Appelgebakje met vanillesaus

Kerstrecept: makkelijk gebakje met stukjes appel, kaneel en nootjes geserveerd met een zelfgemaakte vanillesaus
Ingrediënten
10 velletjes bladerdeeg
3 appels
1 theel kaneel
3 eetl rozijnen
3 eetl pecan of walnoten
1 eetl suiker
2 eetl paneermeel
Boter om in te vetten
Poedersuiker om te bestrooien
 
Vanillesaus:
100 ml slagroom
100 ml melk
40 gr suiker
2 eidooiers
1 vanillestokje
 
Materialen
Muffin bakvorm
 
Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Laat de velletjes bladerdeeg ontdooien en vet de bakvorm in met een beetje boter. Schil de appel en snijd in stukjes. Schep de kaneel, rozijnen, nootjes en 1 eetl suiker door de appel. Duw de velletjes bladerdeeg in de muffin vormpjes. Dit mag best nonchalant gebeuren en de randen van het bladerdeeg mogen er wat bovenuit steken. Prik met een vork wat gaatjes in de bodem en bestrooi met een beetje paneermeel. Verdeel de stukjes appel over de bladerdeeg bakjes en zet ze ongeveer 18 minuten in de oven.
 
appelgebakje met vanille saus01
appelgebakje met vanille saus02
appelgebakje met vanille saus03
Maak ondertussen de vanillesaus. Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap het merg er uit. Breng de slagroom, melk en vanillemerg zachtjes in een pannetje aan de kook. Giet de kokende room bij de eidooiers, roer de suiker er bij en klop met een garde goed door. Doe het mengsel terug in de pan en laat zachtjes door verwarmen. Let op, het mengsel mag niet meer koken. Roer af en toe door totdat het de juiste dikte heeft. Bestrooi de appel gebakjes met wat poedersuiker en serveer ze met de vanillesaus. Ze zijn zowel warm als koud lekker.
 
appelgebakje met vanille saus04
appelgebakje met vanille saus05
appelgebakje met vanille saus06
 
194 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Lekker & gezond 3 x lekkere zomerse lunch salades + tips

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.