Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Gegrilde zoete aardappel

Heerlijk bijgerecht van plakken zoete aardappel uit de grillpan met een pittige kruidenolie 

Ingredienten
2 grote zoete aardappel
1 teentje knoflook
½ rode peper
Scheut olie
½ eetlepel witte wijn azijn
Paar blaadjes verse munt
Peper en zout
 
Materialen
Mandoline of kaasschaaf
Grillpan
 
Bereiding
Klop de olie en de zijn met een snufje peper en zout los in een kommetje. Snijd de munt, rode peper en knoflook heel fijn en schep door het olie-mengsel. Snijd de zoete aardappel in dunne plakken van ca 1 mm met een mandoline of kaasschaaf (let op je vingers!).
 
gegrilde zoete aardappel 01gegrilde zoete aardappel 01 gegrilde zoete aardappel 01
Bestrijk de plakken zoete aardappel met een beetje van de kruidenolie. Verhit een grillpan op hoog vuur en bak de plakken ca 3 minuten aan beide zijden tot er mooie grillstrepen te zien zijn en de aardappels iets zacht zijn. Leg ze op een bord en besprenkel met wat van de kruidenolie.
 

Sandra

Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk!

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×