookworst a 375 gr € 1,99
75 geraspte kaas € 0,40
800 gr aardappels € 1,06
125 crème friache € 0,47
2 theelepels mosterd € 0,10
Scheutje melk € 0,15
In huis:
Peper en zout
Snufje kaneel
Boter om in te vetten
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook ook de aardappels in een pan met water in ca 15 tot 20 minuten gaar en giet ze daarna af. Kook ondertussen de zuurkool ca 10 minuten voor in een pan met een paar eetlepels vocht of water (je kunt de zuurkool ook 3 a 4 minuten verwarmen in de magnetron op 700 watt).
Stamp de aardappels fijn met de creme fraiche, scheutje melk, peper, zout en mosterd. Schep daarna de kaas door de puree. Laat de zuurkool goed uitlekken in een zeef en verdeel over de bodem van de ovenschaal. Snijd de rookworst in plakken en plaats op de zuurkool.
Dek dit af met de puree. Snijd de appels in dunne plakjes en steek deze in de puree. Bestrooi de appels met een snufje kaneel en bestrijk ze met een beetje gesmolten boter. Zet de ovenschaal ca 30 minuten in de oven.
Deze ovenschotel is voldoende voor 4 personen, mocht je grote eters hebben dan kun je beter 3 personen aanhouden. Je komt dan uit op tot 1,85 p.p.
Laat je reactie achter
Super blij een nieuw recept alle andere waren heerlijk morgen deze proberen dankjewel!!!
Dank je Iris, ik hoop dat deze net zo in de smaak valt.
vanavond uitproberen ziet er lekker uit
Top !!!
Lekkerrrrr.
Het is een heerlijk recept..
Bijna gemaakt zoals het recept, alleen de zuurkool gekookt in appelsap, 3 geplette jeneverbessen en een laurierblaadje. Super makkelijk en lekker recept, bedankt!
Dat zijn smakelijke toevoegingen :)
Heb gisteren genoten van de andijviekoekjes. Persoonlijk zou ik het ei liever weglaten. Ik heb ze niet in de koekepan maar in de ovrn verder gebakken. Beslist voor herhaling vatbaar. Vandaag wordt het de zuurkoolschotel. Ben benieuwd.
Heerlijke ovenschotel!!
Hoi Truusje, leuk dat je de koekjes hebt geprobeerd, en je kunt natuurlijk altijd je eigen variant maken. Ik hoop dat de zuurkoolschotel ook gesmaakt heeft.
Dank je Gerrie!
Het was heerlijk! Zeker voor herhaling vatbaar!
Top om te horen ineke!
leuke receptenzijn heerlijk ik maak ze vaak de zuurkoolschotel ga ik zeker maken dank je wel
Ziet er heerlijk uit en ga ik vanavond maken en ben benieuwd maar heb er vertrouwen in ;)
Ga het vanavond maken. Is weer eens wat anders dan de standaard zuurkoolstamppot ☺
Als ik het zo zie lijk mee hartstikke lekken
Een overheerlijke oven schotel heel bijzonder die smaak ,had alleen een beetje tenveel,zwarte peper er in gedaan waardoor hij pittiger werd . En ik ga hem zeker weer maken ,maar wel met minder peper er in.
Goed plan, eet smakelijk alvast :)
hmmm lekker
heel lekker
verukkelijk
je hebt gelijk
je hebt gelijk .
de pieten vinden het ook heel lekker ,net als ik .
vies lust geen worst
super lekker om je vingers bij af te likken !!!!!!
nog niet gemaakt maar lijkt me heel lekker
pfffffffff dan doe je die er toch niet in. beetje suffe opmerking
Heerlijke ovenschotel! Mijn dochter lust geen zuurkool maar eet dit met snaak op. We doen half echte rookworst/half Valess vegetarische rookworst voor de vega’s onder ons, werkt ook prima!
Vraagje.Moet je bij de zuurkool schotel met rookworst uit de oven ook eerst de rookworst koken of kan die ongekookt de oven in?