4 kazen plaattaart

6 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries)

40 gr geraspte oude kaas

125 gr ricotta

50 gr gorgonzola

40 gr geraspte parmezaanse kaas

1/3 courgette

100 gr cherrytomaatjes

½ theelepel oregano

snufje zwarte peper

1 bosuitje

Bakplaat met bakpapier

Verwarm de oven op 200 graden. Laat de plakjes deeg iets ontdooien en leg ze iets overlappend op de bakplaat met bakpapier. Druk ze goed vast aan elkaar en vouw de rand iets om. Prik gaatjes in het deeg. Besmeer het deeg (laat de randen vrij) met ricotta en leg er wat plakjes courgette en gehalveerde cherrytomaatjes op.

Bestrooi met een beetje oregano en zwarte peper. Kruimel de gorgonzola kaas er over. Bestrooi met de oude en parmezaanse geraspte kaas. Bak de plaataart ongeveer 30 min in de oven. Bestrooi de laatste 5 minuten met de bosui en bak nog kort mee.

Je kunt variëren met de kaas, gebruik bijvoorbeeld mozzarella, jonge kaas of roquefort.