Gezonde wafels met aardbeien

Ontbijt
15 MINUTEN
4 stuks
*

Super snelle en gezonde wafels van speltmeel met een topping van magere kwark en verse aardbeien.

Ingrediënten

Olijfolie (om het wafelijzer in te vetten)

4 eetlepels speltmeel

2 eetlepels boekweitmeel

3 eieren

2 theelepels bakpoeder

Topping:

8 eetlepels magere kwark

2 eetlepels honing

8 aardbeien

2 eetlepels cacao nibs

2 gedroogde dadels zonder pit

Materialen

Wafelijzer

Bakkwastje

Bereiding

Meng het speltmeel, boekweitmeel en bakpoeder samen met de eieren in een kom tot een stevig beslag. Verwarm vervolgens het wafelijzer en vet deze in met olijfolie. Verdeel ongeveer eenvierde van het beslag per vakje in het wafelijzer en bak de wafels per 2 stuks gedurende 5 minuten.

Maak het wafelijzer in de tussentijd niet open om het mooiste resultaat te bereiken. Leg de wafels op een bord en schep hier de kwark overheen. Snijd de aardbeien en dadels in stukjes en leg deze eroverheen. Maak het af met wat honing en cacaonibs.

Salades

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Een salade is snel, makkelijk, fris en gezond. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht bij een stukje vlees of vis.

Gezonde wafels met aardbeien

Zalm piri piri bowl + gratis kookboek ‘groentefeestje’

Salades