Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Gegrilde zoete aardappel

Heerlijk bijgerecht van plakken zoete aardappel uit de grillpan met een pittige kruidenolie 

Ingredienten
2 grote zoete aardappel
1 teentje knoflook
½ rode peper
Scheut olie
½ eetlepel witte wijn azijn
Paar blaadjes verse munt
Peper en zout
 
Materialen
Mandoline of kaasschaaf
Grillpan
 
Bereiding
Klop de olie en de zijn met een snufje peper en zout los in een kommetje. Snijd de munt, rode peper en knoflook heel fijn en schep door het olie-mengsel. Snijd de zoete aardappel in dunne plakken van ca 1 mm met een mandoline of kaasschaaf (let op je vingers!).
 
gegrilde zoete aardappel 01gegrilde zoete aardappel 01 gegrilde zoete aardappel 01
Bestrijk de plakken zoete aardappel met een beetje van de kruidenolie. Verhit een grillpan op hoog vuur en bak de plakken ca 3 minuten aan beide zijden tot er mooie grillstrepen te zien zijn en de aardappels iets zacht zijn. Leg ze op een bord en besprenkel met wat van de kruidenolie.
 
Beoordeling (32 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel