Pasta bolognese uit de oven

Hoofdgerecht
60 MIN + 20 OVENTIJD
4 tot 5 personen
**

Heerlijke variant op de traditionele pasta bolognese gegratineerd met kaas

Ingrediënten

400 gr half om half gehakt

1 ui

3 teentjes knoflook

2 wortelen

Klein klontje boter

Blik a 400 gr tomatenblokjes

1 klein blikje tomatenpuree

100 gr spekreepjes of blokjes

150 ml bouillon

400 gr pasta

1 theel suiker

Peper en zout

2 theel gedroogde oregano

100 gr geraspte kaas

Optioneel; verse peterselie voor de garnering

Materialen

Ovenschaal

Bereiding

Snijd de wortels, ui en knoflook ik stukjes. Rul het gehakt in de boter bruin en voeg de ui, spekjes, knoflook, wortels en gedroogde oregano toe en bak 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes, bouillon en suiker toe en roer goed door. Laat ongeveer een half uurtje pruttelen en indikken.

Kook ondertussen de pasta gaar en verwarm de oven op 180 graden. Giet de pasta af en schep samen met de helft van de kaas door de saus. Voeg eventueel nog wat zout, peper of oregano naar smaak toe. Bestrooi de pastaschotel met de andere helft van de kaas en zet 20 min in de oven. Haal de pasta schotel uit de oven en laat een paar min afkoelen en bestrooi eventueel met een beetje verse peterselie.

3 x asperge recepten

Aspergemousse in een glaasje

Asperges op klassieke wijze met ham en ei

Aspergesoep

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Seizoensrecepten met lekkere groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, radijsjes, raapstelen en abrikozen. Probeer bijvoorbeeld de pasta met asperges of ga voor de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.